Kaffefranchisen er en to-go-vurdering. Franchise-salg: kaffebarer

Nøkkelkonsepter i selskapet:
... Vi ser etter partnere for å utvikle et vellykket nettverk, i stedet for å selge franchiser.
... Vi gir en trinnvis forretningsguide i form av en lisenspakke, i stedet for å overføre et franchise-sett med dokumenter.
... Vi samarbeider med partnere, vi har forlatt begrepet "franchisetaker".
... Gjestene kommer til oss. Vi bruker ikke ordet "kunde".
... For oss er partnere venner. Vi er ikke interessert i å bare selge franchiser og tjene penger på dem - det er viktigere for oss å utvikle hele nettverket og bli et selskap med et globalt nivå.
Informasjon om selskapet:
... Coffee Like-selskapet ble grunnlagt i 2013 av to unge gründere Garipov Zufar og Shabutdinov Ayaz. De kunne utvikle denne typen virksomheter parallelt med hverandre og være konkurrenter, men bestemte seg for å samarbeide. Nå erkjenner begge at dette er den mest vellykkede foreningen i deres liv. Vårt selskap regel: 1 + 1 \u003d 11. To personer kan gjøre mye mer hvis de ser i en retning.
... I november 2013 begynte selskapet å aktivt øke sin virksomhet. Geografisk tilstedeværelse i dag i 99 byer over hele Russland og SNG. Våren 2015 startet selskapet, etter å ha oppnådd jevn vekst, et kurs for å skape et stabilt høykvalitetsprodukt - et som 100% av våre gjester vil være fornøyd med.
... Selskapet ble deltaker i "School of a Young Millionaire" -konkurransen, og nådde finalen, kom inn i den 10. beste oppstart liten bedrift i 2014 ifølge Forbes.
Oppnå suksess raskt ved å gjøre det du liker!
Vi foreslår å starte med å åpne et salgssted, utvikle eget nettverk kaffebarer og bli en del av en vellykket virksomhet. Kortsiktig og langsiktige mål (Oktober 2015) Hva tror du er viktigst for virksomhetsvekst? Jeg mener med dette mer enn beskjeden vekst og noen forbedringer. Det er ikke noe spesielt med å oppnå noe som ikke er mye bedre enn i fjor. Å sette det rette målet er nøkkelen til din suksess.
Ledere mislykkes ofte når de ikke setter ambisiøse mål.
Ingen av oss vil mislykkes av en rekke årsaker, så vi pleier å være forsiktige med å svinge for høyt. I sannhet vil det ikke inspirere menneskene rundt deg å streve etter noe middelmådig, ikke bra.
Dette betyr at vi ikke får muligheten til å finne ut hva teamet vårt virkelig er i stand til. I 2014 satte vi oss som mål å bli den største kaffebarekjeden i landet. I desember 2014 hadde vi 164 kaffebarer, og mens vi analyserte konkurrentene, fant vi ikke de som ville ha større tilstedeværelse. Ja, vi ble oss selv stort nettverkmen når vi utvides horisontalt, måtte vi ofre standarder og ensartethet, så kvalitet vil være en prioritet for oss i nær fremtid.
Siden begynnelsen av 2015 har vi kastet all vår innsats for å finpusse forretningsprosesser, skape visuelle, kommunikasjonsmessige, gustatoriske og teknologiske standarder. Dette skyldes det faktum at kaffebarer i Izhevsk og for eksempel i Samara i dag kan avvike betydelig, fordi tidligere ga vi ikke selv de nødvendige standardene. Vi kan si at vi har satt oss som mål å lage kaffe som et komplett produkt, med et enhetlig utsalgsdesign, regulerte servicetider og service for servering av drikke, stabil kaffekvalitet og samme utvalg av relaterte produkter. Gitt den raske utviklingen av kaffe for å gå-segmentet og den ustabile økonomiske situasjonen i landet, er det veldig vanskelig å sette spesifikke målbare mål for langsiktig... Derfor synes jeg det er riktig å dele målene i kortsiktig, med en planhorisont på et år, og langsiktig, med en 5-årshorisont. Fram til slutten av 2016. Fullfør testingen av den nye forretningsmodellen, kodenavnet "CoffeeLike +", som vi startet med å utvikle tidlig på 2015. Denne modellen innebærer en økning i servicehastigheten, foreningen av uttakets ergonomi, utvidelsen av produktserien, etableringen av et komfortabelt kjøpsmiljø, avvisning av billige og ikke praktiske etterbehandlingsmaterialer. butikker... Vi forventer at den nye forretningsmodellen vil øke gjennomsnittlig fortjeneste per kaffebar to eller flere ganger.
Sett opp et effektivt språk for dialog med franchisetakerpartnere. Under forhold med rask vekst har ikke ledelsesselskapet alltid tid til å lytte til partnere og begynner å diktere vilkårene. Og partnere er i sin tur ofte ikke klare til å høre. Vår oppgave er å bygge slik kommunikasjon, når vi oppmerksomt kan høre hverandres ønsker, fleksibelt og raskt svare på dem. Analyser dynamikken i konkurransemiljøet, del ned take-away-markedet i figurer, forstå størrelsen på dette markedet og vår andel i det.
For å undersøke behovene til kundebasen dypt, for å forstå hvordan man kan tilpasse virksomheten til konjunkturen i forskjellige byer (for eksempel: årsakene til at man kjøper kaffe av en forbruker i Moskva og i Groznyy er helt forskjellige). Fram til slutten av 2020. Vi forventer at om fem år vil vi kunne åpne mer enn 2000 kaffebarer. Disse beregningene er basert på den nåværende dynamikken i butikkens åpning og kortsiktige planer. Med en slik skala kan inntektene til hele nettverket nå over 9 milliarder rubler, netto fortjeneste styringsfirma fra franchisevirksomhet, uten inntekt fra engroshandel og eget butikknettverk, 560 millioner rubler per år, og lønnsomheten til hver kaffebar for en franchisetakerpartner er over 30%.

5 måneder

DI MAESTRI på italiensk betyr "Fra mestrene".
Mestere er mennesker som gjør virkelig høykvalitets ting og legger sjelen i dem. Produktene til mestrene blir verdsatt av folk høyere enn vanlig, de blir ofte mesterverk. Teamet vårt liker denne tilnærmingen, og vi vil bli snakket om som mestere i vårt håndverk.
Råvarer av høyeste kvalitet, bruk av de mest avanserte teknologiene, resulterer i et logisk resultat - de beste produktene på markedet. DI MAESTRI flerproduktsystem er laget av italienske kaffemestere, som er forsterket av det italienske merkenavnet. Men vår dyktighet slutter ikke der, men begynner bare. Det klienten virkelig trenger er en kopp best espresso, cappuccino, latte macchiato, eller bare en Americano-kaffe. Og bare god kaffe er ikke nok til det. Ekte espresso er født i mesterens hender - baristaen. Derfor er DI MAESTRI først og fremst en profesjonell presentasjon av produkter, service av høy kvalitet og opplæring av kunder i ferdighetene med å tilberede de beste kaffedrikkene. Vi ser vårt oppdrag i å formidle all romantikken til ekte kaffe til klienten, åpne for ham den rike verdenen av espresso og, takket være dette, vinne hans hjerte.
Å vinne hjertene er vårt motto!

6 måneder

Firmaet "Public catering stars" har vært kjent på det russiske markedet i over 12 år og er en av de hederlige lederne som tilbyr komplekst utstyr for catering, hotell og kjøpesentre... Selskapets mål: å tilby sine kunder et kvalitetsprodukt fra verdens beste merkevarer. I 2014 klarte selskapet Food Service Stars å tilby sine partnerklienter et helt unikt produkt, som nå er fasjonabelt å kalle INNOVATIV. Vi presenterer for deg - Franchisen til den mest moderne kaffebaren i Russland og Europa.

0 måneder

4 900 000 

Truth Coffee er en unik kjede av mini-kaffehus i kaffe-å-gå-format, som kombinerer utmerket kaffekvalitet og utrolig lav pris.
Vi er et sammensveiset team av fagpersoner, som siden 2010 har vært vellykket engasjert i valg, kjøp og steking av de beste kaffebønnene i spesialitetssegmentet. Vi kjøper korn fra forskjellige land i verden, avhengig av hvor kaffeavlingen av høyeste kvalitet har modnet. Å være eneste deltaker lang og arbeidskrevende kaffeproduksjonsprosess, kan vi garantere kvalitet i alle ledd og tilby et ærlig produkt til våre kunder, som fullt ut rettferdiggjør merkenavnet.
Mens vi utvikler vårt nettverk av kaffehus, blir vi ledet av samme regel: lage et system med de mest transparente og like forholdene for alle medlemmer av nettverket. Vi tror at bare ved å samarbeide, forfølge felles mål, vil vi være i stand til å gi folk kaffe av høy kvalitet, som er stekt av hendene til selskapets grunnlegger, og som med rette er verdt pengene.

0 måneder

1 200 000 

Bartender. Eco.Smart.Coffee er en kjede av føderale mini-kaffebarer i "Coffee to go" -formatet og etter vekt fra profesjonelle innen kaffebransjen. Barista-selskapet ble grunnlagt av 4 unge ambisiøse mennesker som har vært profesjonelt engasjert i kaffe i mer enn 7 år.
Tanken var å utvikle forbruket av naturlig kornkaffe i Volga-regionen, for å gjøre den tilgjengelig for en bred forbruker, og ikke bare i restaurant-segmentet. For det femte året, med start i 2010, har selskapet vellykket importert deilige blandinger av kaffe stekt i Østerrike under sitt eget merke BARISTA.
Volumet av solgt kaffe per måned oversteg 15 tonn. I tillegg til kaffe installerte selskapet mer enn 1400 kaffemaskiner gratis hos sine partnere. forskjellige typer (bord, gulv, automatiske maskiner, profesjonell johannesbrød og andre maskiner). Du kan nyte BARISTA-kaffe i 1650 HoReCa-utsalgssteder, bensinstasjoner, universiteter, forretningssentre, shopping- og underholdningssentre og kaffebarer.
BARISTA kaffesalg geografi - 12 byer i Volga-regionen, samt 3 byer i Kasakhstan. Samtidig vil kaffe være like velsmakende overalt, både i en restaurant og på en bensinstasjon eller på en kaffebar ved et universitet. Tross alt betjenes hele nettverket av installerte kaffemaskiner av deres egne standardteknikere, og levering av korn og ingredienser utføres av vår egen flåte av merkevarebiler. Volga-regionen er bare begynnelsen. Selskapet planlegger å utvide geografi og salgskanaler.
Så i 2014 ble de første to egne kaffebarene i “Coffee2Go” -formatet åpnet, og deretter kom 3 partner. Siden 2015 har selskapet besluttet å aktivt utvikle et nettverk av både egne og franchiserte mini-kaffehus. Virksomheten til mini-kaffehus tok form i sin egen ideologi og retning, og fikk navnet BARISTA Eco.Smart.Coffee.

12 måneder

Kjent merke og lang erfaring, registrert varemerke.
- Infopakke som gjør det mulig å starte en nøkkelferdig kaffebar.
- CRM-ERP-system + POS-utstyr for det.
Vi forlater klassiske kasser og bruker netbooks, kvitteringsskrivere eller nettbrett.
Nå er saldoen din, rapportering og beholdning online. -
Kontinuerlig tilførsel av kaffe og forbruksvarer fra vårt eget lager til lave priser, lave priser for forbruksvarer.
På grunn av forbruket av kaffe og forsyninger er prisene våre lavere enn inngangsmarkedsprisene.
- Søk etter de beste leverandørene. Vi samarbeider med alle større leverandører av kaffe, kaffemaskiner og butikkutstyr i HoReCa-segmentet.
- Du er i kontakt ikke bare med oss, men også med våre franchisetakere fra hele Russland og vedtar sin erfaring. Praktiske plattformer for kommunikasjon i sosiale nettverk.
- Ideell for oppstart - liten investering, kort tilbakebetalingsperiode (opptil 6 måneder), høy lønnsomhet og fortsatt gratis kaffemarked i mange byer.
- I mange byer har vi allerede bygget et logistikksystem, spørsmålet om åpning er et spørsmål om beliggenhet.
- Anmeldelser av eksisterende franchisetakere og gjester er fritt tilgjengelig, muligheten til å komme og evaluere virksomheten med egne øyne.

En oversikt over fem forretningsmodeller for kaffe.

Kaffe å gå er et attraktivt tilbud om å muntre opp med en deilig drink ikke med en gang, men litt senere, på kontoret eller på vei. Eller sitte med ham på en benk kjøpesenter... Essensen av virksomheten er å selge drinker for å ta bort.

For å vurdere utsiktene for en bedrift, er det bare å se på tallene. For eksempel startet Bodry Den mikrokaffe nettverk i 2012 med en startkapital på 100 tusen rubler. Når du arbeider i dette formatet, er lønnsomheten til kaffe 25-35%. I dag, i 2015, må det investeres mer, men investeringsbeløpet er minimalt sammenlignet med andre typer virksomheter - i gjennomsnitt starter fra 200 tusen rubler på å åpne et punkt. Inntektene til en kiosk kan nå 350 tusen rubler. per måned.

Hovedbetingelsen for vellykket arbeid - du må åpne et travelt sted, helst i nærheten av et trafikkryss, sentrale distrikter eller et forretningsdistrikt. Dette gjelder spesielt for kaffebarer med begrenset rekkevidde. Og dette produktet av impulsiv etterspørsel, ingen vil spesifikt lete etter det. Du kan også organisere et sted i kjøpesenteret - det vil også være et eget klientell. Baking, kaker, sjokolade, samt produkter med impulsiv etterspørsel (tyggegummi, etc.) vil bidra til å øke kvitteringen.

Den enkleste måten å åpne en kaffebar som tilbyr takeaway-kaffe er å åpne et franchise. I dette tilfellet får franchisetaker støtte, utstyr er valgfritt), samt muligheten til å selge produkter under kjent merke... Vilkårene for franchisen, samt alternativene for arbeid, kan være forskjellige.

Takeaway-kaffe i videoformat

Detaljert informasjon Om kaffevirksomhet finne ut bedre av en gründer, eier av kaffebarer:

Franchise # 1 - føderal kjede av kaffebarer Coffee Woods

Føderalt nettverk kaffebarer Coffee Woods tilbyr en helt gjennomsiktig forretningsstrategi for franchise som vil hjelpe deg å tjene fra 250 tusen rubler fra den andre driftsmåneden.

I begynnelsen av september 2016 er nettverket representert med 57 poeng åpnet av 34 partnere. Coffee Woods kaffehus har brakt sin glede til franchisevirksomheten: partnere betaler ikke månedlige avgifter, og allerede i starten gjennomføres en fullverdig reklamekampanje, som er helt gratis for franchisetakeren. Sortimentet er representert av 32 typer kaffe og brus.

Når det gjelder tallene, er de som følger:

• Engangsbidrag - 175 tusen rubler;
• Innledende investeringer (skranke, utleie av lokaler, kaffeutstyr, barelager) - 200 tusen rubler;
• Annonseselskap - gratis;
• Royalty - ikke gitt.

Mengden initialinvestering kan variere avhengig av partnerens ønsker: ønsket om å åpne en kaffebar i et stort shopping- og underholdningssenter eller i et lite rom i et boligområde i byen. Disse og andre parametere vil endre leiebeløpet for lokalene, antall ansatte, utstyr, inventar. Coffee Woods har en spesiell analytics-avdeling, som beregner størrelsen på den opprinnelige investeringen, avhengig av partnerens ønsker.

Hvilke franchisetakere får:

• Støtte i hvert av trinnene med å starte og utvikle en virksomhet;
• Grunnleggende pakke med markedsføringsmateriell;
• Kaffeutstyr til leie;
• Hjelp til å inngå kontrakter med leverandører;
• En pakke med opplæringsmateriell;
• Teknologiske kart;
• Avgang fra teamet til hvilken som helst by for åpning av en kaffebar;
• Konsultasjoner 24 timer 7 dager i uken;
• Prognostiserte inntekter fra 10 tusen rubler per dag.

Franchise # 2 - energisk mikro-kaffebar

"Bouncy Day" - en kjede av mikrokaffe. Ett serveringssted har ikke mer enn 4 kvadratmeter. meter og spesialiserer seg på salg av kaffe. Menyen kan også inneholde bakverk. Formatet er bra for forretnings- og kjøpesentre, men stedet må velges etter publikum.

De viktigste forbrukerne er moderne unge mennesker, studenter, unge familier, besøkende til notarier og advokater, klienter på treningssentre. Dette er studenter, kontorarbeidere, gründere. Velstand er heller ikke av liten betydning, ikke alle kategorier innbyggere har råd til å kjøpe kaffe fra 150 rubler. for et glass. Den største konverteringen observeres konsekvent i forretningssentre i 5 dager i uken, her er konkurransen lav. I kjøpesentre er det motsatte sant - hovedinntektene er i helgene, konkurransen er stor, du må skille deg ut fra resten.

Det viktigste for mikrokaffeformatet er et bra sted. Videre er det ikke fremkommeligheten til hele kjøpesenteret som er viktig, men av et bestemt område der disken skal være. Enn flere mennesker se skiltet, jo mer passende. Et poeng i bilforhandlere vil også være et bra sted, det er mikrokaféer på skianlegg... Det er bedre å "fange" folk ved inngangen til bygningen. ingen vil spesifikt se etter hvor de kan kjøpe kaffe, spesielt hvis en person har kommet på forretningsreise. Derfor er det viktig at stativet er synlig.

Kostnaden for å leie en kvadratmeter kan være fra 2 til 50 tusen rubler. avhengig av by og bygning. Samtidig tar det fra 1,5 til 4 meter å jobbe - du kan sette forskjellige typer stativer. Franchiseleverandører lover en lønnsomhet på 20-40% med en omsetning på 100-400 tusen rubler.

Funksjoner av Brisk Day kaffe å gå franchise:

• inngangsbillett - 100 eller 490 tusen rubler. avhengig av pakken;
• royalty - nei;
• investeringer - 80-120 tusen rubler. Når du kjøper minimumspakke for stativ og forbruksvarer, er kaffemaskinen inkludert i den komplette pakken;
• tilbakebetalingsperiode - 6 måneder;
• inntekt fra kaffebaren per måned - 150.000 rubler.

For å plassere stativet trenger du en 220 V-kontakt; vannforsyning er ikke nødvendig.

Hovedtingene for arbeid leveres av franchisegiver, dette er et stativ (valgfritt), merkede kopper, mikser (forbruksvarer kjøpes mot et gebyr). Sukker, melk, bakevarer kjøpes fra lokale markeder.

For å åpne kan du bruke en enkelt entreprenør eller LLC, det optimale skattesystemet er UTII, i fravær - 6% STS. For ledelse brukes et skybasert CRM-ERP-system, avgiften for det er 2-2,5% i starten, og beregnes videre av omsetningen. Kassaapparatet brukes ikke, det brukes kvitteringsskriver med netbook. Også på det første stadiet en uniform for personell er kjøpt. For arbeid er 1-2 baristaer nok, avhengig av arbeidssted og tidspunkt. En person er nok i forretningssenteret, fordi hovedstrømmen går inn arbeidstid.

Hvilket utstyr er nødvendig for å komme i gang:

• stativ;
• informasjonstavle med en meny;
• kaffemaskin og kaffekvern;
• kassaapparat (netbook, kvitteringsskriver, pengeboks);
• bar kjøleskap;
• pumpe og mikser for autonom vannforsyning.

Ekstra utgifter - lojalitetskort, uniform for personalet, merker, myntboks, tallerken med driftstid, avlastning, temperament, bankeboks. Forbruksvarer - kaffe, sukker, fløte, melk, kopper med merke, termokrus, lokk, servietter, sirup, engangsplater og skjeer.

Franchise # 3 - Onkel Doner hurtigmatkjede

Take-away kaffe tilbys også av Uncle Doner hurtigmatkjede og kan åpnes med franchise. I tillegg til selve kaffen inneholder restaurantmenyen hovedretter (spesialiteter i en flat kake med forskjellige fyllinger, burgere, manti, pommes frites, samsa).

Dette er et sted hvor du ikke bare kan muntre opp med en deilig drink, men også ta en matbit. Slike restauranter kan være lokalisert i matbaner i kjøpesentre, de kan åpnes på gaten, nær bussholdeplasser, på togstasjoner og busstasjoner. På grunn av lave priser (kaffe koster 55-70 rubler) og tilstedeværelsen av retter for en rask matbit på menyen, henvender kunder med inntekt under gjennomsnittet seg til dem.

Disse etablissementene selger også take-away-drinker, formatet på disse etablissementene er mer forståelig for de fleste. Enkelt sagt, dette er den samme shawarmaen, bare i en mer sivilisert form. Grunnleggerne tok et produkt kjent for de fleste, forbedret det, skapte symboler og form stil, bygde hyggelige paviljonger. Besøkende er mennesker som er i nærheten og vil spise. Ingen vil gå til onkel Dörner med vilje, så det er viktig å finne kafeen ved siden av strømmer av mennesker. Men i dette tilfellet er det flere plasseringsalternativer, siden reklame i form av skilt, stativer, promotere vil også fungere. Hvis få mennesker spesifikt tar en kaffe, så har en drink som en del av en fullverdig lunsj mye større sjanser, spesielt siden du kan sette deg ned på institusjonen og ta en pause fra veien.

Franchise-funksjoner:

• inngangsbillett - 500 tusen rubler;
• royalties - 3% av omsetningen;
• tilbakebetaling av prosjektet - 6-18 måneder;
• avkastning på salget - 17-19%.

I tillegg til å betale inngangsbilletten, må du bruke penger på bygging av en paviljong (leie et sted i kjøpesenteret), samt utstyr (kaffemaskiner, en dispenseringslinje, et utstillingsvindu, en meny osv.).

Franchise # 4 - Kaffe som

Coffee Like tilbyr også takeaway-drinker. De jobber etter samme system som "Bouncy Day", men i tillegg til tradisjonell kaffe legger de til et sesongbasert tilbud på menyen. Kjøledrikker - fruktcocktailer, mojitos - selges best om sommeren. I den klassiske versjonen er det kaffe (forskjellige varianter og volumer) og te.

Institusjonen er en kaffebar, den kan ligge i kjøpesentre og forretningssentre, så vel som andre steder, for eksempel i underholdningssentre... Det leies et sted, det installeres et stativ. Kjøperne er hovedsakelig unge mennesker, studenter, kontorarbeidere, gründere og andre besøkende. Etableringen bør være plassert på et gangbart sted, helst i den innkommende strømmen (til bygningen eller til gulvet).

Det er et alternativ å sette en frittstående benk på gaten og selge kaffe uten venterom. Dette formatet brukes best i rekreasjonsområder (populære byparker, torg, skøytebaner), så vel som i den sentrale delen av byene, spesielt megabyer. Oppstartskostnadene er minimale - for et stativ og kaffeutstyr (kaffemaskin og kaffekvern). Råvarene kjøpes lokalt, regnskapssystemet er i skyen.

Franchise-funksjoner:

• inngangsbillett - 300 tusen rubler;
• royalty - nei;
• investeringer - 450-700 tusen rubler;
• avkastning på investeringen - 3 måneder.

Franchise # 5 - GO! Kaffe

GO! Coffee takeaway-franchisen lar deg komme inn i virksomheten med minimal investering... Plasseringskonseptet ligner på Bouncy Day kaffe-take-away merkevare. Salgssteder for kaffe ligger i kjøpesentre, kinoer, underholdningssteder, universiteter og kontorbygg. Arbeidsplass plassert bak disken. Du kan også åpne en paviljong på gaten, drikken er etterspurt på offentlige arrangementer og i travle gater. Du kan sitte ved siden av en hurtigmatskiosk som ikke kan tilby kundene ekte kornkaffe.

Hovedforskjellen fra "Bouncy Day" -franchisen er at det er lov å velge et sted etter kontraktsinngåelsen, dvs. tilstedeværelsen av et potensielt attraktivt punkt er ikke en forutsetning.

Mulige formater arbeid:

• en kaffebar med egen inngang (en fullverdig institusjon der folk kommer for å ta en matbit og slappe av, take-away kaffe er en ekstra tjeneste);
• en øy i et kjøpesenter (fungerer utelukkende for takeaway);
• shopping paviljong (det fungerer som en take-out, det kan også ta imot flere personer inne);
• mobil kaffebar (jobber hovedsakelig ved store arrangementer, så vel som catering).

Selskapet tilbyr ikke et stativ, det utvikler bare tegningene som franchisetaker lager dem fra. Derfor, bekymringer om stedet ligger helt på det. Du trenger også en kaffekvern og en kaffemaskin for å åpne den. De er tilstede i maksimalpakke. Alle forbruksvarer fra merkevare kjøpes av franchisetaker fra franchisegiver og produkter fra lokale leverandører. Menyen kan inneholde relaterte produkter - bakverk, søtsaker, tyggegummi.

Franchise-funksjoner:

• inngangsbillett - 100, 140 eller 220 tusen rubler. avhengig av pakken;
• investeringer - 150 tusen rubler.

konklusjoner

Dermed kan en take-away kaffevirksomhet godt eksistere, men man skal ikke forvente et stort overskudd fra den. Men han vil ikke kreve overdreven investering heller. Et godt startalternativ for de som vil forstå om deres arbeid med offentlig servering vil ordne seg. Til tross for det begrensede tilbudet av tjenester, gir slike poeng en veldig klar ide om arbeidet med mat og kundeservice. I fremtiden kan du utvikle deg ved å øke antallet kaffebarer eller utvide utvalget, samt endre selve formatet (for eksempel å åpne en kafé).