2 Deltakelse og oppførselskodeks for kristne Det er generelt behov for å delta i tempelet foreløpig forberedelse... Så før du går inn i det, må du ha en passende mental holdning. I templet må du også oppføre deg for ikke å ufrivillig fornærme sansene.

3 Regler for oppførsel under utførelsen av sakramenter og ritualer Sakramenter utført i den ortodokse kirken kalles sakramenter og ritualer. Sakramentene ble opprettet av Jesus Kristus selv, for eksempel nattverd, dåp med hellig vann osv. Seremoniene ligner

5 OPPFØRINGSREGLER UNDER MONARKI Den ideelle europeiske herskeren vil være ... Smart, som dronningen av Danmark, behersket, som storhertugen av Luxembourg, enkel, som kongen av Norge, energisk, som dronningen av Nederland, hjertelig, som kongen av Belgia, symbolsk, som en dronning

Feil å unngå ved en kongelig mottakelse - Spør prins Albert av Monaco om bryllupsdatoen - Snakke med dronning Paola i Belgia om Delphine Boel (uekte legitim datter av kong Albert) - Komplimentere dronningen av England for et godt valg

Regler for oppførsel på veien Hvis hjemmesky er det som erstatter kommunikasjonsferdighetene for isolerte engelskmenn på øya, hvordan klarer vi å takle omstendighetene når vi tør å forlate festningene våre? Svar uten å nøle vil jeg si: “Egentlig ikke

Retningsregler i offentlig transport Men jeg begynner med å se på atferdsreglene for offentlig transport, ettersom de tydeligere illustrerer problemene britene må møte når de kommer ut av beskyttelsen av murene sine.

Regler for oppførsel på bedriftsfester De samme prinsippene, bare i en streng form, gjelder for bedriftsfester (med dette begrepet mener jeg, som folk flest, alle arrangementer organisert av firmaer og selskaper for sine ansatte,

Send ditt gode arbeid i kunnskapsbasen er enkelt. Bruk skjemaet nedenfor

Studenter, studenter, unge forskere som bruker kunnskapsbasen i studiene og arbeidet, vil være veldig takknemlige for deg.

Skrevet på http://www.allbest.ru/

ESSAY

I disiplinen "Profesjonell etikk"

"Etikettestandarder for oppførsel på offisielle møter og mottakelser"

Introduksjon

1. Mottak og seremonier

1.1 Ettermiddagsmottakelse "Glass Champagne"

1.2 Ettermiddagsmottak "Frokost"

1.3 Kveldscocktailmottak

1.4 Kveldsmottak "Buffet"

1.5 Kveldsmottak "Lunsj"

1.6 Kveldsmottak "Middag"

1.7 Mottak "lunsjbuffet"

2. Grunnleggende prinsipper for diplomatisk protokoll

3. Regler for oppførsel på offisielle møter

4. Regler for oppførsel ved bedriftsmottak

4.1 Forretnings lunsjregler

4.2 Tips om hva du ikke skal gjøre ved avtaler

4.3 Mottakstype "A la buffet"

4.4 Regler for etikette ved ikke-sittende mottakelser

4.5 Etikettregler ved lunsjbuffetmottaket (buffé)

4.6 Krav til utseende på bedriftsmottak

Konklusjon

Liste over referanser

Introduksjon

Formelle mottakelser er veldig viktige både for å utvikle forretningsforhold og for å etablere vennskap mellom ledere og ansatte.

Hovedformålet med slike teknikker er å etablere kontakter, samt utveksle synspunkter og informasjon i en uformell setting. Når det er sagt, er mat og drikke vanligvis sekundært. Fra riktig organisering resepsjonen avhenger mye. Godt diplomati kan hjelpe deg med å få mye ut av disse møtene.

Formelle mottakelser har sine egne tradisjoner. Over tid ble visse typer både forretningsmessige og sosiale mottakelser etablert, spesielle regler for etikette utviklet. En godt brukt kveld kan bli nøkkelen til fremtidig suksess i virksomheten.

I dag utvikles og styrkes forretningsforhold mer enn noen gang gjennom kommunikasjon. Kommunikasjon foregår ikke bare under forhandlinger, samtaler, men også ved mottakelser, ved måltider.

Lederen må, på grunn av sitt arbeid, noen ganger organisere eller delta i forretningsmottakelser og møter, så du bør kjenne til de grunnleggende reglene for deres forberedelse og oppførsel, samt oppførsel under mottakelse og møte. Historisk sett har mottakelser og møter spilt en viktig rolle i utviklingen av forretningskontakter. Det bør understrekes at hovedinnholdet i mottakelsene ikke er å spise og smake på drikke. I resepsjonen må du møte og snakke med mange mennesker fra forskjellige samfunnskretser. Og dette er en fortsettelse av den offisielle aktiviteten.

Hensikten med dette arbeidet er å vurdere diplomatisk etikk, atferdsregler ved mottakelser og møter, samt klesstil som er tillatt ved disse arrangementene.

1. Mottakelser og seremonier

Offisielle arrangementer inkluderer forskjellige mottakelser og seremonier holdt i anledning nasjonale høytider, historiske merkedager, ankomsten av utenlandske delegasjoner, statsoverhoder og regjeringer.

Reglene og forskriftene til protokollen som nå er utviklet, regulerer nesten alt eksterne former diplomatisk praksis. Avhengig av forholdet til en eller annen part, når de bruker reglene i protokollen, blir de gitt mer eller mindre høytidelighet, antall og nivå på deltakelse av tjenestemenn utvides eller reduseres.

En av de viktige formene for internasjonal kontakt mellom stater er møter og samtaler mellom ledere offentlige tjenester med diplomatiske oppdrag. Partene er enige om dagen, timen, stedet for møtet eller samtalen på forhånd, og er også enige om temaene for forhandlingene og deres deltakere. Enhver part kan starte en samtale.

Mottakelser, samt offisielle frokoster, lunsjer og middager holdes av statsoverhodene, regjeringen, ministrene, samt ambassader, konsulater og handelsoppdrag i landet i utlandet.

Mottak blir utført av militærattachés, sjefer for skip som besøker utenlandske baser, samt representanter for den lokale militærkommandoen og sivile myndigheter for å ære de ankomne militærgjestene.

Diplomatiske mottakelser holdes også uavhengig av hendelser, i rekkefølgen av det daglige diplomatiske arbeidet. I utøvelsen av diplomatiske oppdrag er disse teknikkene de vanligste. Ikke mange når det gjelder antall inviterte personer, slike teknikker er en praktisk mulighet for å etablere kontakter, styrke og utvide bånd, innhente nødvendig informasjon, påvirke lokale kretser i riktig retning og forklare utenrikspolitikken i deres land.

Typene av diplomatiske mottakelser er ganske forskjellige, grunnlaget for deres forberedelse og implementering er de generelt aksepterte reglene og normene i protokollen, basert på prinsippene for internasjonal høflighet.

Avhengig av tidspunkt og metode for å holde, er mottakelser delt inn på dagtid og kveld, og mottakelser med eller uten sitteplasser ved bordet.

Opptakstypen velges avhengig av årsaken til at den blir arrangert. Kveldsmottak anses å være den mest høytidelige (og mest hederlige). Når du velger riktig type mottak, bør protokollreglene, nasjonale skikker og tradisjoner i det respektive landet tas i betraktning.

Valget av type bestemt mottak er også knyttet til behovet for å overholde en rekke protokollformaliteter knyttet til forberedelse og gjennomføring (invitasjon og respons på det, kleskode, ankomst- og avgangsrekkefølge, møte og oppsøke gjester, utarbeide en meny, borddekning, ristet brød).

Det er vanlig å referere til mottakelser på dagtid som "et glass champagne" (eller "et glass vin") og "frokost". Om kvelden - "te", "cocktail", "buffet", "lunsj" (eller "lunsjbuffet" og "middag"). Frokost, lunsj og middag avholdes med et strengt sitteområde når hver gjest tildeles et spesielt sted ved bordet, med tanke på protokollansiennitet. Når du organiserer en lunsjbuffé eller te, er sitteplasser ganske gratis.

1.1 Dagmottakelse "Glass champagne"

Et “glass champagne” starter vanligvis klokken 12 og varer omtrent en time. I tillegg til champagne kan gjestene bli tilbudt andre drinker (vin, juice, mineralvann). Resepsjonen foregår mens du står. Kjole - uformell dress (kjole). Fra et organisatorisk synspunkt er dette den enkleste formen for opptak, som ikke krever kompleks og langvarig forberedelse.

1.2 Dagmottakelse "frokost"

"Frokost" serveres mellom 12 og 15 timer. Frokost starter vanligvis klokka 12.30-13.00. Varighet, som regel, en og en halv time, hvorav omtrent en time - ved bordet og ca 15-30 minutter - over kaffe (te). Frokostmenyen er laget i henhold til nasjonale tradisjoner. Menyen kan inneholde en eller to kalde forretter, en fisk- eller kjøttrett og en dessert. Servering av første rett eller varm mat til frokost er ikke ekskludert.

Under gjestesamlingen får de tilbud om aperitiff. Under frokosten er det mulig å servere tørre drueviner, og til slutt - champagne, kaffe, te. Mineralvann, juice serveres under hele frokosten. Care Initiative - for hovedgjesten. Gjestene kommer vanligvis til frokost i uformelle klær, med mindre annet er spesifikt angitt i invitasjonen.

1.3 Kvelden cocktailmottak

"Cocktailen" starter mellom 17.00 og 18.00 og varer i omtrent to timer. Resepsjonen foregår mens du står. Invitasjonen viser start- og sluttidspunktet for resepsjonen (17.00-19.00, 18.00-20.00). Det regnes som normalt å bo i resepsjonen i omtrent en time. Å ankomme en resepsjon i begynnelsen og reise på slutten anses å være et uttrykk for spesiell respekt for eierne.

1.4 Kveldsmottak "Buffet"

Mottak av typen "Buffet" holdes til samme tid som "Cocktail". Den formelle forskjellen mellom denne typen mottakelse er at det ved cocktailmottaket vanligvis serveres drinker og snacks, og ved buffémottakene er utvalg av snacks mye bredere. Bufféresepsjonen kan omfatte forrettbord, inkludert varme måltider.

Kleskoden for cocktailen og mottakelsen er en uformell dress. Noen ganger, avhengig av det spesifikke tilfellet, kan invitasjonen indikere en annen type klær.

1.5 Kveldsmottak "Lunsj"

Lunsj starter vanligvis fra 20.00 til 21.00. Lunsjmenyen inkluderer en eller to kalde forretter, suppe, varm fisk eller kjøttretter, dessert. Det serveres en aperitiff ved lunsjtid. Lunsjvarigheten er fra 2,5 til 3 timer. Samtidig tilbringer gjestene litt over en time ved bordet, og resten av tiden i stuen. I invitasjonen til middag anbefaler protokollpraksis å spesifisere kleskode. For menn er dette vanligvis en kveldsdrakt, og ved spesielle anledninger - en smoking eller til og med en frakk. For kvinner - aftenkjole.

1. 6 Kveldsresepsjon "Middag"

"Middag" skiller seg fra lunsj bare ved starttiden - senest 21 timer. I russisk protokollpraksis brukes for tiden en slik type diplomatisk mottak som "Dinner" ganske sjelden. Protokolltiden for begynnelsen av den offisielle middagen holdes ikke så strengt som før. Det kan holdes fra klokken 19.00.

1.7 Mottak "lunsjbuffet"

I i fjor når du organiserer protokollhendelser, brukes en type mottakelse ofte som en "lunsjbuffet", der gjestene selv velger retter fra fellesbordet, og deretter setter seg fritt etter eget valg. Denne typen mottakelse arrangeres etter en konsert, musikalsk kveld eller andre spesielle anledninger. God kunnskap om protokollen er nødvendig ikke bare for diplomater, men også for alle tjenestemenn som er involvert i internasjonalt økonomisk samarbeid, og dessuten for enhver forretningsmann som ønsker å lykkes med å samarbeide med sine utenlandske partnere. Kompetent kunnskap om reglene og normene til moderne diplomatisk og forretningsprotokoll skaper et gunstig kommunikasjonsklima, øker prestisjen til ikke bare den diplomatiske eller økonomiske avdelingen, men også staten som helhet.

2 ... Grunnleggende prinsipper for diplomatisk protokoll

etikk i forretningsdiplomatisk oppførsel

Den diplomatiske protokollen ble offisielt godkjent på 1800-tallet på Wien-kongressen (1814-1815). Dette er et sett med generelt aksepterte regler, tradisjoner og konvensjoner som må overholdes av lederne for stater og regjeringer, utenriksdepartementer, diplomatiske oppdrag og tjenestemenn i internasjonal kommunikasjon.

Den diplomatiske protokollen har en rik historie, sine egne egenskaper og tradisjoner. Men grunnlaget er stabilt og alltid uttrykk for dyp respekt for den fremtredende utenlandske gjesten, for landet og folket han representerer. Reglene og normene i den diplomatiske protokollen som hittil har fått form styrer praktisk talt alle former for utenrikspolitikk og internasjonalt økonomisk samarbeid.

En av de organiske komponent deler diplomatisk protokoll er diplomatisk etikette. Hvis diplomatisk protokoll er "et uttrykk for god oppførsel i forholdet mellom stater", er diplomatisk etikette en manifestasjon av god oppførsel i forholdet mellom tjenestemenn, politiske og offentlige personer som representerer deres stat. Kommunikasjon mellom diplomater og deres kolleger i regjering, offentlig virksomhet og næringsliv sirkler utføres i samsvar med lenge etablerte regler, avvik som kan forårsake uønskede komplikasjoner i forholdet.

Reglene for diplomatisk etikette inneholder visse former for behandling, korrespondanse, samt en streng prosedyre for å gjøre besøk, holde møter og samtaler, diplomatiske mottakelser osv. De stiller ganske strenge krav til utseendet til en diplomat, tjenestemann, forretningsmann, klær, oppførsel, oppførsel og så videre.

Normene for diplomatisk etikette og protokoll er basert på prinsippet om at hver diplomat støttes av staten han representerer. Alle stater er suverene og har like rettigheter og privilegier i utøvelsen av internasjonal kommunikasjon.

Prinsippet om gjensidighet er av stor betydning i diplomatisk praksis. Strenge normer for diplomatisk etikette foreskriver overholdelse av reglene for obligatorisk respons (til et brev, notat, sendt et visittkort, til et høflighetsbesøk eller gratulasjon), behovet for å være til stede i offisiell korrespondanse (notater, bokstaver), innledende (i begynnelsen av et brev eller merknad) og endelig (på slutten) kompliment. Tilsynelatende oversett formelle komplimenter kan sees på som respektløs eller fiendtlig og føre til internasjonal konflikt.

Av stor betydning i diplomatisk praksis er overholdelse av ansiennitetsprinsippet, som ikke avhenger av viktigheten av at landet er representert, men av representantens rang og hans dato for akkreditering.

Normene for diplomatisk etikette er basert på streng og ubetinget overholdelse av vertslandets skikker og regler, dets lovgivning og etablerte prosedyrer. Faktisk utfyller diplomatisk etikette bare reglene for generell sivil etikette, som fullt ut gjelder for alle diplomater.

3 ... Regler for oppførsel ved offisielle møter

Avdelingsmøter, leder- og toppledermøter, forhandlinger og lignende gjennomføres i en formell setting og i samsvar med visse regler som må følges strengt.

Møtereferatet, sakene på agendaen og rapportene fra deltakerne blir dokumentert og overført til publikum, deretter avstemmes det med respekt for formannen.

3.1 Rretningslinjer for etikette

1. Statistikk og annen relevant informasjon som skal formidles til deltakerne bør være

sende ut minst tre dager før møtet.

2. Du må ankomme i tide og i formell antrekk for disse møtene.

3. På formelle møter må mobiltelefoner være slått av.

4. På slike møter blir vanligvis et bestemt sittesystem vedtatt.

6. Brudd kan bare gjøres med tillatelse fra styrelederen.

7. Det er nødvendig å snakke kort og til poenget mens du henvender deg til styrelederen.

8. Offisielle møter krever at deltakerne holder konfidensialiteten på informasjonen: den kan ikke avsløres for utenforstående som ikke var til stede på møtet. Dette blir sett på som en alvorlig tilsidesettelse av tillit.

4 . Retningsregler for forretningsmottak

Ved forretningsresepsjoner snakker din oppførsel ved bordet volum. Det viser hvor nøye du er med detaljene som skal være en integrert del av livet til enhver ansatt som ønsker å oppnå og opprettholde et konkurransedyktig nivå.

Konvensjonene du må følge under avtalen avhenger av hva slags avtale det er og hvilken rolle du har i den.

4.1 Phersketog forretningslunsj

Når du møter noen på en restaurant, vent i lobbyen, med mindre du blir bedt om å ikke gjøre det.

Hvis du er den første til å sette deg ned ved bordet, vent på de andre og ikke bestill en drink.

Før du bestiller, sjekk nøye med personen som kunngjorde deg hvor mye han forventer å bruke. Spør ham: "Hva anbefaler du?"

Bestill bare hovedmat (salat, hovedrett og drikke). Hvis personen som inviterte deg tilbyr en dessert - bestill.

Servietten skal plasseres på fanget ditt etter at alle sitter ved bordet. Den kan brettes i to. På slutten av måltidet legger du servietten på bordet til høyre for bestikket.

Du bør vente til alle ved bordet har fått servert før du nyter måltidet.

Tilbyr vanlige måltider til andre først og først deretter serverer du mat til deg selv. Før du serverer deg selv, må du tilby maten nærmest deg, naboen til venstre.

Spis i samme tempo som personen du spiser med.

Fast mat skal være på venstre side, flytende mat på høyre side.

Enhetene brukes i samsvar med plasseringen, begynner med de ekstreme og slutter med de som er ved siden av platen. Hvis du av og til slutter å bruke apparatet, må du bare plassere det på kanten av tallerkenen, ikke på duken.

Hvis det er pitted oliven i salaten, hva skal du gjøre? For slike tilfeller, husk regelen: Det som kommer inn i munnen ved hjelp av bestikk, fjernes også fra munnen med deres hjelp. Benet som er fjernet med en gaffel eller skje, plasseres på kanten av platen.

For å fortelle servitøren at du tar en pause, plasserer du bare kniven med håndtaket til høyre med spissen mot deg, og gaffelen med håndtaket til venstre og tennene opp.

Hvis du trenger å forlate bordet for en kort tid, gjør dette når du bytter opp. Når du er i denne situasjonen, legger du servietten på bordet til venstre for bestikket. Dette er et annet tegn for servitøren at du ikke er ferdig med å spise ennå.

På slutten av måltidet plasseres begge enhetene parallelt på platen.

4.2 Tipshva ikke å gjøre på avtaler

Det er også fallgruver i å organisere en forretningslunsj, for eksempel:

Vis at du ikke vet hvordan du skal oppføre deg riktig ved bordet: dette vil undergrave din prestisje.

Å si for mye til samtalepartneren om detaljene i ditt personlige liv: dette vil ødelegge ditt profesjonelle image.

Drikker for mye alkohol: Folk tror kanskje at du ikke har det bra på dette området.

4.3 Pryem type "A labuffé "

I næringslivet, de siste årene, mottakelsen av typen "A la buffet » . Denne typen mottakelse har sine egne egenskaper som gjør den attraktiv for både arrangører og gjester.

Det er mulig å invitere betydelig flere gjester til et buffetbord enn til en sittende middag i samme rom. De fleste forretningsfolk setter pris på den demokratiske naturen, mobiliteten i kommunikasjonen, desto mindre offisiell atmosfære som kjennetegner reglene for denne opptaksformen. Gjester som ikke er bundet av sitteplasser ved bordet, er hierarkiet, som ved offisielle feiringer, fritt i valg av sted, interessante samtalepartnere for seg selv. Buffémottaket skaper gode forhold for deltakerne for å etablere nye bekjentskaper, for å konsolidere og utdype forretnings- og personlige forhold.

For et buffetbord, som for de fleste ikke-sittende mottakelser, trenger du ikke å komme helt i begynnelsen. Det regnes som normalt å bo i resepsjonen i opptil 1,5 timer. De første gjestene samles innen 15-30 minutter. Å ankomme en resepsjon i begynnelsen og reise på slutten anses å være et uttrykk for spesiell respekt for eierne. Sen ankomst og tidlig avreise (uten god grunn) blir sett på som gjestenes ønske om å understreke et anspent forhold til verten.

Det regnes som et grovt brudd på etikette å komme til resepsjonen til ansatte i representasjonskontorer, firmaer etc. senere enn lederen deres. Gjestenes avgang skjer i omvendt rekkefølge: ledelsen drar først, etterfulgt av resten av de ansatte i disse organisasjonene etter ansiennitet.

Når du ankommer en resepsjon som "a la buffet", må du først finne eieren og vertinnen, si hei til dem. Det er lov å reise uten å ta farvel når som helst, innenfor rammen av bestillingen spesifisert i invitasjonen.

"A la buffet" på fransk betyr "på en gaffel", det vil si at det skal være en matbit på bordet som bare kan tas med en gaffel, og det skal ikke være mat som trenger å kuttes med en kniv.

4.4 Etikette reglerfor mottakelser uten sitteplasser

Ved ikke-sittende mottakelser, så vel som til middag, bør man kunne oppføre seg med verdighet, og kombinere obligatorisk overholdelse av etikette med behagelig letthet.

Dra fordel av situasjonen, og ikke pålegge selskapet ditt ukjente personer, kjente personer, høytstående tjenestemenn og utenlandske gjester.

Ved slike mottak er det ikke vanlig å forhandle om vilkårene i kontrakten, penger osv. Som det ikke var mulig å finne felles holdninger under offisielle møter. Så for eksempel i England kan du ikke diskutere forretninger etter jobb, inkludert i resepsjoner.

Du bør ikke diskutere akutte politiske, religiøse, nasjonale spørsmål, samt dine personlige problemer.

En vanlig feil er tendensen til representanter for det inviterende partiet til å gruppere seg og diskutere deres saker, i stedet for å være gjestfrie verter, ta hensyn til de inviterte og hjelpe dem til å bli komfortable.

Verten til mottakelsen må ha tid til å utveksle et ord med hver av de fremmøtte, slik at alle føler seg som en betydelig person.

Samtalen med en spesifikk samtalepartner skal ikke vare mer enn 10 minutter, siden samtalepartneren du er interessert i kan ha sine egne planer for kontakter denne kvelden.

Gjestene serverer seg selv - de går til bordene, tar en tallerken i venstre hånd, legger en gaffel på den, henter snacks og drar slik at andre kan komme opp til samme formål. For å holde høyre hånd fri, er det lurt å ikke fylle tallerkenen med snacks, men å gi plass til et glass på den.

Hvis du vil prøve en annen matbit, trenger du bare å gå tilbake til bordet, ta en ren tallerken og gaffel.

Brukte tallerkener og glass tas enten av servitørene, eller gjestene lar dem ligge på spesialtilberedte brett og bord.

4.5 Etiketteregler i resepsjonen "Lunsjbuffé» (Buffet)

Deltakerne i lunsjbuffeen serverer seg selv: de tar en serviett med venstre hånd, som de legger en tallerken med en kniv og gaffel som tidligere er plassert på, og deretter legger mat på tallerkenen. De tar et glass vin, juice eller annen drikke med høyre hånd. Tjeneste med servitører kan ordnes.

Etter å ha fylt tallerkenen forlater gjestene bordet og setter seg ved små bord. Du kan også sitte på sofaer, i lenestoler og prøve å sitte sammen med de menneskene du trenger å snakke med. Vin, cocktailer og annen brennevin vises på buffédisker og bord, servert av servitører.

4.6 Utseendekrav for virksomhetmottakelser

Etikette og forretningsprotokoll krever at forretningsfolk strengt følger reglene når de skal på en avtale.

For alle mottakelser som begynner før 20.00, for menn

du kan bruke en dress i hvilken som helst svak farge. Det anbefales å bruke en svart eller mørk dress til mottak fra 20.00. Noen ganger er en kleskode angitt i invitasjonen.

Jakken skal festes med alle knapper, bortsett fra bunnen, som aldri er festet. Du kan løsne jakken din under frokost, middag, lunsj, det vil si å sitte ved et bord eller i en lenestol.

For alle typer mottakelser anbefales det å bruke en hvit skjorte med en stivelsesholdig eller myk krage og et slips i hvilken som helst farge, men ikke lys eller svart. Den siste sorte er bare brukt som et tegn på sorg eller, hvis det er passende, til uniformer.

For formelle dresser anbefales det å bruke mørkebrune eller svarte lave sko eller støvler. Sandaler eller sandaler, støvler med tykke såler, sportssko kan ikke brukes på mottakelser. Patentlærstøvler brukes bare for en smoking.

Fargen på menns sokker skal være mørkere enn fargen på drakten. Sokker må være uten trykk.

Til kvinnen invitert til ettermiddagsmottak og cocktail

det anbefales å bruke klær med strenge, beskjedne linjer og moderate toner - en kjole, en dressdrakt eller en dress med vanlig lengde, med mindre annet er angitt i invitasjonen. Det anbefales å bruke en kveldskjole (mer elegant og avslørende) til mottakelser som begynner etter 20.00.

Sko til kvinner skal ha en helg - lær, semsket skinn med alle behagelige hæler. Kveldsko kan være laget av farget skinn, tykke silker, brokade, etc. Håndvesken "skal være liten.

Hvis formen for kjole er angitt i invitasjonen ("Hvit slips" - hvitt slips, som betyr - tailcoat, "Black tie" - svart slips, dvs. smoking; "Evening dress" - kveldskjole, som også betyr tailcoat ), er dette kravet obligatorisk. Damer i slike tilfeller bør være i kveldskjoler. Dametoaletter skal være grasiøse, men beskjedne. Evnen til å kombinere eleganse med enkelhet er mest verdsatt. Det anbefales ikke å komme til mottakelser med mye smykker.

Konklusjon

Avslutningsvis vil jeg bemerke at hovedtrekkene i diplomatisk etikette er høflighetsreglene ikke bare i internasjonal kommunikasjon, men også hjemme. Men noen ganger hender det at en veloppdragen person befinner seg i en vanskelig situasjon. Ofte skjer dette når det kreves kunnskap om reglene for internasjonal etikette.

Kommunikasjon av representanter forskjellige land, forskjellige politiske synspunkter, religiøs tro og ritualer, nasjonale tradisjoner og psykologier, livsstil og kultur krever ikke bare kunnskap fremmedspråk, men også evnen til å oppføre seg naturlig, taktfullt og med verdighet, noe som er ekstremt nødvendig på møter med mennesker fra andre land. Denne ferdigheten kommer ikke av seg selv, den skal læres hele livet.

Høflighetsreglene for hver nasjon er en veldig kompleks kombinasjon av nasjonale tradisjoner, skikker og internasjonal etikette. Og uansett hvor du er, uansett hvilket land du er, har vertene rett til å forvente oppmerksomhet fra gjesten, interesse for landet sitt, respekt for skikker.

Intelligens bør ikke bare være i kunnskap, men også i evnen til å forstå den andre. Det manifesterer seg i tusen og tusen små ting: i evnen til å argumentere respektfullt, å oppføre seg beskjedent ved bordet, i evnen til diskret å hjelpe en annen, å beskytte naturen, ikke å kaste rundt deg - ikke å kull med sigarettstumper eller banning, dårlige ideer

Liste over referanser

1. Morozov A.V. Ledelsespsykologi. En lærebok for studenter. - M.: Academic Project, 2003 - 288 s.

2. Semyonov A.K., Maslova E.A. Psykologi og etikk i ledelse og virksomhet. -M.: Markedsføring, 2000 - 200-tallet.

3. Volkov G.M. Forretningsetikk: En studiehåndbok. - M.: URAO, 2007 - 144 s.

4. Botavina R.N. Etikk i forretningsforhold: Lærebok. godtgjørelse. - M.: Finans og statistikk, 2002. - 208 s.

5. Semnok A.K., Maslova E.L. Ledelsesetikk: lærebok. godtgjørelse. - M.: Dashkov og K?, 2007. - 272 s.

Skrevet på Allbest.ru

Lignende dokumenter

Retningsregler som fremmer gjensidig forståelse, unngår unødvendige konflikter, spenninger i forhold. Etikette om dating, hilsen og farvel. Hverdags etikette når du reiser i transport, på forretningsresepsjoner, på fest, på gaten.

abstrakt, lagt til 18.11.2009


Begrepet moral. Etikette som en standard for oppførsel. Etikk forretningskommunikasjon... Hilsen regler. Grunnleggende regler for forretningsforhold og kulturell atferd på offentlige steder, familie, hverdag. Grunnleggende krav til en forretningssamtale og utseende.

forelesningskurs lagt til 04/09/2009


Historien om utviklingen av reglene som bestemmer etikettens ytre former for atferd. Arten av den diplomatiske protokollen og overholdelse av dens normer. Generelle egenskaper og rolle for statssymboler, deres særpreg... Besøk og spesifikke konsepter i diplomati.

semesteroppgave lagt til 28.11.2012


Historie og tradisjoner for offisielle mottakelser. Formål og typer teknikker, etablerte regler for etikette. Offisielle invitasjoner og distribusjon av postkort. Forberedelse og prosedyre for å avholde offisiell mottakelse, seremonier, oppførsel. Tradisjonelle godbiter og kleskode.

abstrakt, lagt til 12.02


Bruke ansiktsuttrykk i et forhold til en partner. Kommunikasjonsregler. Grunnleggende krav til telefonetikette. Etiske prinsipper og normer for forretningsfolk er atferdsregler, atferdsformer som er vedtatt i samfunnet eller i noen del av det.

abstrakt, lagt til 11.11.2010


Illusjonen om tilgjengelighet og tillatelse. Åpenbare brudd på netiketten. Etikette regler for e-post... Bruk av uttrykksikoner i brevet. Etikettregler for chatting, forum og telefonkonferanser. Regler for oppførsel og kommunikasjon på Internett.

presentasjon lagt til 05.06.2014


Normer for oppførsel, et sett med regler vedtatt blant medlemmer av samfunnet. Forretningskodeks. Prinsipper for forretningsforhold. Formelen for suksess for vestlige entreprenører. Etikkens hovedpostulat. Grunnleggende regler for suksess med forretningskommunikasjon.

presentasjon lagt til 20.10.2013


Konsept og grunnleggende prinsipper for forretningskommunikasjon, krav til det. Klassifisering og typer forretningsmottak, etiketteregler under lunsj. Rekkefølgen og mønstrene for organisering av bedriftsmottak, særpreg hans etikette i forskjellige land.

semesteroppgave lagt til 29/01/2014


Grunnleggende regler for oppførsel og kommunikasjon på Internett. Etikk i kommunikasjon mellom mennesker. Generelt aksepterte standarder for oppførsel når du arbeider på nettverket. Forståelse og vennlig holdning. Nettstedsbetingelser og grunnleggende begrensninger. Grunnleggende regler for bruk av uttrykksikoner.

presentasjon lagt til 25.04.2015


Generelle prinsipper internasjonal etikette, regler for forretningsførsel og kommunikasjon som vil være gyldig i ethvert vertsland. Forretningskommunikasjon i Kina, Japan og Republikken Korea. Forretningsetikk i arabiske land, som skaper tillit mellom partnere.

Forretningskommunikasjon inkluderer ikke bare samtaler ved bordet for møter og forhandlinger, men også diskusjon av spørsmål ved forretningsmottak i kombinasjon med en fest. Kommunikasjon i en uformell setting har ofte en betydelig effekt. På bedriftsmottak blir folk kjent med hverandre, oppretter innledende kontakter, som senere kan bli til langsiktig forretningssamarbeid. Når de slapper av under uformelle forhold, utveksler de tilleggsinformasjon med hverandre om problemer av interesse for dem, blir bedre kjent med hverandre, finner felles grunnlag for deres interesser, noe som er gunstig når man ser etter kompromisser som er nødvendige for å inngå avtaler og kontrakter.

Forretningsmottak er formelle og uformelle. Førstnevnte arrangeres av statsledere, regjeringer, konsulater, militærattachéer, handelsoppdrag i anledning nasjonale helligdager, oppholdet til statsledere, utenlandske delegasjoner, åpningen av store utstillinger og konferanser og inngåelsen av internasjonale avtaler. Resten av forretningspraksis er ansett som uformell. Offisielle mottakelser holdes vanligvis i henhold til reglene for diplomatisk protokoll og etikette. Bedrifter overholder de samme etikettreglene og organiserer mottakelser til ære for sine utenlandske kolleger.

Mottakene er delt inn på mottak på dagtid og kveld, sittende og ikke-sittende. *

* Soloviev E. Ya.Moderne etikette og forretningsprotokoll. 3. utg., Rev. og legg til. M., 2000.S. 32-34.

Mottak på dagtid inkluderer frokost, lunsj, "glass champagne", "glass vin" osv. I internasjonal praksis er det generelt akseptert at mottak på dagtid er mindre høytidelig enn kveldsmottak.

Frokost- arrangeres mellom kl. 12.00 og 15.00, oftest fra kl. 12.00 til 13.00. Uformell forretningspraksis er utenfor tidsrammen for diplomatisk protokoll. Så hvis offisielle mottakelser blir arrangert fra klokka 12, kan den første mottakelsen - frokost - av en forretningsperson organiseres klokka 8. En så tidlig tid er diktert av forretningsmennes travle virksomhet.

Frokostmenyen er laget med tanke på tradisjonene og skikkene som finnes i landet, og består som regel av en eller to kalde forretter, en varm fiskerett, en varm kjøttrett og en dessert. Servering av første retter (supper) til frokost godtas ikke, men servering av dem vil ikke være en feil. Etter frokost serveres kaffe eller te. Før frokost serveres en cocktail, tørr vin, juice, under frokosten - mineralvann, og noen ganger juice. Etter at alle gjestene har spist, er verten (eller vertinnen) den første som reiser seg fra bordet og inviterer gjestene til å flytte til et annet rom der det serveres kaffe. Varigheten av frokosten er 1-1,5 timer (omtrent 45-60 minutter ved bordet og 15-30 minutter for kaffe). Initiativet til å forlate frokosten er for hovedgjesten. Kleskoden til frokost er i de fleste tilfeller en uformell dress, men ved spesielle anledninger kan det brukes en smoking. Vanligvis er kleskoden angitt i invitasjonen.

En forretningssamtale begynner vanligvis etter den første koppen te eller kaffe.

Andre frokost - lunsj- sammenfaller i tide med frokosten til den diplomatiske protokollen. Det starter fra 12 til 13.30 og varer 1-1,5 timer. Den offisielle frokosten serveres med sitteplasser, dvs. hver gjest tildeles et sted ved bordet i henhold til hans offisiell stilling... Han lærer om hvor han skal sitte i sitteplanen, som er lagt ut eller ligger på et eget bord i stuen. Et navnekort med et navn vil også være plassert i nærheten av enheten eller ligge på det høyeste glasset.

Lunsjmenyen inneholder vanligvis en eller to kalde forretter, to varme retter (kjøtt og fisk), dessert. Første retter serveres vanligvis ikke. Før lunsj kan en aperitiff serveres i et eget rom, dvs. drinker som stimulerer appetitten. Dette kan være juice, mineralvann og alkohol. På slutten av lunsj serveres dessert, te eller kaffe i dette eller et eget rom.

Resepsjon "Glass Champagne"- i virksomhet, inkludert diplomatisk, starter protokollen som regel klokken 12.00 og varer omtrent en time. I motsetning til frokost er denne mottakelsen mer beskjeden. Årsaken til en slik mottakelse kan være signering av en kontrakt, avgang av gjester, åpning av en utstilling.

Fra organisasjonens synspunkt er dette den enkleste formen for opptak, som ikke krever mye og langvarig forberedelse. Det utføres mens du står. Små sandwicher, kaker, nøtter, samt kaffe eller te, kaker, søtsaker serveres med champagne eller vin. Drinker og snacks serveres av servitørene. De inviterte kommer i uformelle klær. "Glass vin" -teknikken er lik. Navnet i dette tilfellet understreker mottakets spesielle natur.

Te- finner sted mellom 16.00 og 18.00, vanligvis bare for kvinner. For eksempel arrangerer kona til utenriksministeren te for konene til lederne for diplomatiske misjoner, og kona til en ambassadør - for konene til andre ambassadører. Tilfeller av å invitere menn til te er også mulig. For te dekkes det ett eller flere bord, avhengig av antall inviterte personer, det serveres konfekt- og bakeprodukter, frukt, dessert og tørre viner, juice og vann. Snacks (smørbrød med kaviar, fisk, ost, pølse) serveres sjelden med te, og hvis de serveres, i små mengder.

Varigheten av te er 1-1,5 timer. Kleskode - uformell dress eller kjole.

"Zhur fix" teknikker- arrangeres en gang i uken samme dag og time i løpet av hele høst-vintersesongen (fra høst til sommer). Invitasjoner til slike mottakelser (onsdager, torsdager, fredager) sendes ut en gang i begynnelsen av sesongen og er gyldige til slutten av sesongen, med mindre det er spesiell varsel om pausen. Når det gjelder tid, mat og kleskode, skiller denne teknikken seg ikke fra te. Noen ganger tar slike enheter form av musikalske eller litterære kvelder. Menn er også invitert til mottakelser "zhur fix".

Mottak som cocktail eller buffé- arrangeres i tidsintervallet 17.00 til 20.00 og varer 2 timer. Buffetmåltidene er organisert i henhold til typen såkalt "buffet". Som regel tilbys forskjellige kalde snacks, konfekt og frukt. Noen ganger blir det også servert varme snacks. Gjestene, som kom til bordet, la en serviett på hånden, la en tallerken med en gaffel på, la mat på tallerkenen og spiste mens de stod. Det samme gjøres med drinker. Etter å ha spist en fiskerett og skal ta en kjøtt, bytter de tallerken og gaffel.

Ved mottak av denne typen vises alkoholholdige drikker på bordene, eller når de helles i glass, bæres de av servitørene. Noen ganger arrangeres det en buffé i en av hallene, hvor servitører serverer drikke til de som ønsker det. På slutten av resepsjonen kan det serveres champagne, etterfulgt av kaffe.

Kleskoden er en uformell dress eller en smoking, avhengig av det spesifikke tilfellet og en indikasjon på dette i invitasjonen.

Forskjellen mellom en cocktail og et buffetbord er at sistnevnte serverer mer mat og drikke. Gafler brukes ikke på cocktailer. De erstattes av tre- eller plastpinner eller små gafler. Nylig kombineres disse to typer mottakelser mer og mer under navnet "buffet". Menyen inkluderer et utvalg av drinker, kalde og varme snacks, desserter, te, kaffe.

Du kan komme for sent til buffeen eller dra tidligere, bortsett fra de som mottakelsen er organisert til. Et kort opphold for en gjest ved et buffetbord oppfattes som en demonstrasjon av kalde eller anstrengte forhold. Hvis ansatte i ett firma blir invitert til resepsjonen, er det ifølge forretningsetiketten nødvendig at underordnede ikke kommer senere enn lederne. Vanlige ansatte kan imidlertid forlate avtalen senere enn sine overordnede. Under opptaksprosessen er det en aktiv forretnings- og sosial kommunikasjon, det blir kjent og kontakter blir etablert. Samtidig er det ikke nødvendig å tilbringe tid med samme samtalepartner.

Kveld inkluderer høytidelige mottakelser lunsj, lunsjbuffé, middag.

Middag- starter fra 20.00 til 21.00. Lunsjmeny: en eller to kalde forretter, suppe, en varm fiskerett, en varm kjøttrett, dessert. Etter middagen serveres kaffe eller te i stuen. En cocktail tilbys før middagen. Lunsjmenyen skiller seg fra frokostmenyen ved at suppe serveres etter kald snacks. For kalde forretter tilbys gjestene vodka eller likører (kjølt), til en fiskerett - tørr hvitvin (kjølt), til en kjøttrett - tørr rødvin (romtemperatur), til dessert - champagne (kjølt), til kaffe - cognac eller likør ( romtemperatur).

Lunsj varer vanligvis 2-2,5 timer, med omtrent 50-60 minutter ved bordet, resten av tiden i stuer.

Kleskode - mørk dress, smoking eller tailcoat, avhengig av den spesifikke saken og instruksjonene i invitasjonen; for kvinner - aftenkjole. Ved noen offisielle anledninger holdes en mottakelse i bufféstil rett etter lunsj. Gjestene som deltar på middagen, til slutt, blir sendt til resepsjonen "a la buffet". En slik kombinasjon av mottakelser er hovedsakelig organisert i forbindelse med oppholdet i landet til en utenlandsk statsmann eller en utenlandsk delegasjon, til ære som middagen blir gitt. Kleskoden er den samme som til middag.

Du kan ikke komme for sent til lunsj. I tilfelle forsinkelse, må de beklage eierne.

Middag- starter kl. 21.00 og senere. Middags- og vinmenyen er den samme som til lunsj. Kleskode - mørk dress, smoking eller tailcoat; for kvinner - aftenkjole. Middagen skiller seg fra lunsj bare ved starttiden - ikke tidligere enn kl. 21.00.

Kveldsresepsjon "à la buffet"- arrangert ved spesielt høytidelige anledninger (til ære for lederen eller statsministeren for en utenlandsk stat, en utenlandsk regjeringsdelegasjon, i anledning en nasjonal høytid osv.). Starter kl 20.00 og senere. Behandlingen er den samme som ved en cocktail- eller bufféresepsjon, men mer variert og rikelig.

Kleskode - mørk dress, smoking eller tailcoat; for kvinner - aftenkjole.

Lunsjbufféantar gratis sitteplasser ved små bord for fire til seks personer. I tillegg til bufféresepsjonen er det dekket bord med snacks, det er buffeer med drikke. Gjestene samler snacks og sitter etter eget skjønn ved et av bordene. Denne typen mottakelse blir ofte organisert etter en konsert, å se en film, eller i en pause fra en dansekveld. Buffet lunsj er mindre formell enn lunsj.

Varianter av teknikker- filmvisninger, musikalske og litterære kvelder, vennskapskvelder, møter for golf, tennis, sjakk og andre sportsspill. De oppførte aktivitetene ledsages vanligvis av et lett måltid. Kleskode for slike arrangementer er en uformell dress; for kvinner - en dress eller kjole.

Alle teknikker bør være grundig forberedt. Listene over gjester er utarbeidet på forhånd, invitasjoner sendes på trykte skjemaer med påskrevne navn. Det er bedre å gjøre dette på 10 - 12 dager, slik at mottakeren kan justere tiden sin. Fikk en invitasjon med brev r. s. v. s., som på fransk betyr "forespørsel om å svare" innen 3-5 dager, svar det per brev, postkort, sjeldnere visittkort med bokstaver r. g. Hvis invitasjonen inneholder et telefonnummer, informerer de om deltakelse (ikke-deltakelse) via telefon.

Etter å ha mottatt svar på invitasjoner, utarbeider vertene en sitteplan. Dette tar hensyn til rangeringen av gjester, samt det faktum at menn skal sitte ispedd kvinner, og ansatte i samme selskap eller medlemmer av delegasjonen bør ikke være i nærheten. Du kan ikke plassere en kvinne på slutten av bordet. Den siste på listen skal være en mann.

Det mest hederlige stedet ved et menns mottak er til høyre for eieren, og med kvinnedeltakelse - til vertinnen. Til venstre for dem er mindre hederlige steder. Hvis vertene (ektefellene) sitter side om side, vil ektefellen til hovedgjesten sitte til venstre for verten, og hovedgjesten til høyre for vertinnen. Resten plasseres på begge sider i henhold til deres rang. Verten med førstedamen kommer først til bordet, deretter hovedgjesten med vertsens kone. Vertinnen er selvfølgelig den første som forlater bordet når hun er overbevist om at gjestene allerede er mette. Å forlate vertinnen fra bordet er et signal for avslutningen på festen, men ikke for mottakelsen. Dagen etter sender gjestene takkebrev til vertene for en hyggelig tid.

Til frokost, lunsj, middag eller annen form for mottakelse, invitasjonen du blir bedt om å svare på, bør du ankomme akkurat det tidspunktet som er spesifisert i invitasjonen. Å være sen blir betraktet som et brudd på etikette og kan oppfattes negativt og til og med med sinne. Hvis flere representanter fra en avdeling eller institusjon blir invitert og de kommer til resepsjonen sammen, er det vanlig at de yngre skal være de første som kommer inn, og deretter de eldre. For mottakelser som holdes uten sitteplasser ved bordet, og invitasjonen som mottakets start- og sluttidspunkt er angitt til (17.00-19.00, 18.00 20.00 osv.), Kan du komme og gå når som helst innen den tid som er angitt i invitasjonen. Det er ikke nødvendig å ankomme i begynnelsen av avtalen, akkurat som det ikke er nødvendig å være på avtalen til slutten. Det antas imidlertid at det å komme til en slik mottakelse i begynnelsen og forlate resepsjonen på slutten er et uttrykk for gjestenes spesielt vennlige holdning til verten for mottakelsen. Og omvendt, hvis det er behov for å vise eller understreke forkjølelsen eller spenningen i forholdet til arrangøren av mottakelsen, er det nok å bli der i 15-20 minutter, og etter å ha sagt farvel til verten, dra.

Festsammen med kommunikasjon, er en viktig del av forretningsmottakelser organisert både i institusjoner cateringog på kontorene og hjemmene til forretningsmenn.

Før du tar imot gjester, sammen med andre forberedende tiltak, bør du ordne bordet riktig fra kulinariske, etikette- og estetiske posisjoner: dekk det med en duk, ordne tallerkener, retter til drikke, krydder og legg ut apparater for mat.

Det første kravet til dem er at de må være skinnende rene. Dekk bordet med en nøye stryket duk slik at de sentrale brettene passerer strengt langs bordets langsgående og tverrgående sentrum. Ved spisebordet skal kantene henge med 25 - 30 cm, ved en resepsjon som "buffé" - 5 - 10 cm for ikke å nå gulvet.

Overfor hver stol, 2 cm fra kanten av bordet, plasser tallerkener: en stativplate og på den en snackbar med en diameter på 20 cm. Til venstre for spisestuen, i en avstand på 5 til 15 cm, legg en pajeplate, dens midtpunkt skal falle sammen med midten eller kanten av stativplaten.

På en av disse platene plasseres et serviett, brettet i fire, i en trekant, vifte osv. Til høyre for platen i en avstand på ca. 0,5 cm plasseres kniver med spissen til den, til venstre med spissen opp - gafler. Antall og verdi på disse apparatene avhenger av maten som serveres på bordet. Videre skal det ikke være mer enn fire til høyre og tre til venstre. Start fra platen, sett en bordkniv og en gaffel for kjøttretter, etterfulgt av en kniv og en gaffel for fisk og deretter for snacks. Hvis suppen serveres i dype boller, legges en spiseskje mellom snackkniven og fiskekniven, hvis den er i kopper, så en dessertskje.

Tilstedeværelsen av dessertredskaper på bordet avhenger av dessertretter som tilbys gjestene. Hvis for eksempel bare kompott blir servert, legger de foran tallerkenen en dessertskje med håndtaket til høyre, hvis frukt, så dessertgaffelen med håndtaket til venstre og kniven med håndtaket til høyre. Følgelig er menyen plassert på bordet og retter til drikke. Den er plassert foran platen i en eller to rader. En rad kan starte fra den sentrale aksen eller fra skjæringspunktet mellom konvensjonelle linjer som går fra kanten av platen og en nærliggende kniv. I et komplett sett kan servering av retter til drinker se slik ut: I første rad fra gjesten, fra venstre til høyre, sett et glass for vodka med en kapasitet på 50 ml, et glass for Madeira, portvin og dessertviner - 75 ml og et glass for mineral- og fruktvann, i andre rad - Rhin-vinglass til hvit bordvin (100 ml), lafittglass til rød bordvin (125 ml) og champagneglass (125-150 ml). For likør serveres te med et glass med en kapasitet på 25-30 ml strukket oppover, for cognac plasseres et glass med en kapasitet på 75-250 ml for kaffe. Salt og krydder vises foran gaflene.

For te eller kaffe, sett en kopp og underkop 4 cm fra kanten av bordet med håndtaket til venstre. Skjeen er på tallerkenen til høyre for koppen. Til venstre for koppen, legg et skål til en kake, ved siden av dem legger du en gaffel eller skje for kaker.

Vertinnen er den første som sitter ved bordet i alle tilfeller. Hun inviterer også gjester til å ta plassene sine. Før de sitter ved bordet, hjelper mennene damene i nabolaget til å sette seg ned. Samtidig beveger de stolen bort fra bordet, og flytter den deretter til kvinnens føtter.

Det anbefales ikke å skape trengsel ved bordet. Tettheten fører til ulemper for både gjester og servicepersonell. I henhold til etikette skal avstanden mellom bestikk være minst 60 cm. Hvis mulig, bør bordet være dekorert med friske blomster. Ved formelle forretningsmottak serveres alle måltider håndholdt av servitørene.

Når du lager menyen, anbefales det å ta hensyn til gjestenes smak, deres nasjonale og religiøse tradisjoner og andre punkter. Det ville være en unnlatelse å ta med vilt i menyen på et tidspunkt da jakt er forbudt i landet, eller kjøtt på raske dager, eller svinekjøtt, når muslimer er blant gjestene, etc. På den annen side vil en vegetargjest være fornøyd hvis han får servert et vegetarisk måltid.

Sett deg på en stol slik at den er behagelig å spise, hvile og ikke forstyrre de som sitter ved siden av. I dette tilfellet bør du holde på holdningen, ikke falle fra hverandre og ikke slappe av. Kroppen fra kanten av bordet har bredden på fire brettede fingre. Før du spiser, er hendene på knærne, og mens du spiser, er de litt presset mot kroppen. Du kan bare lene deg på bordet med håndleddene. Et serviett designet for å beskytte klær og tørke leppene, brettet i to, er plassert på knærne.

Når du sitter ved bordet, bør du umerkelig undersøke serveringen og skissere hvilke retter du vil spise og drikke. Etter å ha valgt en forrett, tar de en vanlig tallerken med venstre hånd, og med den rette enheten der, legger du på en tallerken så mye de kan spise. Ikke glem behovene til andre gjester. Før du legger mat til deg selv, bør du tilby den til naboer. Du trenger ikke å legge flere typer mat på tallerkenen din samtidig. Etter å ha avsluttet en forrett, blir de tatt med til en annen. Når du spiser, holder de en kniv i høyre hånd og en gaffel i venstre hånd uten å flytte dem fra hånd til hånd. Med en kniv kutter og holder de bare mat, men legger den ikke på en gaffel. Du skal ikke spise med kniv. Ved hjelp av en bordkniv spises kjøtt (inkludert fjærfe), pannekaker, pannekaker, kuttes stykke for stykke. En spesiell kniv og gaffel serveres til fisk. Et stykke fisk holdes med en gaffel, og kjøttet skilles fra beinene med en kniv. Hvis det ikke finnes slike enheter, må du spise med to gafler. Hvis det ikke er noen annen gaffel, må du holde fisken med en brødskive.

Fjærkre kjøtt kan tas for hånd når det har små bein (for eksempel vaktelvinger) og fuktede servietter eller skyll med varmt vann serveres med retten. Ben av fisk, fugler spytter ikke direkte ut i platen, men setter først på en gaffel, deretter i en plate.

Hakkede kjøttretter (koteletter, biffer osv.), Grønnsaksretter, omeletter, frokostblandinger, godt stekte egg kan spises med en gaffel og holder den i høyre hånd.

Hardkokte, forhåndsskallede egg kuttes i biter med en kniv og spises med en gaffel. Bløtkokte egg serveres i et stående glass. Etter å ha slått ned kanten på en skje, velges innholdet i egget med det.

Supper og andre første retter, servert i dype boller, spises med en spiseskje. Etter å ha skrevet mat i en skje, berører du bunnen lett til kanten av tallerkenen for å fjerne dråpene, og sender skjeen i munnen med venstre kant. Kraften som helles i kopper er drikkbar. De blåser ikke på varm suppe, ikke nipper fra en skje, og suger ikke væske i munnen med støy. Motstridende svar gis i litteraturen om etikette om hvordan du holder en plate på slutten av forbruket av første kurs, vipper den bort fra deg selv eller mot deg selv. Det er best å la litt av suppen ligge nederst på tallerkenen og ikke vippe den i begge retninger.

Brød, satt fra en vanlig vase i kakeplaten, blir brutt i biter under måltidet. Når du sprer det med smør, må du ha stykket på en tallerken, ikke på hånden. Smørbrød ved mottakelser spises med hendene, ved spisebordet - med kniv og gaffel, kuttes stykke for stykke, som kjøtt.

For eksotiske retter for slaverne er spesielle enheter ment. For eksempel, for å spise krabber, reker, kreps, la de en spesiell tohornet gaffel og en kniv med en bred spatel på bordet.

Dessertretter (kompotter, is, gelé osv.) Serveres i spesielle boller (boller). De plasseres på en pajeplate. Dessert spises med en dessert eller en teskje.

Frukt serveres også med dessert. De trenger også å bli spist vakkert. Eplet, som holdes i hånden, skrelles med en kniv. Etter å ha tørket av hånden på en serviett, bruk en kniv og gaffel, kutt først eplet i to, og deretter vekselvis i kvart. Skrell kvartalene fra kjernen med begge instrumentene. Spis et kvart ved å bite av biter. Epler kan også skrelles etter at de er kuttet i kvart.

Pæren spises på samme måte som eplet. Appelsinene skrelles etter å ha kuttet den på tvers eller parallelt med brøkdelingen. De blir spist i skiver som sendes inn i munnen med en gaffel eller hånd. Fersken er kuttet i to. Fjern beinet med en gaffel. Mandarin kan skrelles og spises for hånd. Bananer spises med kniv og gaffel, kuttes i ringer etter å ha skrellet dem av.

Kaker og kakestykker overføres til tallerkenen med en kondensspatel eller tang. Svampekaker og kaker spises som regel med skjeer, sand og butterdeig - med kniv og gaffel, harde - tatt for hånd. Før du drikker te eller kaffe, legg sukker i en kopp med en skje i en sukkerskål, rør det stille og legg en skje på kanten av tallerkenen til venstre for koppen. De drikker te eller kaffe mens de holder en kopp i høyre hånd. Hvis du vil ha te med sitron, så ta en bit av den med en liten gaffel, legg den i te, vri den ut og legg den på kanten av fatet. Når du drikker te med likør og kaffe med cognac, sippes disse drikkene i små slurker ispedd hoveddrikken. Du bør være veldig forsiktig med alkohol for ikke å bli for full og ikke skade image, fordi manglende evne til å kontrollere deg selv ved bordet, tviler på tilstedeværelsen av en høy forretningskultur. Seriøse forretningsfolk unngår samarbeid med berusede. Ved bordet kan du ikke drikke alkohol i det hele tatt. Blant vanlige mennesker oppleves ikke dette som respektløshet for noen. Det er nok å nippe til et glass etter skålen. Hvis du bestemmer deg for å drikke, bør du ikke gjøre det i en slurk, men i små slurker. Det bør også tas i betraktning at i de fleste land i verden er en porsjon vodka bare 20 g, en dobbel porsjon er 40 g, og det er ingen tredobbelt porsjon. Du trenger ikke å helle i et uferdig glass.

I tilfelle problemer med å bruke enheter, riktig bruk av visse retter, ser vi på hvordan vertinne eller andre gjester opptrer.

Samtaler er en viktig del av måltidet. De kan være generelle når alle inviterte deltar i det, så vel som lokale, gjennomført mellom naboer. Hvis vertinnen tar ansvar for maten, er verten ansvarlig for å organisere samtalen. Ved familiefester (bryllup osv.) Velges vertene (toastmaster) blant gjestene eller ansettes i innenlandske tjenester. Enhver samtale skal være interessant for samtalepartnerne. De mest akseptable er temaer fra kunstfeltet, det politiske livet. Historier om reiser og interessante forretningsreiser er veldig passende. Blant kvinner er samtaler om barn, mote populære, blant beboere om sommeren - om sommerhusforhold og problemer. Taktfull humor, fremfor alt anekdoter, er passende ved bordet. Du bør unngå kontroversielle emner, diskusjon av teoretiske spørsmål og selvfølgelig kritikk av visse gjester. Man skal ikke snakke om sykdommer, detaljer om familielivet, ekteskapelige forhold, kjærlighetsforhold. Eieren hjelper til med å unngå slike emner. Etikette krever å lytte til samtalepartneren, selv om historien hans ikke er interessant. I sin tur må fortelleren holde rede på monologen sin for ikke å gjøre den til langvarig prat.

Hvis noen virkelig vil se en sportskonkurranse på TV på et vennlig eller familiefest, bør dette organiseres i et eget rom. Ved familiefeiring eller på et vennlig selskap er sanger ved bordet og et danseprogram passende hvis det er plass til det.

Det anbefales ikke å nøle unødvendig ved denne eller den andre mottakelsen lenger enn den tid som er spesifisert i invitasjonen, da det kan være belastende for vertene. Et ugunstig inntrykk er produsert av tilfeller når gjester i en eller annen resepsjon forlater det hele på en gang, etter avgang fra hovedgjesten. Bedre å spre seg gradvis. I alle tilfeller anbefales tjenestemenn å ikke forlate resepsjonen tidligere enn eldre gjester.

Etikk - (doktrinen om moral, moral) - et system med normer for menneskelig moralsk oppførsel, deres sosiale plikt, deres plikt i forhold til hverandre.

Etikette (fra fransk) - betyr oppførsel.

Etikette er et sett med oppførselsregler knyttet til utseendet til en holdning til mennesker.

Moderne forretningsetikett er evnen til å tilpasse seg en bestemt livssituasjon uten å miste din sosiale status.

Forretningsetikett regulerer atferden til mennesker i tjenesten, på offentlige steder og på gaten, ved forskjellige typer offisielle arrangementer - mottakelser, forhandlinger.

Teknikker

Vår tid er preget av utvidelse av politiske, økonomiske og kulturelle bånd med fremmede land, opprettelse av joint ventures med utenlandske firmaer, som bidrar til veksten i kommunikasjonen mellom mennesker i forskjellige land på alle nivåer. En av formene for forretningskommunikasjon mellom mennesker er teknikker.

En mottakelse kalles et møte med inviterte personer (vanligvis med tjenestemenn) hjemme hos noen til ære for noen eller noe. Det er forretningsmessige og festlige mottakelser.

Forretningsmottak er knyttet til invitasjon fra representanter for et bestemt selskap. De er organisert slik at partene får konsultasjoner om et bestemt spørsmål, så vel som i anledning deres oppretting av et joint venture, for eksempel, eller til ære for åpningen av en fellesutstilling osv. Slike mottakelser arrangeres vanligvis via telefon eller skriftlig, med spesifisering av nøyaktig tid og antall gjester.

Gjestene blir invitert enten til et rom som er spesielt designet for disse formålene (møterom eller resepsjon), eller til resepsjonens arrangør. I dette tilfellet er en tabell for deltakerne i resepsjonen festet til skrivebordet. På den ene siden av bordet sitter de inviterte, med lederen i sentrum, og på den andre - mottaksarrangøren (overfor lederen for de inviterte) og andre ansatte som deltar i forhandlingene.

Under mottakelsen skal ikke lederen sitte ved skrivebordet sitt, for ikke å motarbeide seg selv på denne måten mot resten av de fremmøtte.

Representanten for vertssiden møter gjestene ved inngangen til institusjonen, indikerer hvor garderoben er, hjelper damene til å ta av seg kappene og se dem av, og han går selv foran, til resepsjonen eller til vertskontoret.

Mottaker arrangøren møter ankomster ved inngangen, uten å forlate lokalet, og hilser på hver av dem. I dette tilfellet representerer lederen for ankomstene hver av ankomstene.

Resepsjonist, etter at alle de fremmøtte har tatt plass ved bordet, introduserer for gjestene sine ansatte (og det er vanligvis så mange som inviterte), som hver hilser gjestene med en skråhode.

Så begynner forhandlingene.

I tillegg til ting som er nødvendige for forhandlinger (skrivepapir eller notatblokker, blyanter eller penner) og lagt ut på bordet, slik at det er praktisk for hver deltaker å ta dem, tilbys forfriskninger, så vel som ved seremonielle mottakelser.

Som en godbit legges mineral- og fruktvann på bordet før gjestene ankommer. I tillegg legges det ut sigaretter og fyrstikker. Følgelig bør det være flaskeåpnere og askebeger på bordet. Noen ganger suppleres tradisjonelle godbiter med kaffe eller te, og i noen tilfeller med cognac. De blir servert på signal fra mottaksarrangøren.

Som regel varer forretningsmottak ikke mer enn en time.

Galamottak, avhengig av arrangementet som tjente som årsak til organisasjonen deres, og sammensetningen av deltakerne, til hvis ære feiringen er organisert, kan være offisiell og uoffisiell.

Mottakelser er offisielle når de fremmøtte blir invitert til dem på grunn av et forretningsbehov.

Offisielle mottakelser holdes til ære for ankomsten av lederen for en utenlandsk stat eller regjering, diplomatiske og andre tjenestemenn. Årsakene til dem kan også være nasjonale helligdager, jubileer, samt kongresser, symposier, konferanser, åpning og avslutning internasjonale utstillinger, signering av kontrakter, handelsavtaler.

Uformelle mottakelser er organisert for sosiale sammenkomster, familiesammenkomster, bryllup og andre tradisjonelle feiringer.

Mottakelser til ære eller med deltagelse av offisielle utenlandske representanter kalles vanligvis diplomatiske. De lar deg vise høflighet, oppmerksomhet, respekt og gjestfrihet overfor enkeltpersoner - hodet eller medlemmene av en utenlandsk regjering, diplomatiske representanter, forskere, kultur osv., Samt forskjellige offisielle organisasjoner.

I den diplomatiske kommunikasjonspraksisen er det forskjellige teknikker. Her er noen av dem:

Mottak "Champagneglass" - i anledning en nasjonal høytid, avgang av ambassadøren, til ære for delegasjonen osv. Ved en slik mottakelse får gjestene servert champagne, ristede nøtter, sjokolade og noen ganger små kaker.

I resepsjonen "Glass of Wine" får du servert vin, forskjellige kanapeer, tartetter og frukt.

Bar-Bekyu-mottakelsen holdes utendørs om sommeren, vanligvis på søndager. Det serveres spittestekt kjøtt, vin og brus.

Ofte er diplomatiske mottakelser organisert som invitasjoner til frokost, lunsj, te eller middag (banketter).

Den vanligste tiden for en diplomatisk frokost er fra 12 til 13 timer. Den varer vanligvis 1-1,5 timer, hvorav 45-60 minutter tilbringer ved bordet.

Lunsj starter fra 19.00 til 21.00 og varer 2 til 2.5 timer, mens gjestene tilbringer hele tiden ved bordet.

Gjestene blir invitert til te klokka 15-16. Det varer vanligvis 1,5-2 timer, hvorav gjestene bruker omtrent en time ved bordet.

Middag serveres etter kl. 21.00.

Hver av disse teknikkene har vanligvis to deler.

Den første er et møte, hilsen og samling av gjester, private og generelle samtaler, en foreløpig bekjentskap med setene sine ved bankettbordet, en aperitiff.

Den andre er en bankett, som oftest ved et fullservicebord eller en buffetbankett.

For mottakelser, banketter, må du ha to tilstøtende rom: det ene for å ta imot og samle gjester, det andre for en bankett.

I hallen for mottakelse og samling av gjester, kalt inngangspartiet, satte de flere lenestoler, et rundt bord dekket med en duk, på hvilken sigaretter (i pakker eller sigarettesaker), fyrstikker, sigarer i esker, saks for kutting av ender av sigarer, askebegre, kandelaber med tente lys ... Rommet er vanligvis dekorert med friske blomster i kurver eller høye vaser.

For å gjøre gjestene kjent med setene sine ved bankettbordet i forstuen, er et redusert oppsett av hovedbordet plassert på et iøynefallende sted, på hvilket kort er plassert som indikerer navn, etternavn og patronymics til hver gjest i den rekkefølgen som strengt samsvarer med deres seter ved bankettbordet. En pil laget av plast eller annet materiale er plassert i midten av bordet, som viser retningen bordet er plassert i og rekkefølgen av sitteplasser ved bordet i festsalen, fra inngangsdøren.

Hvis banketten holdes samtidig i flere rom, som hver har flere bord, anbefales et annet system for foreløpig kjennskap til gjestene med setene. I forhallen, på et stativ på et fremtredende sted, blir en liste over mottakelsesdeltakerne lagt ut, som viser etternavn, fornavn og patronym av hver deltaker, hallnummer eller navn, bordnummer og sted. Her på bordet vil hver av gjestene finne en skjematisk plan for plasseringen av selskapslokaler, bord i hver av dem og antall seter.

Før de inviterer gjester til festsalen i forstuen, får de tilbud om aperitiff.

Aperitiff er en drink (drinker) som anbefales for gjester å slukke tørsten og stimulere appetitten. Som aperitiffer tilbys brus, juice og vin og brennevin. Fra alkoholfrie drikkevarer serveres mineralvann - Narzan, Moskovskaya, Jerma, etc., samt kullsyreholdig vann og andre kullsyreholdige drikker, og usøtet, siden sukker reduserer appetitten, og vanlig kjølt vann med is.

De beste saftene til en aperitiff er: sitron, grapefrukt, granateple, tomat, drue (fra usøte druesorter) osv.

Blant vin- og vodkadrikker, som vermouth (det regnes forresten som den beste drikken for en aperitiff), brukes champagne (tørr eller halvtørr), naturlige viner (hvit eller rød), samt cognac og vodka som aperitiff.

Det er tre typer aperitiffer: vanlig, kombinert og blandet. En aperitiff bestående av en drink kalles en vanlig når det for eksempel bare serveres vermouth eller for eksempel champagne (fig. 1).

Figur: 1.

En kombinert aperitiff er flere drinker helles i glass, glass, glass, for eksempel mineralvann i glass, juice i glass, vin eller cognac, eller vodka, i passende glass (fig. 2).

Figur: 1.

Blandede aperitiffer er spesialtilberedte blandinger av forskjellige drinker, for eksempel salte cocktailer.

Aperitiffer serveres til gjestene på små skuffer dekket med servietter.

Skivede sitroner, oliven, mandler og andre nøtter serveres ofte som forretter til aperitiffer.

Jeg må si at mottakelser ofte ender med servering av cocktailer eller andre aperitiffer, og da blir gjestene tilbudt kaffe. Imidlertid slutter seremonielle mottakelser som regel med en bankett, for hvilket formål arrangøren av mottakelsen eller, ved hans signal, hodetjeneren, hvis banketten holdes i en restaurant, inviterer alle gjestene til festsalen.

Mange bruker tiden som er brukt i resepsjonen (forhallen) til å møte forretningsfolk og etablere forretningsforbindelser med dem.

Hva skal alle som er invitert til gallamottak vite og kunne gjøre?

Først. Ikke bare vær for sent til en avtale, men tvert imot, dukker opp 5-10 minutter, og for et stort mottak - 10-15 minutter før den fastsatte timen.

Sekund. Ved inngangen til resepsjonen (inngangspartiet), hils på verten med en helling av hodet, og når du når ut til dem og håndhilser.

Tredje. Du bør ikke somle lenge i nærheten av en rekke gjester og oppta ham med spørsmål og samtaler, da dette vil distrahere ham fra andre gjester.

Fjerde. Når du går bort fra verten, hilser du alle tidligere ankomne gjester med en helling av hodet.

Femte. Å se en venn i hallen, gå opp til ham og håndhånden. Hvis du allerede har hilst på resten av gjestene, kan du starte en lett samtale med vedkommende.

Sjette. Gå til et bankettbordoppsett eller til listen over deltakere med bordoppsett og nummerering av seter, og husk bordnummeret og setenummeret ditt, og angi fra oppsettet på hvilken side av bordet setet ditt ligger og om det er langt fra slutten av bordet. Det er også nødvendig å huske hvem som vil være fig. 15. Server den kombinerte aperitiffen til å sitte ved bordet til høyre for deg, hans navn og patronym.

Syvende. Hvis en ukjent kvinne sitter på høyre side av deg, må du be en eller annen venn som kjenner denne damen om å introdusere deg for henne.

Hvis naboen din viser seg å være en mann, er det lov å bli kjent med ham uten mellomledd.

Åttende. Aperitiffen ved slike mottakelser serveres av servitørene. Så snart servitøren nærmer seg deg, etter å ha funnet ut av damen hva hun vil drikke, serverer du den passende aperitiffen, og velger deretter en drink for deg selv. Tomme retter må plasseres på et spesialbrett for brukte retter, som ligger på et eget bord eller på et bord med sigaretter. I dette tilfellet kan du tilby damen, din følgesvenn, kanapeer eller nøtter, som vanligvis serveres med aperitiff.

Niende. Etter invitasjonen til bordet tilbyr du damen din høyre hånd og går med henne til festsalen for arrangøren av banketten og hovedgjesten.

Når du nærmer deg bordet, vær oppmerksom på de små kortene, også kjent som couvert-kort, med navn og initialer, og noen ganger - og posisjoner, som vil hjelpe deg å navigere.

Etikette om riktig oppførsel ved en galla eller offisiell mottakelse.

Noen gjester i resepsjonen begrenser sin kunnskap om god etikette ved en galla eller formell mottakelse til bruk av bestikk.

Men dette er ikke nok.

Du må vite noen mer allment aksepterte finesser av etikette:

Du kan sette deg ned ved bordet bare etter at vertinnen eller vertinnen har invitert deg til bordet.

En mann som følger kameraten til bordet, må tilby henne sin høyre hånd

En mann må hjelpe kameraten til å sette seg ned ved å flytte stolen hennes bort fra bordet, og først etter det kan han sette seg selv.

Du må lære deg å sitte og oppføre deg riktig ved bordet.

En anspent holdning, en unaturlig rett rygg er et tegn på at gjesten ikke klarer å sitte. Etikette krever rett rygg og fri og avslappet holdning.

Hvis du holder korsryggen mot stolryggen og føttene helt berører gulvet, kan du sitte rett opp, selv om du ikke er vant til det.

Du kan ikke sitte ved bordet med bena krysset eller krysset bena.

Ikke legg brystet på bordet og ikke legg albuene på bordet, i henhold til reglene for riktig sitte ved bordet, slik det kreves av etikette, dette kan gjøres en kort stund mellom servering av retter.

Mellom måltidene kan du legge hendene på knærne, og for å gjøre posen din mer avslappet, hviler du venstre hånd på kanten av bordet og legger høyre på knærne.

Det er ikke nok å vite at det er vanlig å holde gaffelen i venstre hånd og kniven til høyre.

Du må vite at etikette foreskriver noen flere finesser ved bruk av bestikk:

Det er ikke vanlig å hente mat fra en vanlig tallerken med skjeen eller gaffelen, vanligvis tas den bare med de enhetene som ligger ved siden av den vanlige tallerkenen,

Bestikk bør brukes i den rekkefølgen det er ved siden av tallerkenen din, og begynner med kantbestikket,

Gaffelen og kniven må holdes uten å berøre gaffelstengene og knivbladet med fingrene. Du kan ikke gjøre gaffelen til en skje og hente mat fra tallerkenen, som om du hadde en skje i hendene

Når du tar en pause fra å spise, legg du bestikket på et tverrfeste, men ikke på bordet,

Hvis du av en eller annen grunn bare bruker en gaffel, må kniven plasseres slik at den hviler på høyre kant av platen med bladet borte fra deg,

Hvis du venter på neste skifte av oppvask og er ferdig med å spise det du har på tallerkenen, må du plassere bestikket også på tvers. Gaffelen skal ligge med den konvekse siden opp, og kniven med bladet til venstre. Det er nødvendig å krysse disse enhetene i deres øvre del: den øvre tredjedelen av kniven og i begynnelsen av gaffeltennene,

Når du er ferdig med å spise og ikke vil ha noe annet, plasserer du bestikket parallelt med platen med den konvekse siden av gaffelen vendt opp og knivbladet til venstre.

Et obligatorisk trekk ved serviset er servietter. Du må også kunne bruke dem:

Når du sitter ved bordet, må du brette servietten, brette den i to og legge den i en sving på fanget ditt,

Hvis du ved et uhell blir skitten på fingrene mens du spiser, må du ikke fjerne servietten fra knærne og tørke av hendene med den, bare tørk forsiktig av fingrene med den øvre halvdelen av servietten liggende på fanget,

Hvis du vil vaske maten med vann eller ta en slurk fra et glass vin, må du tørke leppene dine lett med en serviett. Det er ikke nødvendig å legge matspor på kantene av glasset eller glasset, ta servietten fra knærne med begge hender, legg den øvre halvdelen av midten av det rullede servietten til leppene dine og blett dem,

Når du er ferdig med å spise og er i ferd med å reise deg fra bordet, må du ikke brette servietten igjen slik den var før lunsj, bare legg den forsiktig på bordet til høyre for tallerkenen, ikke kast den på tallerkenen,

Etikette forbyr å legge servietten rundt kragen eller binde den rundt halsen. Men i andre land, for eksempel i Italia og Frankrike, blir servietter gjemt i kragen hvis det serveres supper eller andre retter med saus eller saus.

Du trenger aldri å plukke brød med en gaffel, ta det med hånden. Legg brødet på den spesielle brødplaten til venstre. Hvis en slik tallerken ikke er inkludert når du serverer, legg du et stykke brød på papirserviett ved siden av platen,

Ta aldri en bit brød fra en hel brødskive, bryt av stykker fra en skive med høyre hånd og legg dem i munnen din,

Hvis du vil spre smør eller kaviar på brød, legg en brødskive på en tallerken eller serviett og legg smør eller kaviar på den,

Ikke knus brød i en bolle med suppe eller saus. Du kan heller ikke dyppe brød i saus, tørke matrester på tallerkenen med brød,

Du trenger ikke å strekke deg med hendene over naboens tallerken eller over bordet hvis du blir tiltrukket av noe fat. Beklager og be naboen din om å gi deg denne retten. Ikke la denne retten stå ved siden av tallerkenen din, før den over for å bli satt tilbake. Takk hver gang for tjenesten du har levert,

Ikke spis i tallerkenen eller skjeen mens du spiser, ikke dingle skjeen i tallerkenen for å avkjøle suppen,

Spis suppe ikke fra slutten av skjeen, men fra midten,

Ikke be om en ny porsjon, selv om du likte parabolen, med mindre vertinnen foreslo ekstra

Ikke spis alt av tallerkenen din.

Man skal ikke strekke seg over bordet for å klinke briller med de som sitter overfor, og i prinsippet er det ikke vanlig å klirre briller ved seremonielle mottakelser, de løfter bare hånden med et glass. De klirrer aldri glass med øl.

Ved en overfylt mottakelse er du omgitt av bekjente og fremmede. Og også her er det oppførselsregler som er foreskrevet av etikette:

Mannen er siktet for plikten til å vise tegn til oppmerksomhet mot damen som sitter på høyre side. Og det spiller ingen rolle om de er kjent eller ikke.

Det er uanstendig å møtes ved bordet. Spesielt med gjestene som sitter overfor. Hvis du er interessert i dem, kan du gjøre dette allerede fra bordet og finne en person blant gjestene som kan presentere deg. Grunnleggende bekjentskaper og introduksjoner bør finne sted før vertinnen inviterer deg til bordet.

I å bygge relasjoner i en resepsjon omgitt av fremmede eller ukjente mennesker, spiller en stor rolle blikket og bevegelsene dine.

Det er uanstendig å se nøye på samtalepartneren, et blikk kan forstyrre ham, forårsake ubehagelige opplevelser. Når du ser på samtalepartneren, må du dekke hele ansiktet hans med et blikk, og når du lytter til ham, kan du følge ansiktsuttrykkene, som vil hjelpe deg med å forstå ikke bare betydningen av det som ble sagt, men også hans holdning til det han sier. Ansiktsuttrykk og gester hjelper til å forstå om en person lyver, hyklerisk eller oppriktig tror på det han sier,

Ikke se på andre skjevt eller mullet - et slikt blikk oppfattes som uvennlig, ikke se nøye på smykkene, frisøren eller klærne til samtalepartnerne eller andre, ved bordet skal du ikke se på hvordan en av gjestene spiser.

Hvis du er en nervøs person, vant til å gestikulere, krangler - hold øye med hendene i resepsjonen:

Ikke rett noe i klærne dine,

Ikke sving armene, unngå masete bevegelser,

Ikke ta på samtalepartneren din, nabo til bordet, ikke korriger noe i klærne deres, ikke fikle med noe: et lommetørkle, gaffel, kniv, serviett, lighter, pakke sigaretter osv.,

Beveg stolen så stille som mulig når du reiser deg eller setter deg ned,

Ikke sving i en stol, ikke sving benet ditt når du sitter i en stol, ikke bank foten din på gulvet eller på et stolben,

Sittende, spre ALDRI bena dine fra hverandre, knærne skal holdes sammen, både for en mann og en kvinne, resten - ankler, føtter - så praktisk, kryss litt til siden (for damer) eller plasser føttene hver foran den andre,

Det er ikke vanlig å snakke eller le høyt ved et mottak, og tiltrekke seg oppmerksomheten til alle rundt, og det er heller ikke tillatt å hviske, vanligvis føres samtalen på en undertone.

Ved gallamottak godtas det ikke å røyke under dansen og ved bordet.

Etikette tillater ikke en kvinne å gi et lys til en mann, en mann som tilbyr å tenne en annen, må ta sigaretten ut av munnen og legge den i et askebeger. Det er helt uakseptabelt å røyke i ansiktet til en annen person, spesielt hvis noen som ikke røyker nærmer seg deg.

Resten, i følge oppdragelse og generell kultur!

Kos deg med mottakelsen!

“Jeg har veldig enkel smak. Det beste passer meg alltid. "

Oscar Wilde.