En vitenskapelig historie om yrket som kveg. Husdyroppdretter hvem er det: husdyroppdretteryrke, beskrivelse av yrket

Avstandsreise. Emne: "Reisen til gården"

Leksjonens forløp:
I dag skal vi på en uvanlig reise.
til landsbyen Cream for en melkegård.
-Hva tror du folk av hvilke yrker kan jobbe der?
(Melkepike, storfemann, gjeter, veterinær)
Det stemmer, hensikten med turen vår er å bli kjent med yrker som melkepike og kvegmann. Vi skal finne ut hvilken vanskelig sti melk går fra gården til den blå og hvite posen.
Soloppgangen er vakker og veldig lys
Så vakkert at det ikke finnes ord!
Vi setter pris på det harde arbeidet til melkepiker,
De går for å melke kyrne
Noen ganger merker man ikke soloppgangen
Selv om de ikke har fått nok søvn, men de kommer!
De forstår utmerket godt
Uten melk vil alle gå tapt!
Melkepike- en arbeider som melker og steller kyr. De melker og vanner kyrne, deler ut fôr og fjerner møkka. Nå kalles melkepiker melkemaskinmesterne. Det finnes gårder hvor alle arbeidsprosesser er mekaniserte, men det finnes også de hvor en del av arbeidet gjøres manuelt. Oftest blir fôret delt ut for hånd til dyra, som bringes til fjøsene. På mange gårder er gjødselfjerning og melking mekanisert - dette gjøres av storfe.
Melkejenta har en partner
Han er alltid klar til å hjelpe
Han vil bringe renhet
han skal bringe fôr til buskapen.

Storfemenn- en ansatt i et husdyrhold. Han har ansvar for renslighet og orden i gårdslokalene, deler ut mat til dyrene, og hjelper veterinæren ved behov.

Hovedpersonene på gården er som før mennesker. Teknologi krever konstant oppmerksomhet og omsorg, og en ku er et levende vesen – enda mer.
Hovedlokalene på gården er fjøs og kalver. Det er anordnet turområder i nærheten av dem. Det er også fasiliteter for langtidslagring av fôr på territoriet: høy, halm.
Arbeidet er vanskelig. Krever konstant følsomhet og vennlighet. Og fysisk styrke ... Teknikk, teknikk, men noen ganger er det nødvendig å trekke opp en pose med blandet fôr, og mate ensilasjen på høygaffelen ... Det er for tungt ... De melker kyrne tre ganger om dagen. Og alltid nøyaktig, samtidig. Det er ingen annen måte. Melkeproduksjonen vil avta. Før du kobler til melkemaskinen, melk de første melkestrømmene i en spesiell beholder. Tross alt ser de i spenene på juret ut til å komme i kontakt med luften, og derfor er det mange skadelige mikroorganismer i dem. Deretter kobles melkemaskinen til. Hvis den behandles uforsiktig, kan det hende at kua ikke slipper helt melk. Og den, den siste, er den mest næringsrike. Ofte er det nødvendig å massere juret til et dyr. Hvis kua er sta og ikke gir ut den siste melken, slår melkepiken av melkemaskinen og mater den manuelt. Og han kjærtegner henne og sier et kjærlig ord. Så selv i mekaniseringens tidsalder kan du ikke klare deg uten hjelp fra hendene dine, og du trenger fortsatt hjertevarme, kjærlighet til dyr.
Hver melkemester elsker alle sine 120 kyr. Og dyrene føler det. De reagerer vennlig på en vennlig holdning til dem. En melkepike trenger å vite mye om dyr, deres vaner og skikker for å kunne gjøre jobben sin godt.
Dette er ikke lett, men veldig verdifullt arbeid.

-Gutter, hvilke meieriprodukter kjenner dere til?
(cottage cheese, yoghurt, rømme, kefir, fermentert bakt melk, ost,
smør)
Disse produktene er deilige og sunne.

Arbeid med ordtak:
-Du drikker ikke melk, hvor skal du hente styrken
-Kua har melk på tunga
-Den hardtarbeidende melkepiken har lyse saker
-Du vil ikke gi en ku å drikke - og du trenger ikke melk
-Derfor er melkemengden forskjellig: Den ene melkepikens boder er rene, den andres er skitne.
Forklar hvordan du forstår betydningen av ordtak?
Til alle tider var hovedyrkene i bygda melkepike og maskinfører. Nå er alle aktivitetene til maskinoperatørene generelt rettet mot innkjøp av fôr til husdyrhold. Selvfølgelig regnes deres arbeid som sesongbasert. Det samme kan ikke sies om arbeidet til melkepiker, som jobber året rundt med like stor intensitet.
Velg egenskapene som passer for dette yrket:
-vennlighet
-utholdenhet
-tålmodighet
-behendighet
stahet
-nøyaktighet
-selskapelighet
-latskap

Yrket som melkepike er hardt og møysommelig arbeid. Landbrukets trivsel avhenger av arbeidet deres, siden melk i dag er en av hovedinntektskildene. En ku er et intelligent og godtroende dyr som er i stand til å mate et stort antall mennesker.
Den oppsamlede melken, avkjølt i tanker, sendes til meieriet. Til tross for at melkeprosessen allerede er tilstrekkelig mekanisert i dag, har ikke arbeidet til melkepiker blitt enklere. De fleste melkepiker er over førti år gamle. Ikke alle mennesker er i stand til å motstå et slikt tempo i livet: daglige tidlige våkner, en særegen lukt, en ubegrenset arbeidsdag.
Hva er kompleksiteten i melkepikeryrket?
Mjølkepikenes plikter inkluderer: mating og vanning av kyrne, rengjøring og vask av kyrne, melking tre ganger om dagen, samt rengjøring av båsen og hele fjøset som helhet. Milkmaids må overvåke tilstanden til kyrne, og om nødvendig gi medisinsk hjelp, helbrede dem. I tillegg må du ha fingerferdighet og observasjon, for hver ku har forskjellig gemytt og appetitt Hva slags mennesker jobber på gården?
Hva slags arbeid gjør melkepiken?
Hva slags arbeid gjør kvegmannen?
Hvilke meieriprodukter selges i våre butikker?

Landbruk er en egen gren av økonomien som først og fremst tar sikte på å gi folk mat. Det er vanskelig å overvurdere betydningen av denne bransjen. Det er mange etterspurte yrker knyttet til landbruk. Og selvfølgelig krever de alle visse kunnskaper og ferdigheter.

Hva er landbrukets yrker: en liste

De mest etterspurte spesialitetene på dette området er:

• agronom;
• maskinoperatør;
• melkemaskin operatør;
• husdyroppdretter;
• fjærfe hus;
• veterinær.

På spørsmålet om hvilke yrker som tilhører landbruket, er det et annet svar - en birøkter og en pelsoppdretter. De er ikke like vanlige som for eksempel en melkemaskinfører eller en husdyroppdretter, men de er også ganske etterspurte.

Funksjoner ved yrket som agronom

Landbruksteknologier blir stadig forbedret og endret. Ansvaret til en agronom inkluderer først og fremst riktig organisering av produksjonsprosesser, dyrking av avlinger, innsamling og transport av avlinger under disse forholdene. Også folk av denne spesialiteten er engasjert i utarbeidelsen av ulike typer rapportering og vitenskapelig dokumentasjon. Veterinærer har vanligvis høyere utdanning. Nå er yrket som agronom på listen over de mest etterspurte i Russland.

Maskinoperatør

Dette er en av hovedspesialitetene til en slik økonomisfære som landbruk. Yrkene som skurtresker og traktorfører har alltid vært blant de viktigste på landsbygda. En maskinfører er en spesialist som er i stand til å betjene alle typer landbruksmaskiner. I tillegg inkluderer oppgavene til disse arbeiderne kunnskap om designfunksjonene til maskinene, samt gjennomføringen av deres planlagte vedlikehold og reparasjoner.

Yrket som maskinfører regnes som et av de vanskeligste på landsbygda. Folk med denne spesialiteten jobber ofte under ekstremt ugunstige forhold - i varme, regn og kulde. I tillegg må de vanligvis jobbe overtid i så- og høsteperiodene. Heldigvis har det de siste årene blitt stilt økte krav til utformingen av traktorer og skurtreskere med tanke på bekvemmelighet spesielt for maskinførere. Hyttene til de nye modellene er isolerte, utstyrt med klimaanlegg og varmeovner. Men likevel vil arbeidet til en maskinoperatør alltid forbli vanskelig, og derfor ærefullt.

Melkemaskinoperatør

Det er mange svar på spørsmålet om hvilke yrker i landbruket som er de vanligste. Men den mest kjente er melkemaskinoperatøren. I sovjettiden ble mange filmer skutt om mennesker av denne spesialiteten, og et stort antall dikt og sanger ble skrevet. Yrket som melkepike var da uvanlig ærefullt. Kvinner av denne spesialiteten dukket opp på blå skjermer i form av sunne, muntre, rødmossete jenter i hodeskjerf. Men selvfølgelig er yrket som melkemaskinoperatør faktisk veldig komplekst, og det er ikke mye romantikk i det.

Melkepikene må stå opp før daggry – klokken fem om morgenen. Deres oppgaver inkluderer å tørke av juret til en ku, mate den. Men hovedbeskjeftigelsen til representantene for dette yrket er selvfølgelig melking av dyr. Denne operasjonen utføres tre ganger om dagen. Som en maskinfører er yrket som melkepike svært viktig i landbruket.

Husdyroppdretter

Det er også et veldig vanlig yrke på landsbygda. Landbruksspesialiteter kan være husdyr eller planteproduksjon. Hovedaktiviteten til en zootekniker er, som navnet antyder, avl og oppdrett av alle slags husdyr. Arbeidere i denne spesialiteten må gi dem de mest komfortable forholdene for å holde og avle. I tillegg inkluderer oppdretterens plikter å overvåke helsen til "avdelingene" og opprettholde renheten til rasen. Også folk av denne spesialiteten sørger for at alle nødvendige komponenter er til stede i kostholdet til kyr, griser, sauer, hester og geiter: vitaminer, mineraler, proteiner, etc.

Husdyroppdrettere rengjør og desinfiserer blant annet fjøs og grisehus, deltar i forebyggende tiltak for å hindre spredning av epidemier. De overvåker også prosedyren for beitedyr i sommersesongen, samt prosessen med å tilberede mat til dem for vinteren.

Fjærkrehus

Pliktene til representantene for dette yrket er praktisk talt de samme som husdyroppdretterens. Den eneste forskjellen er at fjærfehuset tar seg av representanter for fugler: kyllinger, gjess, ender, kalkuner, etc. Dette er også en av de vanligste spesialitetene i en slik sfære av landets økonomi som landbruk. Yrkene knyttet til å ta vare på en fugl er svært komplekse og ansvarlige.

Vet

Mennesket begynte å oppdra og avle dyr for tusenvis av år siden. Veterinærfaget har eksistert omtrent samtidig. I eldgamle tider fulgte folk med denne spesialiteten campingvogner og hærer, overvåket helsen til hester og kameler, og i middelalderen ble profesjonelle veterinærskoler åpnet. I vårt land dukket denne spesialiteten opp på initiativ av Peter den store. Det var denne keiseren som en gang brakte høyt kvalifiserte veterinærer fra Europa til Russland.

I dag, som tidligere, er hovedoppgaven til landbruksarbeideren i dette yrket behandling av dyr. Hans ansvar inkluderer også implementering av forebyggende tiltak. Veterinærer føder dyr, vaksinerer, steriliserer eller inseminerer. Representanter for dette yrket har også kontroll over bruken av ulike typer kjemikalier i dyrking av avlinger beregnet på dyrefôring.

Foreløpig er det et veterinærpunkt i nesten hver bygd. Det finnes lignende klinikker selv i byer. Riktignok er de engasjert i behandlingen av ikke landbruksdyr, men vanlige husdyr - katter og hunder.

Birøkter

Det finnes ulike landbruksyrker. Hos moderne bedrifter i denne industrien avler de ikke bare dyr og dyrker planter. Birøkt refererer også nettopp til denne sfæren av nasjonaløkonomien. Spesialiteten til en birøkter er ganske sjelden i vårt land. Dette betyr imidlertid ikke at det er uinteressant eller uhevdet. Dette er et spennende yrke, men som ethvert annet landbruk er det ganske vanskelig og veldig ansvarlig.

Birøkterens plikter inkluderer dannelsen av nye bifamilier, sikre overvintring og samle honning. Også folk i dette yrket kjemper mot sykdommer hos insektene som er betrodd dem, reparerer elveblest og utstyr. Til tross for den relative sjeldenheten, vil yrket som birøkter alltid eksistere, fordi mange mennesker elsker honning. I tillegg er dette produktet veldig nyttig.

Kjæledyrsoppdretter

Avl av kaniner, nutria, polarrever er også en av spesialiseringene til en slik industri som jordbruk. Yrkene knyttet til omsorg for slike dyr er også ganske etterspurte. Dyreoppdrettere er ansvarlige for å holde og avle kaniner og nutria. Deres ansvar inkluderer overvåking av bevaring av husdyrene, renheten til rasen, prosedyrer som fôring, sykdomsforebygging og omsorg.

Agroøkolog

Dette yrket dukket opp i landbruket for ikke så lenge siden. Men i dag er det nesten umulig å forestille seg avling og husdyrproduksjon uten. For det første overvåker agroøkologen bruken av kunstgjødsel og alle slags kjemikalier i åkrene ved dyrking av landbruksplanter. Oppgaven til denne spesialisten er hovedsakelig å utvikle anbefalinger for å minimere skade fra dem. Også agroøkologer i landbruksbedrifter er engasjert i restaurering av utarmet og erodert jord.

Hvor kan jeg få en landbruksspesialitet

I dag i vårt land er det mange utdanningsinstitusjoner på forskjellige nivåer, hvis oppgaver inkluderer opplæring av arbeidere i en industri som landbruk. Yrker med denne orienteringen kan oppnås i mange byer i landet vårt. Agronomer og veterinærer uteksamineres vanligvis fra universiteter og tekniske skoler. Maskinførere er utdannet ved tekniske skoler og høyskoler. Det samme gjelder melkepiker og fjørfekvinner.

De mest kjente høyere utdanningsinstitusjonene der du kan få yrket som landbruksarbeidere i vårt land er landbruksuniversiteter:

• Orenburg.
• Kuban.
• St. Petersburg.
• Altaisk.
• Voronezh, etc.

Høyt kvalifiserte spesialister er også opplært av National Agricultural Academy oppkalt etter I. Timiryazev. Selvfølgelig avhenger suksessen med utviklingen av en slik industri som landbruk direkte av kvaliteten på opplæringen for unge spesialister. Yrker (eksempler på dem ble gitt ovenfor) av denne gruppen krever at en person har oppfinnsomhet, fingerferdighet, rask tenkning og ofte fysisk utholdenhet. I alle fall bør prosessen med opplæring av fremtidige veterinærer, agronomer, melkepiker og maskinoperatører kontaktes med fullt ansvar.

I dag, under gjenopplivingen av jordbruk og husdyrhold, har yrket som en storfemann blitt veldig relevant og etterspurt. Dette er forståelig, for kvegmannen er gårdsbestyrerens høyre hånd, han kan alt og alle. Ikke en eneste mus vil løpe forbi hans våkne øye. Og han er ansvarlig for nesten alt: for orden, renslighet, for hver ku. Dessuten er hele jordbruksøkonomien basert på disse universelle menneskene.

Artur Zolotarev er en fremtredende representant for dette vanskelige yrket. Varmt sigøynerblod renner i årene hans, og han kommer fra landsbyen Subbotino, Nikolsky-distriktet. Nylig, siden 2014, har han jobbet som kveg hos Svetlyi Put LLC, og han innrømmer at han siden barndommen elsker å fikle med dyr.

Jeg hjalp alltid foreldrene mine med å ta vare på storfeet, - sier Arthur, - i gården vår var det kyr, og griser, og ender og hester. Jeg måtte mate, vanne og beite storfeet.

Arthur, som begynte i en alder av åtte år, passet flokken, og jobbet deretter som gjeter sammen med faren. Dyr omringet ham alltid, så han lærte å takle dem og forsto dem uten ord. Men på en eller annen måte fungerte det ikke med studiene: han forlot skolen og fullførte ikke studiene. Som han selv sier, studier er ikke det viktigste i livet, han kan regne og skrive, og han trenger ikke noe mer på gården. Og i hans yrke er det ikke viktig å legge til tall, men å kunne håndtere dyr, som det er mange av.

Gården til Svetlyi Put LLC har over 500 storfe, inkludert stamtavle og ungdyr. Gården har over 200 kviger. Det er hester, gobies og en vakthund Pirat. Gårdslokalene er omfattende og består av tre fjøs og et oksefjøs. Det er beitemark for beitedyr og åker for slått av høy til dyrefôr.

Sommerperioden er spesielt travel for Arthur, på denne tiden er funksjonen som gjeter lagt til hans hovedoppgaver. 500 storfe er mye etter standarden til en vanlig gård, og det er ikke lett å styre beitet med husdyr.

Om vinteren er det færre bekymringer, men også nok. I de mest alvorlige vinterforkjølelsene blir babykalver født i fjøset, hvis liv direkte avhenger av riktig omsorg og fôring. Storfemenn i disse periodene blir en andre mor for dem.

Mange kalver er født så svake at livet deres noen ganger henger i en tynn tråd, - sier Arthur, - du må lodde dem ut av en flaske med melk. Hver kalv er en fremtidig enhet i flokken, så tap er ikke ønskelig. Vi prøver vårt beste for å forsvare alle. Og kyr krever omsorg og oppmerksomhet ikke mindre enn kalver.

Konstant overvåking av kuas tilstand er mitt ansvar, - forklarer A. Zolotarev. - Huden på en ku må hele tiden rengjøres med spesielle børster. Før hver melking vaskes juret med varmt vann og tørkes av med en bomullsklut slik at melken blir smakfull og uten lukt eller smak. Det er viktig å overvåke jurets tilstand for å forhindre melkestagnasjon.

Arthur kjenner mange finesser av riktig stell av dyr, det er derfor kyrne i Svetlyi Put LLC er som et utvalg, den ene vakrere enn den andre.

Kyr er vårt alt, våre sykepleiere, - sier Arthur.- Hvordan vi behandler dem, vi får så mye melk. Noen ganger, når det ikke er humør, går jeg opp til dyret, og det virker for meg som det forstår og føler meg. Det hender at en ku er bekymret, jeg kommer opp, stryker henne over ansiktet og sier: "alt er bra." De lever, de føler og forstår alt, men de snakker ikke med oss.

Arthur tilbringer mesteparten av tiden sin på gården. Å stå opp tidlig skremmer ikke den unge storfemannen: Arthur våkner allerede før solen står opp, og klokken halv seks er han allerede på arbeidsplassen sin - og pakker fôr til kyrne. Han forlater hjemmet bare med begynnelsen av mørket. Og så hver dag. Han liker arbeidet sitt, og det er alltid tre kvegskapere til i nærheten, som alltid er klare til å hjelpe, gi råd om nødvendig. Og erfaring kommer som kjent med årene. Selvfølgelig vil mange si: "For ung, kanskje han også vil bytte yrke," men som de sier, der han ble født, kom han godt med der. Arthur planlegger å bli på gården, her har han alt: en anstendig lønn for arbeidet sitt, et eget hjem, dyr som han elsker og vet hvordan han skal håndtere.

Jeg angrer overhodet ikke på at jeg ikke jobber som advokat eller regnskapsfører, men som en enkel kvegmann, - smiler Arthur.- I dette yrket må du være født, elske virksomheten din, tilfeldige mennesker blir ikke hos oss, kun hengivne folk forblir.

Ja, du kan ikke krangle her, livet på landet er ikke for alle. Tidlig opp og tilbake i god tid etter midnatt – ikke mange tåler et slikt regime. Byen skjemmer oss bort med komfort og livets bekvemmelighet. Og noen ganger tar vi ikke hensyn til de virkelig viktige øyeblikkene som fyller livet med mening. Det virkelige livet er i full gang i landsbyene, når hele familien etter en hard arbeidsdag samles hjemme for en kopp te og i stillheten fra dagen som går, utveksler inntrykkene sine, fører intime samtaler.

For de som elsker dyr og ønsker å vie livet til å ta vare på dem, er det verdt å se på en slik spesialitet som en husdyroppdretter, hvem det er, hvilket ansvar han må utføre - vi vil vurdere videre.

(funksjon (w, d, n, s, t) (w [n] = w [n] ||; w [n] .push (funksjon () (Ya.Context.AdvManager.render ((blockId: "RA -329917-1 ", renderTo:" yandex_rtb_R-A-329917-1 ", async: true));)); t = d.getElementsByTagName (" script "); s = d.createElement (" script "); s .type = "text / javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore (s, t);)) (dette , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Hva trenger du å vite om yrket?

Husdyrhold refererer til den type aktivitet knyttet til avl av landbruk og annet.

Oftest vil det være nødvendig for:

• skaffe mat;
• innhenting av råvarer for produksjon av klær eller fottøy;
• applikasjoner som transport;
• til bruk som vakter.

Disse og mange andre utfordringer kan husdyroppdrettere møte.

I tillegg må spesialisten være i stand til å:

• skape forhold som vil være akseptable for dyrehold;
• fremme deres reproduksjon;
• økning i produktkvalitet og generell produktivitet;
• det er nødvendig å overvåke overholdelse av visse standarder og umiddelbart avvise de med avvik;
• lette rettidig levering av veterinærbehandling og behandling av ulike sykdommer, levering.

Hvor kan du jobbe?

Husdyrspesialisten vil være etterspurt i landbruket, pelsfarmer, barnehager.

Husdyroppdrettere kan velge hvor de jobber. Det kan være følgende bransje:

• pelsdyroppdrett, som betyr oppdrett av pelsdyr;
• i fjørfeoppdrett;
• birøkt;
• fiskeoppdrett;
• hundeoppdrett.

Uansett hvor en husdyroppdretter jobber, vil han måtte utføre visse oppgaver.

Alle husdyroppdretteres hovedanliggende er å ta godt vare på dyrene.

Alle andre oppgaver følger herfra:

(funksjon (w, d, n, s, t) (w [n] = w [n] ||; w [n] .push (funksjon () (Ya.Context.AdvManager.render ((blockId: "RA -329917-2 ", renderTo:" yandex_rtb_R-A-329917-2 ", async: true));)); t = d.getElementsByTagName (" script "); s = d.createElement (" script "); s .type = "text / javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore (s, t);)) (dette , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

• tilberedning og distribusjon av fôr;
• fôring med vitaminer og mineraler;
• utføre aktiviteter for rengjøring av celler og lokaler, vask og desinfeksjon;
• produksjon og reparasjon av bur og hus der dyr lever;
• kan gå eller beite dyr som er betrodd ham;
• overvåker dyr, gir rettidig assistanse til syke eller svekkede dyr;
• velger for avl;
• velger dyr for parring;
• er engasjert i avl av unge dyr;
• rettidig avviser dyr til slakting.

Stillingsansvar vil avhenge av spesialistens kvalifikasjoner og erfaring. I tillegg må han kunne jobbe med de dyrene han ble ansatt for å stelle.

Viktige egenskaper til en spesialist

For å oppfylle sine plikter, må en spesialist ha følgende egenskaper:

• å elske dyr;
• må inneha og kunne bruke kunnskap knyttet til zoologi;
• det er godt å kjenne alle funksjonene, så vel som egenskapene til individuelle dyrearter å ta vare på;
• må kjenne til de viktigste sykdommene som avdelingene kan lide av;
• å være ansvarlig i forhold til påtatte forpliktelser;
• være oppmerksom og observant. Disse egenskapene kan hjelpe ham til å legge merke til de minste endringer i oppførselen til dyr i tide og iverksette tiltak;
• ha tålmodighet og vennlighet mot dyr;
• har fysisk og følelsesmessig utholdenhet.

Nå vet du om et slikt yrke som husdyroppdretter hvem det er, hvilke plikter han må utføre.

(funksjon (w, d, n, s, t) (w [n] = w [n] ||; w [n] .push (funksjon () (Ya.Context.AdvManager.render ((blockId: "RA -329917-3 ", renderTo:" yandex_rtb_R-A-329917-3 ", async: true));)); t = d.getElementsByTagName (" script "); s = d.createElement (" script "); s .type = "text / javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore (s, t);)) (dette , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks"); var leadia_custom_param = ("webmaster" :( "subaccount": "oksait", "product": "advokat"), "widgetStyle" :( "posisjon": "høyre", "horizontalMargin": "0"), "presetStyle" ":" # e0040c "," konsulent ":(" navn ":" Valentin Sveshnikov "," jobTitle ":" Advokat på nett "," generateRandom ": false," photo ":" https://133921.selcdn.ru /widget/faces/nl/n/1_33.jpg ")); document.write ("");

Alyonkina Olga Arnoldovna

MELKEPØKE

10. oktober - Landbruksarbeidernes dag

Om morgenen skinner solen sterkt

Melkejenta bærer melken.

Varm, ku,

Helse for barn.

Ordbok:

Milkmaid - en arbeider som melker og steller kyr.

Brudgommen - en ansatt på en hestegård, engasjert i tilberedning av fôr, rengjøring av stallen, stell av hestene.

Cattleman - en arbeider på en husdyrgård, engasjert i tilberedning av fôr, rengjøring av lokalene, omsorg for dyrene.

Hyrde - en gjeter som hovedsakelig beiter sauer.

Husdyrhold - storfeavl som en gren av husdyrhold.

Gård - en husdyravdeling i gården til statsgården, samt en spesialisert pelsdyrfarm.

Som jobber på gården

Melkemaskinoperatører, melkepiker (melkere).

Operatører engasjert i oppdrett av kalver for forebyggende perioder og melkeperioder opptil 4–6 måneder. og til tjeneste for kyr-sykepleiere med kalver, kalver, storfeoppdrettere, storfeoppdrettere-gjetere.

Operatører for service av melkekyr, stamfisk i kjøttfeavl, ungdyr eldre enn 4-6 måneder, okseprodusenter, til oppfôring og oppfôring, storfe, gjetere-gjetere.

Operatører for service av griser, griser (griser).

Brudgommer, hestegjetere, hestegjetere, jockeyer, ryttere, melkepiker (melkere).

Fjørfeoperatører, inkubasjonsoperatører, oppdretteroperatører, fjærfe- ogører, fjørfehus, fjørfehus.

Hyrder som serverer sauer og geiter.

Hyrder, gjetere-mødre.

Dyreoppdrettere og kaninoppdrettere som direkte betjener dyr og kaniner.

Operatører engasjert i mekanisert distribusjon av fôr, automatisert kontrollpanel for dosering, distribusjon og fôring av fôr, fôr, kokker, fôrkjøkken.

Vetsanitærer.

melkepike

kvegmann

veterinær

Melkens gård

Det finnes melkebruk hvor alle arbeidsprosesser er mekaniserte, men det finnes også de hvor en del av arbeidet er mekanisert, og en del gjøres manuelt. Oftest blir fôret delt ut for hånd til dyra, som bringes til fjøsene. På mange melkebruk er gjødselfjerning og melking av kyr mekanisert – dette er kvegmannens ansvar. En storfemann er en ansatt i en husdyrgård, engasjert i innkjøp av fôr, rengjøring av lokalene for dyrene.

Hovedlokalene til en melkegård er fjøs og kalver. Det er anordnet turområder i nærheten av dem. På gårdens territorium er det også fasiliteter for langtidslagring av fôr: siloer, høytårn og skyttergraver, lagringsanlegg for høy, halm, rotvekster og kraftfôr.

En melkegård trenger mye vann for å drikke og ta vare på dyr, så en vannforsyning legges på dens territorium, et vanntårn og en enhet for vanninntak bygges.

Historiereferanse

På slutten av 1900-tallet ble livet på landsbygda vanskelig, siden alt som ble skapt i etterkrigsårene gradvis falt i forfall og ikke begynte å gi profitt. Dette skyldtes det faktum at arbeidsteknologien ikke utviklet seg, utstyret var utdatert, gårder, kollektive gårdsplasser, drivhus ble ulønnsomme. En stor utstrømning av landsbyboere og landsbyboere til byen begynte. Landsbyer «døde», skoler, barnehager, sykehus ble stengt, og gamle mennesker over 70 år ble innbyggere i landsbyene.

Men på begynnelsen av XXI århundre. relevansen av gjenopplivingen av landsbyen begynte ikke bare å snakke på alle nivåer av regjeringen, men også å investere i utviklingen av landbruket: husdyr, fjærfe, sauer. Privat landbruk er i intensiv utvikling. En ny moderne teknologi har dukket opp, som har blitt en stor hjelper i å ta vare på dyr og i tilberedning av fôr.

For å øke den materielle interessen for å forbedre kvalifikasjonene til landbruksarbeidere, praktiserer de tildelingen av tittelen "Master of Animal Husbandry" I, II, III-klasser. Tittelen "Master of Animal Husbandry" av I og II klassene tildeles de mest hardtarbeidende, kvalifiserte arbeiderne som i løpet av de siste to årene har oppnådd høye bærekraftige indikatorer innen produktivitet og produktkvalitet, besetningsreproduksjon og vedlikehold av de betjente. husdyr av dyr og fjørfe.

Arbeidet til en melkepike er fysisk vanskelig, langvarig arbeid i yrket påvirker helsen til arbeiderne. Melkejenter som har melket kyr for hånd i mange år utvikler en yrkesrelatert håndsykdom. For å forhindre at hendene blir syke, er det nødvendig to ganger om dagen, før og etter jobb, å senke dem i 8-10 minutter i vann oppvarmet til 36-37 ° C, og deretter massere for å øke blodsirkulasjonen

For å opprettholde helsen må melkepiker overholde reglene for personlig hygiene. De må ha spesielle klær (2 kapper - for melking og for stell av dyr) og sko. Etter melking av kyr bør hendene vaskes grundig og smøres med glyserin for å unngå sprekker og riper på hendene.

Russisk folkesang "Burenushka"

Hvordan kan jeg presse brenneslene hennes!

Spis mye, kua mi!

Spis deg mett, min lille Burenushka!

Hvor jeg elsker kua mi!

Jeg skal skjenke en nærende drink til kua;

Slik at kua mi er full,

For å gi Burenushka litt krem.

Fortellinger om dyrefôring

Ku

E. Charushin

Pestruha står i en grønn eng og tygger og tygger gresset. Pestruhas horn er bratte, sidene er tykke og juret er fylt med melk. Hun logrer med halen: hun driver bort fluer og hestefluer.

– Og hva er velsmakende for deg, Pestruha, å tygge - enkelt grønt gress eller museerter, eller forglemmegei, eller et nellik, eller kanskje en bjelle, eller kanskje Ivan-da-Maryu? Spis, spis, Pestruha, bedre - melken din blir søtere. Melkejenta kommer for å melke deg - hun vil melke en full bøtte med deilig, søt melk.

Mate kyr

Om sommeren beiter kyrne fra tidlig morgen til kveld. De spiser stort sett ferskt gress. Om vinteren går de over til høy, ensilasje og rotvekster høstet av bonden.

Gress er den billigste og sunneste maten for kyr, så om sommeren blir de rett og slett kjørt ut på beite og lagt på beite for nytelsens skyld. Det må huskes at flokken skal drives fra åker til åker. Dermed gis gresset mulighet til å hente seg inn igjen. Som forberedelse til vinteren tilberedes høy. Gresset klippes og tørkes, samles i høystakker for å mate dyrene om vinteren.

Gresset kan høstes som ensilasje eller høy. Ensilasje er kort, saftig gress som klippes, får stå i 24 timer, og deretter knuses og legges i store plastposer. Etter tre måneder er ensilasjen klar til bruk. Å lage høy er vanskeligere enn å lage ensilasje fordi jobben er helt væravhengig.

Kyr har bare nedre fortenner, så de kan ikke gnage på røtter som neper og rødbeter. De trenger hjelp ved å kutte rotvekster. En ku trenger omtrent 30 kilo mat per dag. Bonden må beregne hvor mye gress flokken spiser og anslå om kyrne trenger tilleggsfôr som soyatilskudd, rotgrønnsaker, høy og ensilasje.

Seks viktige regler for fôring av kyr

1. Kyr spiser gress om sommeren når det er friskt og saftig.

2. Kyr kjøres fra åker til åker slik at gresset kan komme seg.

3. Om vinteren holdes kyrne innendørs og fôres med ensilasje og høy.

4. Rotvekster knuses før de fôres til kyrne.

5. Mat kyrne to ganger om dagen samtidig.

6. Kyr skal forsynes med vann både i åkeren og i bingen.

Høsting

Det lukter høy over engene ...

I sangen er sjelen glad,

Kvinner med raker på rader

De går og rører i høyet.

Der - renseri.

Gutter rundt ham

De kaster en høygaffel på vogna ...

Vognen vokser, vokser som et hus ...

I påvente av en dårlig hest,

Nøyaktig forankret til stedet, verdt ...

Ørene fra hverandre, bena buede

Og som om du stod og sov ...

Eneste dristige insekt

I løst høy, som i bølger,

Så, ta av, så dykke,

Rider, bjeffer i all hast.

A. Maikov

Redskap der for arbeid med slått

ljå

rake

høygaffel

Ris. Høystakk

Kumeny

Grønnsaker:

neper, sukkerroer,

gulrøtter, rutabagas

Høy:

tørket urt

Korn:

korn,

hvete, bygg

Kufôr:

soyaproteinfôr

Frisk urt:

i vår-høstperioden

Ensilasje:

hakket gress eller

grønn mais

Melking av kyr

Håndmelking

En viss gruppe kyr er tildelt melkepiken, som hun stadig melker. Kyr blir vant til mennesker, oppfører seg rolig under melking og gir helt opp melk. Hvis melkepikene skifter, bekymrer kyrne seg og melkeytelsen synker.

Før melking vaskes juret med varmt vann. Tørk med et rent, tørt håndkle. Før melking masseres juret og spenene. De første rispet av melk er urene og av liten verdi, så du trenger ikke å filtrere dem i melkepannen.

Så snart melk fra brystvortene slutter å slippes ut, må du massere juret igjen og deretter mate kua til melken ikke lenger skilles ut. De siste melkeporsjonene inneholder høyest mengde fett, så det er viktig å sørge for at melken blir helt melket ut av juret.

En profesjonell melkepike melker en ku i 4–7 minutter. Hver melkepike bør lære å melke en ku for hånd. Uerfaren melking kan ødelegge juret. I løpet av dagen melkes kyrne 2-3 ganger samtidig.

Mekanisering av melkekyr

Melkemekanisering letter arbeidet til melkepiker, og arbeidsproduktiviteten øker flere ganger. Samtidig brukes melkemaskiner som suger melk fra juret, slik en kalv suger.

Før melking vaskes juret med varmt vann. Tørk av juret med et rent, tørt håndkle og masser.

Deretter kobles gummislangen til pulsatoren til melkestålventilen til vakuumrørledningen, melkeventilen på lokket til melkemaskinen åpnes og spenekoppene settes på jurets spener.

Melkemaskinen består av bøtte, lokk med pulsator og melkekran, manifold og fire spenekopper.

Etter at melken slutter å renne ut, skrur melkepiken først av melkekranen på lokket til melkespannet, og trekker deretter spenekoppene ned og litt til siden, og fjerner dem fra spenene på juret.

Håndmelking

Melkemaskin

Hvordan oppnås meieriprodukter

Det er ikke for ingenting at folk sier: "Du drikker ikke melk, hvor du kan hente kreftene dine fra". Melk inneholder alle nødvendige stoffer: proteiner, fett, karbohydrater og et veldig viktig mineral - kalsium, som er nødvendig for vekst av bein og tenner. Mange dyr mater ungene sine med melk. De kalles pattedyr.

For å lage rømme fra melk trenger du en separator. En separator er en enhet som krem, rømme og smør oppnås med. For å forstå hvordan separatoren fungerer, må du huske historien om Leo Tolstoy om en frosk som falt i en kanne med melk. Frosken ønsket virkelig ikke å drukne, og prøvde å holde seg på overflaten, og slet med å ta på potene. Etter hvert ble melken til fløte, deretter til tykk rømme, og til slutt til smør. Og slik kom frosken ut av kannen.

Kefir, cottage cheese, ost er meieriprodukter. For å få kefir må du tilsette en gjæring til melken, som inneholder mye bakterier. Disse bakteriene kalles melkesyrebakterier og er svært gunstige. For å lage ost må du også tilsette bakterier. Det finnes mer enn tre hundre forskjellige oppskrifter for å lage ost i verden. Dette er et veldig smakfullt og sunt produkt.

Melkeprodukter

cottage cheese

yoghurt

rømme

kefir

smør

fermentert bakt melk

melk

ost

Hvem var den første som fikk smøret?

Smør er en av de eldste matvarene som er kjent for mennesker og den mest brukte av ham. Merkelig nok, i gamle tider ble ikke olje brukt i mat i mange land rundt om i verden! Hinduene brukte olje som et offer i religiøse ritualer. Grekerne og romerne spiste heller ikke olje, men brukte den som medisin for å behandle hudsykdommer. De mente at soten fra brent olje var bra for øynene. Romerne brukte oljen som en salve for hud og hår.

I Spania ble det for 300 år siden solgt olje kun på apotek. I gamle tider var det bare noen få som spiste smør, men det ble aldri spist ferskt. Den ble holdt smeltet, og det var til og med folk som satte spesielt pris på den århundregamle oljen. Kanskje kom produksjonen av matolje til Europa fra Skandinavia.

Smør er et sårt tiltrengt produkt i dag. Det er en svært kaloririk mat som raskt tas opp av kroppen. Den har også viktige egenskaper som gjør at oljen holder seg lenge i magen og gir energi til kroppen.

Smørproduksjonen starter med melking av kyrne. Siden melken til Guernsey- og Jersey-kyrne inneholder mye fett, kalles disse rasene "smør". Etter at melken er mottatt, skummes fløten fra den. Deretter får kremen stå i romtemperatur til sur. Dette gir dem en særegen smak og letter oljeutvinningsprosessen. Kremen er pasteurisert for å drepe alle bakterier og øke holdbarheten til smøret.

Smør drives inn i smørmøller for å skille melkefettet fra mysen. Myse inneholder ikke fett i det hele tatt. Deretter tilsettes vann til oljen, og alt dette blandes grundig igjen i kjernen for å fjerne alle unødvendige komponenter fra oljen. Etter å ha fjernet vannet er oljen klar. Den føres mellom store ruller for å gjøre den mykere og mer jevn i smak og farge. Nå er oljen forseglet i pakker - "briketter" og sendt til butikken.

Spørsmål og svar

Når ble kua domestisert?

Menneskene som levde i steinalderen hadde tamfe. Vi vet at egypterne avlet den for rundt 6000 år siden, og babylonerne muligens enda tidligere.

Okser tilhører slekten bison, eller bison (ville okser). De fantes i Europa, Asia og Nord-Afrika i forhistorisk tid. De første oksene som ble temmet i Europa ble hentet fra Asia under folkevandringen i steinalderen. Senere, allerede i bronsealderen, dukket det opp en ny, stor type storfe i Europa. Det er over 50 arter i Europa i dag. Og melkerasen dukket opp allerede for rundt 2000 år siden.

Hvorfor gir en ku melk?

Siden antikken har folk brukt melk til mat, og spesielt for dette formålet har de avlet opp spesielle dyr. Mange stammer som bor i ørkenene bruker kamelmelk, og i Egypt - bøffelmelk, i Peru - lamaer, i mange land - geitemelk.

Melk er væsken som produseres i pattedyrs brystkjertler for å mate ungene etter fødselen.

Kvaliteten på melk varierer avhengig av dyret. Men den inneholder fett, proteiner, karbohydrater, mineraler. Geitemelk inneholder dobbelt så mye fett som kumelk, og hjort – fem ganger så mye!

Grønne planter er hovedkilden til mat for kua, så sommermelk er mer næringsrik enn vintermelk.

Når begynte mennesket å tamme dyr?

Ingen vet med sikkerhet når dyrene ble temmet. Dette var i oldtiden. Katter ble domestisert i Egypt for rundt 3600 år siden. Etter katter og hunder kom småfe: sauer, geiter, griser. Kamel, yak, esel ble opprinnelig domestisert i Sentral-Asia. Senere ble fugler temmet: en gås, etterfulgt av en and, mye senere en kalkun.

Når begynte personen å drikke melk?

Når smakte en person først melk og begynte å lage smør og ost av den? Den tidligste omtale av melk finnes i Bibelen i spådommen om Jakob, som dateres tilbake til 1700 f.Kr.

I 1200 tilberedte tatarene konsentrert og pulverisert melk og spiste det under sine kampanjer under ledelse av Genghis Khan. Det første patentet for produksjon av kondensert melk ble utstedt i 1856.

Utdrag fra litteratur om kustell

… Stedatteren matet og vannet også storfeet, bar ved og vann inn i hytta, fyrte opp i ovnen, kritthytta - selv før dagslys ... Du kan ikke glede kjerringa - alt er ikke slik, alt er dårlig.

Russisk folkeeventyr "Morozko"

… Det var gryende. ... Hyrdens trehorn sang. Den gamle melkepiken åpnet porten og kjørte kua til flokken. Før hun rakk å snu om hjørnet, sprang fem gutter ut bak akasiebuskene og prøvde å ikke rasle med tomme bøtter, og de skyndte seg til brønnen ...

… Da så Timur at den gamle melkepiken med åk og bøtter kom ut av porten for å hente vann. Han dukket bak akasiet og begynte å se på.

A. Gaidar. "Timur og teamet hans"

… Moren min sto opp tidlig, før solen. En gang sto jeg også opp før solen. Moren min spanderte te med melk. Denne melken ble kokt i en jordgryte og var alltid dekket med et rødmosset skum på toppen, og under dette skummet var den uvanlig smakfull, og teen fra den ble fantastisk.

M. Prishvin. "Mitt moderland"

Den gamle mannen solgte en ku på markedet,

Ingen ga en pris for en ku.

Selv om mange trengte en ku,

Men tilsynelatende likte ikke folk henne.

– Mester, vil du selge meg kua di?

– Selger. Jeg har stått med henne på markedet siden morgen! ...

… – Gir en ku mye melk?

– Hvis du ikke melker det på en dag, blir hånden sliten!

Den gamle mannen så på kua sin:

– Hvorfor selger jeg deg, Burenka?

Jeg vil ikke selge kua mi til noen -

Du trenger et slikt beist selv.

S. Mikhalkov. "Hvordan den gamle mannen solgte en ku"

Ordtak og ordtak

Kua har melk på tunga.

Fra en svart marihøne og hvit melk.

Ikke jag hesten med pisk, men jag hesten med havre.

Hvis det var en ku, ville det vært melk.

Tar du vare på kua får du inntekt fra kua.

Det du putter i materen, deretter i melken

Nika ta med

Du kan ikke gi en ku å drikke – og du trenger ikke melk.

Du melker mye, men melken er flytende.

Hvis det var en ku og en kylling, ville en tosk kokt det.

Derfor er melkemengden annerledes: en melkepike

bodene er rene, den andre er skitten.

Den hardtarbeidende melkepiken har også lyse saker.

Tongue Twisters

Oksen slår til oksen.

Alle flykter.

Pass på, løper, sider

Fra en støtende okse.

Oksen raste foran eiketreet,

Rister en brun forlokk under et eiketre.

Eik grep ham i forlokken.

– Ikke vær bøllete! – utbrøt eiken.

Kullingen lå på tønnen.

Ikke lyv, reis deg!

Liten skravling skravlet melk,

Hun pratet, men det gjorde hun ikke.

Klipp, klipp, mens duggen er.

Dugg ned - og vi er hjemme.

Senya bar en vogn med høy.

Gåter

Selv broket, spiser grønt, gir hvitt.

(Ku)

Væske, ikke vann

Hvit, ikke snø.

(Melk)

Fra ham - helse, styrke

Og alltid rosenrøde kinn.

Hvit, ikke hvit,

Væske, ikke vann.

(Melk)

Ingefær meieri

Tygger dag og tygger natt.

Gresset er tross alt ikke så lett

Gjør om til melk.

(Ku)

Skrå skarp

skråstilt,

Høyt fjell

Brettet.

(Høy)

Kjørte ut hornene

Ta en tur i engene.

Og horn om kvelden

Kom med melk.

(Flokk)

Si et ord

Fet, tykt

Jeg heter ... rømme

Han er kjent over hele verden

Deilig, syrlig...kefir

Jeg er ikke krem, ikke fuktig

Hvit, deilig...ostemasse

Beige kledd opp

Ikke kefir, men... fermentert bakt melk

Litt rømme i melk -

Og det ble surdeig.

De elsker Sasha, de elsker Dasha

Spis til middag... yoghurt

Hva er det, hva er det

Og det ser ut som fermentert bakt melk

Og kefir en til en

Denne … bifilin

Rebus

gaten

landsby

slått

gress

ljå

geit

Forvirrende tegning

Hvilke kjæledyr trekkes? Beskriv deres ytre tegn og vaner.

Svar: ku, geit, hest, sau, gris

Selvtest spørsmål

Hva er husdyrhold?

Hvilke yrker jobber folk i denne bransjen?

Hva slags arbeid gjør melkepiken?

Forklar betydningen av dette ordtaket: "Hvis det er en ku omsorg, vil du få inntekt fra kua."

Hvilke meieriprodukter selges i våre butikker?

6. Når begynte mennesket å undervise dyr? Hvilke dyr ble først temmet av gamle mennesker?

LITTERATUR

Alyonkina, O.A. Profesjonell arbeidssosialisering av ungdom / O.A. Alyonkina, T.V. Chernikov. - M .: Globus, 2009.

Alyonkina, O.A. Profilopplæring i kriminalomsorgsskole // Modernisering av ledelse av utdanningsinstitusjon / O.A. Alyonkina [og andre]; utg. V.V. Serikova, T.V. Chernikova. - M .: APK og PPRO, 2004. - S. 73–79.

Bulycheva, N.A. Funksjoner av profesjonelt valg av nyutdannede av korreksjonsklasser / N.A. Bulycheva // Kriminalomsorgspedagogikk. - 2004. - Nr. 2 (4).

Gerasimova V.A., Klassetime uten problemer. Utgave 2. - M .: TC Sphere, 2004. - 64 s.

Ordspråk, ordtak, gåter fra folkene i Russland / komp. M.P. Filipchenko. - Rostov n/a: Phoenix, 2011 .-- 378 s. - (tusenårenes visdom).

Chernikova, T.V. Yrkesveiledningsstøtte for videregående elever / T.V. Chernikov. - M .: Globus, 2006.

Chistyakova, S.N. Faglig orientering av skolebarn: organisasjon og ledelse / S.N. Chistyakova, N.N. Zakharov. - M.: Pedagogikk, 1987.

Hva har skjedd. Hvem er: barneleksikon. I 3 bind. V. 1. A-Zh / komp. V.S. Shergin, A.I. Yuriev. 5. utgave, Rev. og legg til. - M .: AST, 2007.S - 519

Hva har skjedd. Hvem er: barneleksikon. I 3 bind T. 2. З - О / komp. V.S. Shergin, A.I. Yuriev. 5. utgave, Rev. og legg til. - M .: AST, 2007.S - 503.

Hva har skjedd. Hvem er: barneleksikon. I 3 bind T. 3. P - I / komp. V.S. Shergin, A.I. Yuriev. 5. utgave, Rev. og legg til. - M .: AST, 2007.S - 519

Shalaeva G.P., Stor yrkesbok / G.P. Shalaeva. - M .: AST: SLOVO: Poligrafizdat, 2010 .-- 240p.

Jeg blir kjent med verden: Barneleksikon: oppfinnelser. - M .: LLC Firma "Forlag AST"; 1999.

Jeg blir kjent med verden: Barneleksikon: Historie. - M .: LLC Firma "Forlag AST"; 1997.

Jeg blir kjent med verden: Barneleksikon: Dyr. - M .: LLC Firma "Forlag AST"; 1997.

1000 gåter. For barn 3-6 år. - M .: CJSC OLMA Media Group, 2011. - 240 s. - Serien "Program for utvikling og opplæring av en førskolebarn