Salg av alkoholholdige drikker på glass. Hvordan selge alkoholholdige drikker på glass? Trenger jeg lisens for å selge øl?

I denne artikkelen vil vi fortelle deg hva du trenger å kjøpe for å automatisere en butikk med fatøl, og svare på spørsmålet om hvor mye det vil koste deg.

For å automatisere et moderne ølutsalg, må du kjøpe:

• Programvare.
• Minibank.
• Strekkode skanner.
• Skatteregistrator.
• Elektronisk balanse.
• Skriver eller etikettskriver.
• Pengeskrin.
• Anskaffelse.
• Valuta detektor.

Nå om hvert punkt mer detaljert:

Etter å ha analysert markedet, kom vi til den konklusjonen at den mest optimale løsningen for å automatisere en ølbutikk er, og vi kom til denne konklusjonen som følger: Løsningen inneholder all funksjonalitet som er nødvendig for å utføre alle handelsoperasjoner (salg, kjøp). , returer osv.) osv.) og for produktregnskap. Programmet lar deg også koble til alt av utstyret ovenfor. Og viktigst av alt, denne løsningen fungerer godt med .

I fremtiden, når du åpner et nytt sted, kan du koble flere 1C Retail-databaser til ett enkelt system og se arbeidsrapporter på ett sted.

Kostnaden for 1C Retail PROF for en ølbutikk er 13 000 rubler.

POS system

I stedet for et POS-system er det bedre å bruke en bærbar datamaskin. Denne avgjørelsen skyldes det faktum at 1C Retail kan installeres på hvilken som helst PC eller bærbar PC, og detaljhandelsutstyr kan enkelt konfigureres for det. I tillegg til funksjonene til å selge varer, kan du utføre andre arbeidsfunksjoner på en bærbar datamaskin.

Strekkode skanner

Skatteregistrator

En enkel FPrint-55PTK vil passe vår oppgave. Kundene velger det på grunn av utskriftshastigheten, og de kan bytte kvitteringstapen med lukkede øyne. Bredden på kvitteringsbåndet som brukes er 58 mm, som inneholder all nødvendig informasjon om produktet.

Prisen på FPrint-55PTK er omtrent 30 tusen rubler.

Elektronisk balanse

Vekt er nødvendig for veiing av vektede varer (fisk, snacks, etc.). I utgangspunktet kan du spare penger og ta det enkleste alternativet som koster rundt 5000 rubler.

Hvis strømmen av kunder er stor, kan de erstattes med vekter som er synkronisert med 1C Retail, og dermed avlaste selgeren for manuelle innspill og samtidig få fart på kundeservicen.

Skriver eller etikettskriver

Når det gjelder skriveren falt valget på en vanlig laserskriver HP LaserJet Pro P1102. Det er nødvendig for å skrive ut dokumenter og strekkoder for produkter. Kostnaden for en gjennomsnittlig skriver er omtrent 5000 rubler.

Kasseskuff, anskaffelse, valutadetektor

Penger elsker orden og telling. Kostnaden for en enkel kontantskuff er omtrent 3000 rubler.

Om anskaffe— Det er bare ett råd: For første gang er det mer lønnsomt å leie det fra banken som betjener deg.

Valutadetektoren vil betale for seg selv etter den første falske fem tusen dollarseddelen. For en liten butikk anbefaler vi den enkleste DORS 1000-detektoren, som ikke har sviktet oss ennå. Kostnaden for en slik enhet er omtrent 4000 rubler.

Tjenester for oppsett og opplæring av 1C retail

Utvekslingsformatet med EGAIS pålegger begrensninger på data om bulkprodukter: med en indikasjon på forskyvningen, men alltid med en hel mengde - brøkmengder er ikke tillatt. Derfor, for bulkprodukter, må du opprette en oppføring i nomenklaturkatalogen med basisenheten "liter" og volumet av alkoholholdige produkter - 0,1 dal.

Alle salgspriser for slike produkter skal tilordnes basisenheten - 1 liter.

I tillegg, for dette produktet må varetype med attributtet Solgt i glass angis.

For varer som selges i bulk, må du opprette flere pakker:

• obligatorisk: 1 DAL med en multiplisitet på 10 liter;
• tillegg (obligatorisk) for å beskrive mulige beholdere med en multiplisitet lik volumet: Keg 30 liter, Keg 25 liter, etc.
• tillegg (valgfritt) for registrering av detaljsalg: 0,5 liter, 1,5 liter, etc.

Obligatorisk emballasje i 1DAL brukes til å registrere mottak av produkter beregnet på tappesalg, siden informasjon om slike produkter kommer fra Unified State Automated Information System uten å ta hensyn til kapasiteten til transportemballasjen. For å formalisere åpningen av beholdere, brukes emballasje som tilsvarer beholderens kapasitet, for utsalgskvitteringer - til volumet av salgsenheten - krus, glass.

EAN13 strekkoder kan genereres for alle tilleggspakker. Hvis en strekkode er angitt på fabrikkemballasjen, skal den brukes til å pakke beholderen, ellers kan interne strekkoder genereres for både transportpakker og detaljhandelspakker.

For å åpne containere er det gitt et spesielt dokument: Åpning av containere (Warehouse - Warehouse operations). Den tabellformede delen av dokumentet fylles ut ved å bruke strekkoden for beholderemballasjen eller ved å velge fra "Nomenklatur"-katalogen. Dersom merkede produkter selges i løsvekt, vil systemet kreve lesing av avgiftsmerket på samme måte som ved registrering av detaljhandel.

Etter behandling av dokumentet skal det lastes opp til EGAIS. Det bør tas i betraktning at informasjon om åpning av containere overføres til EGAIS uten bekreftelse. Det vil si at det ikke lenger vil være en svarkvittering og det er ikke nødvendig å behandle svar for disse transaksjonene.

Samtidig, ved salg av disse produktene i detaljhandel, vil overføring til EGAIS ikke lenger bli utført. For merkede produkter er det heller ikke nødvendig å lese avgiftsstemplene på emballasjen, pga all nødvendig informasjon er allerede overført når beholderen åpnes.

Salg av fatøl i 2018, som før, krever ikke lisens. Det er bare nødvendig for salg av alkohol med en styrke på mer enn 9%, ifølge 171-FZ).

Men når du selger øl, cider, mjød, poire og andre fatalkoholholdige drikker, er det viktig:

overholde tidsbegrensninger pålagt av staten (de er satt på regionalt nivå, for eksempel i Moskva kan alkohol selges fra 8 til 23 timer, i St. Petersburg - fra 11 til 22 timer),

ikke selg alkohol på forbudte dager (for eksempel 1. september, 1. juni, 25. mai osv., listen kan også variere avhengig av faget for forbundet),

ikke selg slike varer til mindreårige kjøpere,

bruke kasseutstyr (CCT) som oppfyller kravene i 54-FZ,

registrere kjøp av engroskvantum i EGAIS.

La oss finne ut hvordan du selger fatøl gjennom nettkasseapparater og fører regnskap i EGAIS.

Hvor og hvordan selge fatøl: betingelser

For lovlig salg av lavalkoholprodukter er det nødvendig å overholde visse vilkår angitt i 171-FZ:

1. Salg av øl er forbudt på territoriet til sports-, utdannings-, kulturinstitusjoner, militære anlegg, på togstasjoner, stoppesteder for offentlig transport og direkte "ombord" kjøretøy. I noen regioner er den minste tillatte avstanden fra disse etablissementene til utsalgssteder der det selges alkohol fastsatt ved lov.

2. Fatøl skal selges i stasjonære utsalgssteder med fundament (det vil si ikke i kiosker/boder og ikke fra fat).

3. Hvis øl selges i plastbeholdere, kan ikke flaskens volum overstige 1,5 liter.

Kan enkeltentreprenører selge fatøl?

Ja, individuelle gründere kan selge øl, så vel som andre lavalkoholdrikker, som cider og mjød. Salg av sterk alkohol, ifølge 171-FZ, er kun tillatt til juridiske personer, og det kreves en lisens for denne typen aktivitet.

Hvordan selge fatøl gjennom nettkasseapparater?

Som nevnt ovenfor, når du selger lavalkoholdrikker, trenger selgeren. Selger gir kjøper en papirsjekk (og en elektronisk sjekk hvis kjøper ber om det). Sjekker og andre skattedokumenter blir automatisk overført online til skattedataoperatøren (FDO).

I tillegg bør du derfor ta hensyn til lovkravene for registrering av trekk med lavt alkoholinnhold Det er mest praktisk å bruke et "smart" nettkasseapparat som er egnet for arbeid med EGAIS.

Bøter for overtredelser ved salg av øl

Når du selger øl, trenger individuelle gründere, så vel som juridiske personer, et kasseapparat som oppfyller kravene til 54-FZ (den såkalte, som overfører salgsdata til skattekontoret i sanntid). Handel uten nettkasse står overfor individuelle gründere med en bot på 10 tusen rubler, og juridiske personer - fra 30 tusen rubler.

Husk at individuelle gründere, i likhet med juridiske personer, må rapportere om kjøp og salg av lavalkoholdrikker i Unified State Automated Information System (EGAIS). I henhold til artikkel 14 i den administrative koden, for brudd på reglene for opptak av alkohol i Unified State Automated Information System, kan en bedrift bøtelegges 150-200 tusen rubler, en offisiell - 10-15 tusen rubler.

Regnskap for fatdrikker i EGAIS

For å koble til EGAIS er det nok registrere deg på sidenhttp://egais.ru, trenger du ikke å sende inn en søknad til Federal Service for Alcohol Market Regulation (FSRAR) eller andre offentlige tjenester.

Les mer om hva du trenger for å jobbe med EGAIS

I henhold til føderal lov 289-FZ, fra og med 1. oktober 2018, må registreringer av sterk alkohol føres i den nye versjonen av programmet - EGAIS 3.0, der hver flaske alkohol tas med i betraktningen. Men dette gjelder ikke øl, inkludert fatøl. I EGAIS trenger du bare å registrere det faktum å kjøpe et parti varer (hvor mye øl som ble mottatt fra leverandøren) og kvartalsvis - en omsetningserklæring (hvor mye øl som ble solgt).

Ved oppbevaring på lager registreres mottak av øl i register nr. 1, ved oppbevaring i salgsområdet - i register nr. 2. Dermed opprettholdes fortsatt regnskap for lavalkoholprodukter i henhold til reglene til Unified State Automated Informasjonssystem 2.0.

Logg for detaljsalgsvolum

I følge 171-FZ skal alkoholsalg registreres i detaljsalgsloggen, som vedlikeholdes manuelt eller automatisk - i vareregnskapssystemet eller i EGAIS. Samtidig registrerer selgere av utkastdrikker ikke salget av hver del av drikken, men faktumet om den første åpningen av beholderen (flaske, fat, etc.).

Viktig! Hvis eieren av et utsalgssted forsømmer forpliktelsen til å opprettholde en journal, kan han få en bot på 10-15 tusen rubler (hvis han er registrert som en individuell gründer) eller 150-200 tusen (for juridiske personer).

Avskriving av øl ved salg og avregning av saldoer

Avskrivning av øl ved salg via EGAIS-nettstedet gjøres manuelt - i EGAIS må du registrere en avskrivningslov med grunnlaget "Detaljhandel av produkter". Hvis du bruker LiteBox inventarsystem, blir det resterende ølet automatisk avskrevet fra registeret der det er lagret.

Vær forsiktig! I april 2018 mottok noen gründere allerede advarsler fra Federal Alcohol Regulatory Authority (FSRAR) fordi de ikke skrev av alkohol før utgangen av kvartalet (for eksempel ble produkter solgt 30. og 31. mars avskrevet til Unified State Automated Informasjonssystem 1.-2. april - allerede i andre kvartal).

For å fikse feilen, gründeren er forpliktet til å gi forklaringer til FSRAR og balansere saldoene i Unified State Automated Information System.

Prosessen med å rydde saldoer kan automatiseres ved hjelp av et vareregnskapsprogram. For eksempel lar LiteBox deg automatisk sjekke saldoer og generere en avskrivningsrapport for øl og andre lavalkoholprodukter på slutten av hvert skift.

Utforming av alkoholdeklarasjon og rapport etter skjema nr. 12

I følge 171-FZ skal serveringssteder ved salg av alkoholfattige drikker levere alkoholdeklarasjon (skjema 11). Detaljister som handler gjennom nettkasse er unntatt fra denne plikten og sender inn rapport på skjema 12.

For å få en konsultasjon

Hvordan automatisere fatølsregnskap i EGAIS

La oss se på hvordan du automatiserer regnskapsføring av alkoholholdige drikkevarer og dokumentflyt i EGAIS ved å bruke et vareregnskapssystem - ved å bruke LiteBox-programmet som eksempel.

Som nevnt ovenfor er det nok for forhandlere å registrere fakturaer for kjøp av lavalkoholdrikker i Unified State Automated Information System og føre kvartalsvise salgsoppføringer.

I vareregnskapssystemet er status for hver faktura i EGAIS umiddelbart synlig

innstillinger for salgsbegrensninger

I programmet kan du konfigurere tillatte timer for salg av alkohol i samsvar med lovene i din region.

skanning av et uleselig stempel

Har du sterk alkohol i sortimentet vet du at en flaske med slettet merke ikke kan selges. LiteBox lar deg be om en kopi av merket fra EGAIS for å selge produktet som vanlig.

I tillegg kommer vareregnskapssystemetLiteBox lar deg automatisere handelsprosesser som ikke er relatert til alkoholregnskap: innkjøp, lagerregnskap, markedsføring, fjernkontroll og mye mer. Og eventuelle spørsmål knyttet til nettkassen, vareregnskapssystemet og arbeidet i EGAIS vil bli hjulpet av den 24-timers tekniske støttetjenesten. Finn ut mer om LiteBox vareregnskapstjeneste!

Skriv ut (Ctrl+P)

Bruker 1c: retail 2.2 stilte meg følgende spørsmål:

"Hvorfor, når du overfører bulkøl til EGAIS med et dokument vises en feilmelding, angivelig at en null mengde av et element i dokumentet blir overført?

Feil "antall ikke fylt" Antall

Feilen er relatert til feil innstilling av bulkøl i nomenklaturkatalogen. Det er nødvendig å kontrollere tilstedeværelsen av null volum i desiliter på fanen i tillegg for hver alkoholnomenklatur som vist i fig. 2. Hvis det er en volumverdi til venstre, korriger den.

Salg av alkoholholdige drikker på glass

Uemballerte alkoholholdige drikkevarer i EGAIS-registrene oppbevares i volum av en desiliter (1 desiliter = 10 liter). Også i rapporten register over detaljsalg av alkoholholdige drikkevarer, de endelige indikatorene er dannet i desiliter. Når vi snakker på programkodens språk, kan vi si dette - balansen av alkoholholdige produkter på lageret, samt balansen av alkoholholdige produkter tilgjengelig for forsendelse til EGAIS i akkumuleringsregisteret til EGAIS-balansen av alkoholholdige produkter måles i desiliter . Bevegelse langs dette registeret bestemmes av multiplisere mengden i henhold til dokumentet med volumet i desiliter av måleenheten til nomenklaturen. Resultatet av multiplikasjon kan ikke være null.

Derfor, for ikke-pakkede alkoholholdige produkter, må du opprette en oppføring i katalogen Nomenklatur med basisenheten "liter" (se fig. 1) og volumet av alkoholholdige produkter - 0,1 dal på tilleggsfanen (se fig. 2)

Fig 1 Sette opp elementer (hovedfane) Fig 2 Sette opp elementer (ekstra fane)

Vær oppmerksom på at dette produktet må angi type nomenklatur med attributtet Selges i glass (Se figur 3)

En annen årsak til feilen kan skyldes det faktum at for en vare som selges i bulk, er det nødvendig å lage flere pakker:

• 1 DAL med en multiplisitet på 10 liter– Denne obligatoriske emballasjen i 1DAL brukes til å registrere mottak av produkter beregnet på tappesalg, siden informasjon om slike produkter kommer fra Unified State Automated Information System uten å ta hensyn til kapasiteten til transportemballasjen. For å formalisere åpningen av beholdere, brukes emballasje som tilsvarer beholderens kapasitet, for utsalgskvitteringer - til volumet av salgsenheten - krus, glass.
• Fat 25 liter Og Fat 30 liter– Disse ekstra (obligatoriske) pakkene brukes til å beskrive mulige beholdere med et mangfold som tilsvarer et volum på henholdsvis 25 liter og 30 liter.
• 0,5 liter, 1,5 liter osv. – Disse er ekstra (valgfritt) for registrering av detaljsalg:

Sekvens av papirarbeid for salg i Tokawa-tapping:

• Design Mottak av varer og send TTN-bekreftelsesloven til EGAIS.
• Basert på dokument Mottak av varer formalisere overføringen av varer til vareregisteret nr. 2 (handelsgulvet) i Unified State Automated Information System med et dokument Overføring til EGAIS handelsgulv og vent til datautvekslingen med EGAIS er fullført.
• Basert på dokument Overføring til EGAIS handelsgulv design Åpning av beholderen for de produktene som ble åpnet og sendt til EGAIS.

Åpne en beholder eller fat

Tønne eller fat – Dette er en returbeholder av metall(vanligvis laget av stål) som brukes til lagring og transport av øl og andre alkoholholdige eller alkoholfrie drikkevarer.

Dokumentet er fullført nødvendig åpne beholderen?

Dokument åpne beholderen utkast til alkoholholdige produkter dukket først opp i versjon 1C Retail 2.2.2. Dette oppfunne 1C-dokumentet utfører ingen bevegelser i registre. I tillegg er bakgrunnsinformasjonen i dette dokumentet lite informativt skrevet. Det eneste jeg kunne forstå ut fra denne bakgrunnsinformasjonen er at dokumentet visstnok er beregnet på å åpne beholdere sterke alkoholholdige produkter. Jeg forstår ikke hvorfor EGAIS trenger dette dokumentet. Faktum er at, uavhengig av styrken til alkoholholdige drikker som selges på fat, EGAIS avskrivningslov ved stenging av kassavakt ved siden av dokumentet Detaljhandelsrapport. Dokument EGAIS avskrivningslov sendt til EGAIS for å avskrive produkter i henhold til register nr. 2 saldo på salgsgulvet. Dette dokumentet utfører bevegelsen forbruk ved register Rester av alkoholprodukter EGAIS i 1C Retail regnskapsprogrammet 2.2.

Instruksjonene sier imidlertid dette:

1. Åpning av beholderen lav alkohol produkter EGAIS avskrivningslov med dokumenttype Avskrivningslov på salgsområdet og årsaken til avskrivningen - Gjennomføring. Etter at dokumentet er lagt ut, skal dataene overføres til EGAIS ved hjelp av kommandoen Send til EGAIS
2. For å åpne fatet sterk alkohol dokumentet Åpning av beholderen til Unified State Automated Information System leveres.

Den tabellformede delen av dokumentet fylles ut ved å bruke strekkoden for beholderemballasjen eller ved å velge fra "Nomenklatur"-katalogen. Systemet vil kreve lesing av avgiftsmerket på samme måte som ved registrering av detaljhandel.

Dokumentet kan også utarbeides på grunnlag av andre konfigurasjonsdokumenter: Postering av varer , Overføring til EGAIS handelsgulv

,

En annen motsetning i dette dokumentet er det , at det i henhold til kravene i Unified State Automated Information System utføres åpning av beholdere med både sterk alkohol og lavalkoholprodukter i salgsområdet, dvs. saldoer avskrives i henhold til register nr. 2 saldo på handelsgulvet, og enhver type lager er tilgjengelig i dette dokumentet.

Nok en gang vil jeg bemerke at saldoene er avskrevet fra registeret Rester av alkoholholdige produkter EGAIS in regnskapsprogram 1C Retail 2.2 dokument EGAIS avskrivningslov, som genereres automatisk ved stenging av et kasseskift uavhengig av alkoholstyrke. Det er derfor, som en 1C-programmerer, forstår jeg ikke hvorfor instruksjonene sier at du åpner beholderen lav alkohol produkter laget ved hjelp av et dokument EGAIS avskrivningslov , og forsterk alkohol dokumentet Åpning av beholderen til Unified State Automated Information System leveres.

Det mest kjente eksemplet på et lavalkoholprodukt er øl; det inneholder vanligvis omtrent 4,5 % alkohol. Derfor, for butikker som selger øl på fat, er ikke dette dokumentet nødvendig

Om prosedyre for regnskapsføring av øl i EGAIS

Føderal lov nr. 182-FZ av 29. juni 2015 introduserte en trinnvis prosedyre for overføring av informasjon til EGAIS av individuelle gründere (entreprenører) og organisasjoner.
Organisasjoner som driver handelsvirksomhet med alkoholholdige produkter, inkludert øl, har egne tidsfrister for å gå over til å jobbe med EGAIS.

Så, fra 1. januar 2016 Følgende organisasjoner må registrere seg i Unified State Automated Information System: 1. engasjert i detaljsalg av alkoholholdige drikkevarer i urbane og landlige bosetninger (når det gjelder bekreftelse av kjøpet); 2. engasjert i detaljsalg av alkoholholdige drikkevarer ved å tilby offentlige cateringtjenester (når det gjelder bekreftelse av kjøpet).

Fra 1. juli 2016 reflekterer dataene i Unified State Automated Information System for organisasjoner som er engasjert i detaljsalg av alkoholholdige drikkevarer i urbane og landlige bosetninger på Krim og Sevastopol (når det gjelder bekreftelse av kjøpet).

Fra 1. oktober 2016 det er nødvendig å kontrollere de riktige saldoene i Unified State Automated Information System. Når det gjelder salg av øl, er det nødvendig å avskrive de solgte produktene fra saldoen senest neste salgsdag. Det er også nødvendig å avskrive skadet eller stjålet gods. Ved kontroll kan FS RAR sammenligne saldoene i henhold til Unified State Automated Information System og de faktiske saldoene til produktene.

Dermed må EGAIS-systemet for øl brukes til å registrere kjøpsfaktum og eventuelle avskrivninger av øl. Organisasjoner og individuelle gründere kobler seg til EGAIS ved hjelp av den universelle transportmodulen (UTM). Ved kjøp av alkoholholdige produkter er organisasjoner og individuelle gründere pålagt å bekrefte fakturaer (Billing Notes) i EGAIS.

Regler for føring av journal for «regnskap for detaljomsetning av alkoholholdige drikkevarer» for ølsalg
Etter ordre fra Federal Service for Alcohol Registration nr. 164 datert 19. juni 2015 ble Journal of "regnskap for detaljsalg av alkoholholdige drikkevarer" godkjent. I samsvar med denne ordren, fra 1. januar 2016, er tidsskriftet pålagt å vedlikeholdes av: 1. organisasjoner som er engasjert i detaljsalg av alkohol eller alkoholholdige produkter; 2. Individuelle gründere som driver detaljsalg av øl og ølbaserte drikker.

EGAIS-systemet og Journal of "regnskap for detaljsalg av alkoholholdige produkter" er ikke bare ment for alkoholholdige produkter på flaske. Bruk av EGAIS til fatøl er også nødvendig.

Loven pålegger gründere å reflektere informasjon i Journalen senest neste dag etter detaljsalg av hver flaske alkoholholdige produkter, inkludert øl, eller etter å ha åpnet beholderen ved salg av øl (og annen alkohol) på glass. Brudd på dette kravet medfører betydelige straffer for gründere:

• 150-200 tusen rubler - for juridiske personer;
• 10-15 tusen rubler - for individuelle gründere.

I henhold til føderal lov 171-FZ "On Alcohol Products", er alkohol, inkludert øl, som ikke reflekteres i Unified State Automated Information System, gjenstand for konfiskering.