Den økonomiske aktiviteten i Kina kort. kinesisk økonomi

Igor Nikolaev

Lesetid: 3 minutter

A A

Landbruk og dyrehold i Kina er avhengige av hverandre og henger sammen. Betydningen av denne industrien for den nasjonale økonomien i Kina er enorm, til tross for dens subsidiære natur.

Det gir trekkkraft til landbruk og transport, samt forbrukte produkter til mat. I tillegg forsyner husdyrholdet industrien og befolkningen med kjøtt, bust, skinn, innvoller, ull, egg og så videre. På sin side mottar landbruket organisk gjødsel. Husdyrprodukter er også en betydelig eksportvare.

Det meste av husdyrene er i jordbruksområdene i Kina, hovedsakelig befolket av kinesere, men mange dyrearter er oppdrettet i pastorale områder befolket av nasjonale minoriteter.

Her oppdretter de trekkdyr til jordbruksarealer, samt rått kjøtt og husdyr til kinesisk industri. Bortsett fra nordvest og nordøst er det praktisk talt ingen beitemarker i Kina, så stalldrift råder.I de nordkinesiske jordbruksprovinsene utgjør kyr, geiter, sauer, samt hester, muldyr og esler grunnlaget for husdyrbestanden. I sør, i risdyrkingssonen, er det ganske mange av disse dyrene. Bøffelen, som er sjelden i de nordlige provinsene, brukes her som trekkdyr. Høns og griser er overalt, gjess og ender dominerer sør i landet.

Storfe (kinesisk - huangnu) er mer vanlig i Nord-Kina, spesielt i provinsene som nærmer seg Indre Mongolia. Disse storfeene er for det meste uproduktive og underdimensjonerte, men veldig upretensiøse mongolske raser.

Kyr, så vel som okser, brukes som trekkdyr. Dessuten, inntil nylig i Kina, ble ikke kyr melket i det hele tatt, da det ble antatt at dette svekket dem. For tiden er det etablert melkebruk i nærheten av store byer. Oppdrett av melkedyr er best utviklet i Manchuria, fordi etter at byggingen av CER ble fullført, ble de beste rasene av melkekyr brakt hit fra Sovjetunionen. I kystprovinsene i Kina, tvert imot, er det hovedsakelig nederlandske kvegraser. Det skal bemerkes at det totale antallet melkekyr er lite.

I de sørvestlige provinsene (som Yunnan og Sichuan) har den pukkelryggede (sebu-formede) storferasen blitt utbredt. Hunner av melkebøfler avles på bare ett sted - i byen Wenzhou, Zhejiang-provinsen. Bøffelmelk er tykkere i konsistensen, fetere enn kumelk og smaker søtere. Opptil 10 liter melk og enda mer kan fås fra en bøffel per dag, så en del av den blir bearbeidet til smør. Generelt skyldes dyrkingen av "shuinyu" (dette er hvordan "bøffel" - "vannku" høres ut på kinesisk) på grunn av det nære forholdet til kulturen for dyrking av ris i aspic.

Bøfler brukes svært sjelden som transport, da de er beskyttet for svært hardt åkerarbeid under flomavlinger. Skinnene til denne dyrearten kommer bare fra pastorale områder som utelukkende spesialiserer seg på storfeavl. I landbruksprovinsene er det strengt forbudt å slakte husdyr. Til produksjon av benmel brukes hover, horn, innvoller og bein fra selve dyrene.

Småfe er av stor betydning for økonomien i en rekke provinser.

Tidligere lokalisert i nord, beveger saueavl nå aktivt inn i de sørlige regionene i Kina. Sauedyr er hovedsakelig representert av mongolske (halvparten av den totale husdyrholdet), samt tibetanske (mer enn en tredjedel) og kasakhiske raser. Sauer i Kina brukes veldig effektivt. Saueskinn brukes til å sy vinterklær, sko og hansker sys av saueskinn, ull brukes til å lage filt, samt til å lage tepper, tepper, filt og andre stoffer, tovede sko og lignende. Sauetarmer er mye brukt i produksjon av pølser (spesielt tarmtarm), og de eksporteres også aktivt. Geiter er populære hovedsakelig i de fjellrike provinsene i Kina.

Hesteavl på territoriet til Folkerepublikken Kina har vært kjent i lang tid. De viktigste husdyrene er representert av en lavt voksende mongolsk rase, lite krevende for forholdene for internering. På grunn av den geografiske faktoren er den mest utbredt i det nordlige Kina, spesielt i provinsene som nærmer seg indre Mongolia. Denne rasen er bedre enn andre for bevegelse i fjellene og er vidt utbredt i provinsene Guizhou, Yunnan og Sichuan.

Disse hestene brukes hovedsakelig som transport og i landbruket, selv om storfe oftere brukes i sistnevnte sektor. Hovedområdet for hesteavl er nord-øst i landet, hvor hester aktivt brukes som trekkstyrke under feltarbeid. Det er langt færre hester i Sør-Kina. Hesteavl som en gren av storfeavl gir svært verdifulle ressurser, som hesteskinn og hestehår. Sløyfer for strengeinstrumenter er laget av sistnevnte, samt malerkoster, alle slags sikter og børster. For produksjon av buer verdsettes spesielt hvitt hestehår, som hovedsakelig eksporteres.

Esler i Kina er ikke delt inn etter deres raser, men etter deres størrelse, og derfor er det tre typer: liten, middels og stor. De brukes hovedsakelig i individuelle husholdninger på grunn av deres upretensiøsitet. Denne typen husdyr er ikke egnet for et klima med høy luftfuktighet, så hoveddelen av husdyrene er lokalisert i nord.

En hybrid av en hoppe med et esel (muldyr) og en hybrid hentet fra et esel med en hingst (hinnies) er raske, hardføre, sterke og effektive dyr. Mesteparten av husdyrene er lokalisert i Nord-Kina. Disse dyrene brukes hovedsakelig til å frakte varer langs fjellstier der moderne teknologi ikke passerer. Antallet deres er relativt lite, siden disse hybridene i seg selv ikke er i stand til reproduksjon.

Den viktigste og ledende husdyrnæringen i Kina er svineoppdrett. Svinekjøtt er den mest ettertraktede og favoritt kjøtttypen i Kina.

I tillegg er svineavl både organisk gjødsel og lær for fremstilling av et bredt spekter av produkter (fra sko og jakker til trommer og kofferter), samt bust og tarm for å lage pølser. Dessuten er kinesisk svinekjøtt en viktig del av Kinas eksport. I bunn og grunn består strukturen til eksportprodukter av svin av selve kjøttet, samt svineskinker, tarm og spinalbust. Lokale raser avlet i Kina er klare for befruktning fra seks måneders alder.

Det er to kinesiske griseraser: sørkinesisk og nordkinesisk. Den første er preget av en kort massiv kadaver og svart og hvit farge, mens den andre er for det meste svart, med en langstrakt kropp, slapp buk og en lang snute. Når det gjelder det totale antallet griser, så vel som produksjonen av bust, har Kina selvsikkert førsteplassen i verden.

Fjørfeoppdrett er en lenge kjent og utbredt husdyrnæring i Kina. Unødvendig å si er dette en av de mest kjente industriene i verden og de viktigste industriene for Kina.
Mer enn 80 prosent av den totale tamme fjærfepopulasjonen i Kina er okkupert av kyllinger. Mer enn 300 millioner enheter av denne fuglen blir oppdrettet hvert år. Kyllingavl er mest utviklet i slike provinser som Hebei, Jiangsu, Shandong, Henan, Sichuan, Guangdong og Jiangxi. De beste kinesiske rasene er anerkjent som Lanshan (Jiangsu-provinsen), Shougan (Shandong-provinsen), Jiujinghuang (Shandong- og Hebei-provinsene) og Sushan (Zhejiang-provinsen). Av de importerte rasene er Leggorn, Plymouth Rock og Rhode Island populære.
Ender og gjess er mest vanlig i de sørlige provinsene i Kina, hvor det er mange vannmasser og en god fôrbase. Antall ender er mer enn 60 millioner. I utgangspunktet er dette en rase av såkalte mai ("pockmarked" ender) med et lite kadaver og gråpockmarked fjærdrakt. Den verdensberømte Peking-rasen utmerker seg ved sin hvite farge. Denne rasen går opp i vekt opptil 3 kilo på 3 måneder!
I det sørlige Kina har den søramerikanske muscovy-anden blitt populær (vekten til en hann når 5 kilo, hunner - fra tre til fire). Det er også mange gjess i Kina. Antallet deres når 12 millioner. Hvitgås er karakteristisk for nord, grågås er karakteristisk for sør. Spesielt bemerkelsesverdig er Lion's Head-kjøttgjessene, som dyrkes i den kinesiske provinsen Guangdong. Vekten til en gås av denne rasen kan nå 15 kilo, en gås - 8 kilo, og en eggvekt - 400 gram.
Dyrehold i Kina er tilstrekkelig utviklet til å sikre matsikkerheten til staten, og eksporten av husdyrprodukter gir betydelige bidrag til statskassen i Kina.

Til tross for de etniske og kulturelle forskjellene mellom landene våre, ville det vært fint for oss å ta et eksempel fra tilnærmingen til dyrehold her i landet.
YouTube svarte med en feilmelding: Dårlig forespørsel
Bibliografi:

Kina var lenge et mystisk land, og for bare noen tiår siden begynte de å snakke om det på alvor. Kina er et land med et enormt område. Kina rangerer på tredjeplass når det gjelder landareal. Staten har direkte tilgang til Stillehavet, som lar den eksportere produktene sine rundt om i verden. På dets territorium er det ørken og fjell. Han eier 3400 øyer i forskjellige størrelser. Det er kjent over hele verden for sin kultur, mat, industri.

Befolkning

I lang tid har befolkningen i Folkerepublikken Kina vokst raskt. I dag er befolkningen i landet mer enn én milliard tre hundre tusen innbyggere. Alderskategorien i landet er middelaldrende mennesker. Denne trenden skyldes loven i landet, som sier at i en familie skal det bare være ett barn. Kina er et land der urbaniseringen leder. Nylig har territoriene til byene utvidet seg betydelig, mens befolkningen på landsbygda har gått ned flere ganger. Denne trenden skyldes den raske utviklingen av industrianlegg i store byer som krever arbeidere.

Landets ledelse er bekymret for den høye befolkningsveksten, og det er grunnen til at regelen har vært gjeldende i flere tiår på rad om at en fullverdig familie bare kan få én baby. Unntaket er landsbygda. Denne loven gjelder heller ikke for landets etniske minoriteter. Men uansett hvor hardt kinesiske tjenestemenn prøver å stabilisere fødselsraten, viser de statistiske dataene befolkningsvekst. Denne trenden vil fortsette i fremtiden. Kineserne er et religiøst folk. De fleste av dem praktiserer buddhisme. Men offisielle tall viser at det er mer enn 20 millioner muslimer, 10 millioner katolikker og 12 millioner protestanter i Kina. Kineserne snakker mange språk, men alle snakker såkalt standardkinesisk.

kinesisk industri

Kina har det største antallet industribedrifter i verden. Dette er foretak innen tungindustri, som sysselsetter mer enn 3/5 av den yrkesaktive befolkningen i landet. Folkerepublikken Kina introduserer i stor grad de nyeste verdensteknologiene i industrien. Landet er spesielt oppmerksom på innovasjoner. Dette hjelper henne til å være et av de mest utviklede landene i verden. Spesiell oppmerksomhet rettes mot bevaring av energiressurser.

Det meste av industrien kontrollert av staten er lokalisert i de største byene. Det er dette som bidrar til urbaniseringsprosessen. Beboere søker ny teknologi, og bytter ut landskapet med en travel by.

Hovedindustrier

Kina har en høyt utviklet energiindustri. Kullgruvedrift og produksjon av olje av ulik kvalitet inntar en ledende posisjon. Landet har mer enn 100 store kullgruvebedrifter på balansen. Gass produseres i små mengder.

Metallurgisk industri jobber for fullt, men egen produksjon kan ikke møte industriens behov. I Kina er det forekomster av wolfram, mangan og andre råvarer som brukes til fremstilling av seksjonsstål.

Maskinteknikk utvikles også på et spesielt nivå. Landet spesialiserer seg på produksjon av maskinverktøy og diverse utstyr, tunge kjøretøy. Av spesiell betydning er bedrifter som spesialiserer seg på produksjon av biler. Denne typen ingeniørarbeid vokser i et raskt tempo.

I løpet av de siste tiårene har Kina tatt en ledende posisjon i nisjen for mikroelektronikk og elektronisk teknologi på grunn av det enorme antallet både små og store bedrifter for å sette sammen et bredt utvalg av elektroniske enheter eksportert over hele verden.

Produktene fra den kjemiske industrien er etterspurt over hele verden. Kina produserer mineralgjødsel for hele verden.

Men den mest populære industrien i Kina er lett industri. Det er her de fleste arbeiderne er ansatt. Det er den mest kostnadseffektive industrien i landet. Absolutt alle retninger er utviklet her, men spesielt - tekstil- og matindustrien.

Landbruk i Kina

I Folkerepublikken Kina er jordbruk av stor betydning, spesielt dyrking av et bredt utvalg av avlinger. Landet har en ledende posisjon i verden i antall dyrkede typer avlinger: 50 typer felt, 80 - hage og 60 - hagebruk. Mer enn halvparten av landets befolkning er sysselsatt i landbruksarbeid.

Kina spesialiserer seg på dyrking av kornavlinger, spesielt ris. Denne kulturen dyrkes over hele landet. Men dyrkingen av hvete ligger ikke langt bak. Kina ligger i forskjellige klimatiske soner, takket være hvilke et bredt utvalg av landbruksvekster dyrkes. Dyrking av te og tobakk, bomull og sukkerrør er høyt utviklet. Landet dyrker også fruktavlinger og grønnsaker i store volumer.

Oppdrett av dyr, fugler og fisk

Husdyrsektoren i landet er avhengig av fôrgrunnlaget, og dette er beiter. Derfor utvikles storfeavl og svineavl her. Dyr oppdras på en nomadisk måte. Avl av storfe og fjørfe har også en spesiell plass i landbruket.

Kina er verdensledende innen akvatiske produkter. Landet bruker rismarker til fiskeoppdrett. Den unike teknologien og det gunstige klimaet gjør det mulig å drive ulike typer landbruk på ett sted. Men nylig har Kina begynt å bruke naturlige havgrunne, som har blitt forvandlet til "farmer" for å dyrke ulike marine innbyggere.

Kina er et veldig interessant land med en rik kultur og tradisjoner. Folket i Folkerepublikken Kina er veldig arbeidsomme. Kompetent politikk, en enorm mengde arbeidsressurser tillot staten å bli ledende i verden i mange bransjer.

I 1949 sto jordbruket for rundt 70 % av Kinas sosiale produksjon og nasjonalinntekt. I løpet av årene med postrevolusjonær utvikling har den relative betydningen av landbruket avtatt, men dens posisjon som en grunnleggende sektor av økonomien er bevart, det er fortsatt hovedleverandøren av råvarer til lett industri (70%). Antall sysselsatte i landlige områder er 313 millioner mennesker, og med familiemedlemmer rundt 850 millioner mennesker, som er 6 ganger flere enn i Russland, Japan, England, Frankrike, Tyskland, Italia, Mexico til sammen.

Når det gjelder produksjon, er Kinas landbruk et av de største i verden. Et av hovedtrekkene ved landbruket er den konstante mangelen på land. Av de 320 millioner hektarene med pløyd mark kan bare 224 millioner hektar brukes, mens arealet med dyrkbar mark er på omtrent 110 millioner hektar, som er omtrent 7 % av verdens dyrkbare land. I følge den kinesiske klassifiseringen er bare 21 % av landfondet klassifisert som høyproduktivt. Dette er først og fremst slettene i Nordøst-Kina, de midtre og nedre bassengene til Yangtze-elven, Pearl River Delta og Sichuan-bassenget. Disse områdene utmerker seg ved gunstige forhold for avlingsproduksjon: en lang vegetativ periode, høye summer av aktive temperaturer, en overflod av nedbør, som gjør det mulig å dyrke to, og i det ekstreme Sør-Kina til og med tre avlinger per år. Landets landbruk er tradisjonelt preget av avlingsproduksjon, først og fremst kornorientering, korn utgjør 3 % av landets kosthold, og de viktigste matvekstene er ris, hvete, mais, kaoliang, hirse, knoller og soyabønner. Omtrent 20 % av det dyrkede arealet er okkupert av ris, som utgjør omtrent halvparten av den totale kornhøsten i landet. De viktigste risdyrkende regionene ligger sør for Yellow River. I løpet av den hundre år gamle historien om risdyrking i Kina, har rundt 10 tusen varianter blitt avlet. Hvete, den nest viktigste kornavlingen i landet, begynte å spre seg fra 600-700-tallet. Til dags dato har ingen land i verden så høye avlinger av hvete som i Kina, i tillegg dyrkes søtpoteter (yam) i store mengder, hvis knoller er rike på stivelse og sukker.

I Kina er dyrking av industrielle avlinger av stor betydning. Som et resultat av den rådende prisstrukturen er produksjonen deres mye mer lønnsom enn korn, bomull, grønnsaker og frukt, selv om Kina er den tredje største produsenten av bomull i verden. I tillegg er dyrking av oljefrø, som er hovedkilden til kostholdsfett, utbredt. De viktigste er peanøtter, rabber og sesam (dyrket i Shandong-provinsen).

Ikke den siste plassen er okkupert av Kina i dyrkingen av te, som har blitt brukt som medisin siden det 4. århundre e.Kr., og siden det 6. århundre har det blitt en vanlig drikk. Til nå er de fleste varianter av grønn og svart te nesten utelukkende eksportert. Te dyrkes i provinsene Zhejiang, Hunan, Anhui, Ftsoi.

Den høye befolkningstettheten og den intensive bruken av jordfondet gjenspeiles først og fremst i utviklingen av dyrehold, hvis rolle generelt er ubetydelig. I Kina var det historisk sett to typer dyrehold. Den ene er nært knyttet til jordbruket og har en hjelpekarakter; på jordbruksslettene avles det hovedsakelig opp griser, trekkdyr og fjørfe. De vestlige regionene er preget av omfattende, nomadisk eller semi-nomadisk pastoralisme. Produksjonen og forbruket av husdyrprodukter, spesielt per innbygger, er lavt. Den mest utviklede svineavlen, kjent i Kina allerede før vår tidsregning, står for omtrent 90 % av alt kjøtt som produseres. Et karakteristisk trekk ved dyrehold i Kina er den høye andelen trekkdyr og underutviklingen av melkeproduksjonen.

Kina er verdens største produsent av mange typer landbruksprodukter. De siste årene har vært svært gunstige for utviklingen av landbruket og hele bygdeøkonomien. Generelt skyldtes suksessen til industrien hovedsakelig den høye kornhøsten (435 millioner tonn korn i 1995 - det høyeste produksjonsnivået i historien). I tillegg har høstingen av bomull og oljefrø økt. Det gjøres en stor innsats for å utvikle landbruket og fremskynde etableringen av skogletebaser. Husdyrhold utvikler seg også jevnt og trutt, selv om svineavl fortsatt er hovednæringen. Til dags dato er Kina nummer to i verden i kjøttproduksjon.

I begynnelsen av 1995, på All-China-konferansen viet problemene med arbeid på landsbygda, ble syv hovedretninger innen landbruk identifisert: stabilisering og forbedring av hovedretningene for økonomisk politikk på landsbygda, all- rund økning i investeringer i landbruk, full bruk av landbruksressurser, utvikling av landbruk med fokus på landbruksteknologi, reform av strukturen for sirkulasjon av produkter i landbruket, fortsatt effektivisering av strukturen i landbruket, produksjon og forbruk, styrking makroøkonomisk regulering av landbruket.

I kjernen av reformen er bevaring av hovedretningene for landbrukspolitikken med innføring av familieordresystemer, med eksistensen av ulike former for eierskap og ledelse, samt organisering av små landlige bedrifter. 1995 var det første året for gjennomføringen av oppgaven med å bringe det agroindustrielle komplekset til førsteplassen i økonomisk arbeid. Økt oppmerksomhet til det agroindustrielle komplekset gir først og fremst en økning i investeringene i industrien. I tillegg gjenopptas praksisen med obligatorisk deltakelse av bønder i vanningskonstruksjon og andre typer landbruksarbeid i mange provinser. År med målrettet innsats for å introdusere høyytende varianter av hvete og bomull ga de første resultatene.

Suksesser i utviklingen av økonomien bidro til stabilisering av den økonomiske situasjonen, reduksjon av motsetninger mellom offentlig etterspørsel og tilbud, metning av markedet med landbruksprodukter og reduksjon i prisene.

For tiden er landbruket fortsatt grunnlaget for det agroindustrielle komplekset i Kina, og det rangerer først i verden når det gjelder innsamling av ris, en av de første innen produksjon av hvete og bomull.

Agroindustrielt kompleks i et stort område av landet er avhengig av kunstig vanning - et av de avgjørende tiltakene for å øke produktiviteten, hovedutvalget av irrigert land ligger i den såkalte rissonen, som ligger i sør og sørøst for Kina sør for 32 grader nordlig bredde. Basert på naturlige forhold og avlingsvegetasjon, kan vanning og høsting av Kina deles inn i følgende landbrukssoner: sonen for høsting av en avling per år (eller sonen med vårhvete og andre våravlinger) som ligger nord for den kinesiske mur i Kina, sonen for å høste to avlinger per år, som dekker områdene langs den gule elven, de sørlige territoriene til fjellene i Cenlin og de nordlige territoriene til fjellene i Dayuiling, Jiulianshan, sonen for å høste tre avlinger på to år ( vinterhvetesone), som ligger vest for fjellene Lunyanshan og Huatzem, og sonen for modning av tre avlinger per år, som okkuperer bassenget til Perle- og Minjiang-elvene i Guangdong-provinsen og kystområdene i Futsjiang-provinsen.

Jordbruk

Historie

Høstedistribusjon

bok choy

matplanter

fiberavlinger

husdyrhold

Fiske

Produksjon

kultur	volum produksjon (tonn)	volum produksjon (tonn)	volum av produksjon (tonn)
1.	Korn	113,180,000	304,770,000	508,390,000
2.	Bomull	444,000	2,167,000	3,831,000
3.	Oljefrø	2,564,000	5,218,000	26,012,000
4.	Sukkerrør	2,642,000	21,116,000	74,700,000
5.	Sukkerbete	191,000	2,702,000	8,640,000
6.	Fett tobakk	43,000	1,052,000	2,185,000
7.	Te	41,000	268,000	676,000
8.	Frukt	1,200,000	6,570,000	62,376,000
9.	Kjøtt	2,200,000	8,563,000	59,609,000
10.	Sjømat	450,000	4,660,000	41,220,000

Problemer

jordbærfelt i

Yunnan

Internasjonal handel

Statens innflytelse

Leverandører

se også

Kinas historie
Landbrukets historie
Historie om kanaler i Kina
Salatproduksjon i Kina
Wang Zhen (offisiell)
Franklin Hiram King
Fiske i Kina

Lenker

Sitater

Needham, Joseph (1986). . Taipei: Cave Books Co., Ltd.

Videre lesning

Hsu, cho-yun. Khan of Agriculture
FAOs offisielle statistikk
månedlig gjennomgang, november 2009

1. Fig.

2. Hvete.

3. Te.

Kilde til dette materialet

Utviklingens historie

planteproduksjon

husdyrhold

En kvinnelig traktorfører i Kina, avbildet på en plakat fra 1964.

Jordbruk er en viktig industri i Kina, som sysselsetter mer enn 300 millioner bønder. Kina rangerer først i verden innen landbruksproduksjon, og produserer først og fremst ris, hvete, poteter, tomater, sorghum, peanøtter, te, hirse, bygg, bomull, vegetabilsk olje og soyabønner.

Historie

Utviklingen av jordbruk gjennom kinesisk historie har spilt en nøkkelrolle i å støtte befolkningsveksten, i dag har Kina den største befolkningen i verden. Analyse av steinverktøy av professor Liu Li og andre har vist at opprinnelsen til kinesisk landbruk går tilbake til den før-landbruks paleolittiske perioden. I løpet av denne tiden brukte jegere og samlere de samme verktøyene for å samle ville planter som senere ble brukt til hirse og ris. Fotnotefeil?: Feil anrop: ingen nøkkel oppgitt

Rester av tamme hirse er funnet i Nord-Kina ved Xinglongwa, Houli, Dadian, Chishan og noen få ved Peiligang. Disse nettstedene dekker perioden 6250-5050 f.Kr. Fotnotefeil?: Feil anrop: nøkkel ble ikke gitt. I Xinglongwa utgjorde hirse bare 15 % av alle planter som ble brukt i 6200-5400 f.Kr. e.; dette tallet endret seg med 99 % mellom 2050-1550 f.Kr. som kan vise at hirsedyrking ikke eksisterer. Fotnotefeil?: Ugyldig anrop: ingen nøkkel ble spesifisert

Utgravninger ved Kuahuqiao, i de tidligste neolittiske stedene i det østlige Kina, dokumenterer risdyrking for 7700 år siden. Det er mulig at folk i Kuahuqiao også dyrket villris Fotnotefeil?: Feil oppfordring: nøkkel ble ikke gitt I Hemudu-territoriet (ca. 5500-3300 f.Kr.) i Yuyao og Banpo, nær byen Xi'an, verktøy for å høste hirse og Det ble funnet spadeformede verktøy laget av stein og bein. Bevis på dyrking av bosatt ris er funnet i Hemudu-området i Tianluoshan (5000-4500 f.Kr.), da ris allerede var i ferd med å bli bærebjelken i jordbruket i Majiban-kulturen i Sør-Kina.

Det er også en lang tradisjon for landbrukets involvering i kinesisk mytologi. I sin bok Continuous Agriculture: The Farmers of the Forties (1911) beskrev og sang professor Franklin Hiram King om verdiene til tradisjonell landbrukspraksis i Kina.

Forbedring av oppdrettsmetoden

På grunn av Kinas status som utviklingsland og dets akutte mangel på dyrkbar jord, har jordbruket i Kina alltid vært svært arbeidskrevende. Men gjennom historien har mange metoder blitt utviklet eller tatt i bruk for å øke landbruksproduksjonen og produksjonseffektiviteten. De brukte også såmaskiner for å forbedre jordbruket.

I løpet av vår- og høstperioden (722-481 f.Kr.) skjedde det to revolusjonerende forbedringer innen landbruksteknologi. En av dem var bruken av støpejernsverktøy av pakkedyr for å trekke plogen, og den andre var storstilt utbygging av elver og utvikling av vannbesparende prosjekter. Ingeniør Sunshu Ao, som levde på 600-tallet f.Kr. e. og Ximen Bao, som levde på 500-tallet f.Kr. e. er de to eldste hydrauliske ingeniørene i Kina, var arbeidet deres rettet mot å forbedre vanningssystemer. Disse prestasjonene var utbredt i løpet av den påfølgende krigførende statens periode (403-221 f.Kr.) og kulminerte i byggingen av Dujiangyan-kolosalt vanningssystem designet av Li Bing i 256 fvt. e. for staten Qin i det gamle Sichuan.

For landbruksformål oppfant kineserne den hydraulisk opererte jackhammeren i det 1. århundre f.Kr. under det gamle Han-dynastiet (202 f.Kr.-220 e.Kr.). Selv om den hadde andre bruksområder, er hovedfunksjonen å male, rense og male korn, ellers ville det blitt gjort for hånd. Kineserne oppfant også den rektangulære sumpkjedepumpen i det 1. århundre e.Kr., som drives av et vannhjul eller virkningen av okser på et mekanisk hjulsystem. Selv om kjedepumpen fant bruk i offentlige arbeider for å levere vann til by- og palassrørsystemer, ble den også mye brukt til å heve vann fra lavere til høyere nivåer for å fylle vannings- og jordbrukskanaler.

Under de østlige Jin (317-420) og de nordlige og sørlige dynastiene (420-589), spredte Silkeveien og andre internasjonale handelsruter landbruksteknologi ytterligere over hele Kina. Politisk stabilitet og en voksende arbeidsstyrke førte til økonomisk vekst, folk åpnet store områder med ødemark og bygde vanningsanlegg for å utvide jordbruksarealene. Arealbruken ble mer intensiv og effektiv, ris ble dyrket to ganger i året, og husdyr ble brukt til pløying og gjødsling.

Under Tang-dynastiet (618-907) ble Kina et enhetlig føydal-agrart samfunn. Fremskritt innen landbruksteknikk i løpet av denne epoken inkluderte utviklingen av moldboardplogen og vannmøllen. Senere, under Yuan-dynastiet (1271-1368), ble bomullsplanting og vevingsteknologi bredt tatt i bruk og forbedret.

Mens i 750 bodde 75 % av den kinesiske befolkningen nord for Yangtze-elven, i 1250 bodde allerede 75 % av befolkningen sør for elven. Denne massive interne migrasjonen ble muliggjort ved introduksjonen av en hurtigmodnende variant av ris fra Vietnam som er egnet for dyrking av flere avlinger.

Under Qing-, Ming- og Yuan-dynastiene var det en økning i organiseringen av kollektiv bistand mellom bønder.

I 1909, i USA, foretok Franklin Hiram King, en landbruksprofessor, en omfattende omvisning i Kina (samt Japan og kort Korea) og beskrev moderne landbruksmetoder for den tiden. Han beskrev positivt Kinas landbruk som "kontinuerlig landbruk" og boken hans The Farmers of the Forties ble utgitt posthumt i 1911, og ble en landbruksklassiker og advokaters favorittguide til økologisk landbruk.

Folkerepublikken Kina

Etter at det kinesiske kommunistpartiet vant den kinesiske borgerkrigen, ble kontrollen over jordbruksland tatt fra grunneierne og omfordelt mellom 300 millioner bønder. I 1952 begynte regjeringen, som gradvis konsoliderte sin makt etter borgerkrigen, å organisere bøndene i kollektiver. Tre år senere ble disse kollektivene forent til produksjonskooperativer, og tok i bruk den sosialistiske modellen for kollektivt jordeie. Regjeringen tok deretter formelt kontroll over landet i 1956, og strukturerte jordbruksland videre til store statseide kollektive gårder.

I 1958 plasserte Mao Zedongs Great Leap Forward-kampanje arealbruk under strengere myndighetsregulering for å forbedre landbruksproduksjonen. Spesielt hadde spurveutryddelseskampanjen en direkte negativ innvirkning på landbruket. Kollektivene ble organisert i kommuner, privat matproduksjon ble forbudt, og kollektivt forbruk ble obligatorisk. Dessuten ble det lagt mye vekt på industrialisering, i stedet for jordbruk. Landbrukets ineffektivitet skapt av denne kampanjen førte til den store kinesiske hungersnøden, som resulterte i dødsfall til 14 millioner mennesker ifølge regjeringen og mellom 20 og 43 millioner ifølge vitenskapelige estimater. Selv om private landtilskudd ble gjenvunnet i 1962 på grunn av denne fiaskoen, forble kommunene de dominerende landlige enhetene for økonomisk organisasjon under kulturrevolusjonen, med kampanjen "Lær av Tachai" som ble forkjempet av Mao. Den halvlitterære partisekretæren Tachai Chen Yungi var blant dem som ble overlistet av Deng Xiaoping etter Maos død: i 1982-1985. Kommuner i Dajay-stil ble gradvis erstattet av prestegjeld.

I 1978 skapte kampanjen "fire moderniseringer" et system med familieansvar for produktivitet, som oppløste kommunene og ga ansvaret for landbruksproduksjonen til individuelle husholdninger. De setter nå kvoter for avlingene de må gi til sin kollektive enhet i bytte mot verktøy, trekkdyr, frø og andre nødvendigheter. Husholdninger som nå leier jord fra sine kollektiver, står fritt til å bruke jordbruksarealet sitt slik de finner hensiktsmessig så lenge de oppfyller disse kvotene. Denne friheten ga flere muligheter for individuelle familier til å møte sine individuelle behov. I tillegg til disse strukturelle endringene er den kinesiske regjeringen også involvert i vanningsprosjekter (som Three Gorges), driver store statseide gårder og oppmuntrer til mekanisering og bruk av gjødsel.

I 1984, med omtrent 99% av de kollektive gårdsproduksjonsteamene som tok familieansvar for produktivitet, begynte regjeringen ytterligere økonomiske reformer, først og fremst rettet mot å liberalisere landbrukspriser og markedsføring. I 1984 erstattet regjeringen tvangsleveranser med frivillige kontrakter mellom bønder og staten. Senere i 1993 avskaffet regjeringen det 40 år gamle kornrasjoneringssystemet, noe som resulterte i at over 90 prosent av alle årlige landbruksprodukter ble solgt til markedspriser.

Siden 1994 har regjeringen innført en rekke politiske endringer rettet mot å begrense kornimport og øke økonomisk stabilitet. Blant disse politiske endringene var den kunstige økningen i kornprisene over markedsnivåene. Dette førte til en økning i kornproduksjonen, og la den tunge byrden med å opprettholde disse prisene på regjeringen. I 1995 ble "Government Grain Production Responsibility System" etablert, der provinsguvernører ble ansvarlige for å balansere tilgangen på korn, samt etterspørsel og stabilisering av kornprisene i sine provinser. Senere, i 1997, ble Four Branches and One Perfection-programmet implementert for å lette noe av den monetære byrden som belaster regjeringen med sin kornpolitikk.

Ettersom Kina fortsetter å industrialisere, blir enorme områder med jordbruksland omgjort til industriland. Bønder som er tvunget til å flytte som følge av denne urbane ekspansjonen, blir ofte arbeidsinnvandrere fra fabrikken, men en annen del av bøndene føler seg fratatt rettigheter og lurt av inngrepet i industrien og den økende forskjellen mellom rikdom og inntekt i byer og på landsbygda.

Den nyeste innovasjonen i kinesisk landbruk er fremstøtet mot økologisk landbruk. Denne raske implementeringen av økologisk landbruk tjener flere formål på samme tid: mattrygghet, helsefordeler, eksportmuligheter og tilbud om prispremier for produktene fra landlige samfunn kan bidra til å stoppe migrasjonen av landarbeidere til byer. På midten av 1990-tallet ble Kina en netto kornimportør ettersom dets uholdbare grunnvannsutvinningspraksis effektivt fjernet en betydelig mengde land fra fruktbar jordbruksland.

Hovedtyper av landbruksprodukter

Høstedistribusjon

Selv om Kinas landbruksproduksjon er den største i verden, er bare rundt 15 % av det totale landarealet egnet for dyrking. Kinas dyrkbare land, som utgjør bare 10 % av verdens totale dyrkbare land, forsørger mer enn 20 % av verdens befolkning. Av disse omtrent 1,4 millioner kvadratkilometer med dyrkbar jord er bare rundt 1,2% (116 580 kvadratkilometer) permanent beskåret og 525 800 kvadratkilometer vannes. Landet er delt inn i omtrent 200 millioner husstander, med en gjennomsnittlig landstørrelse på bare 0,65 hektar (1,6 dekar).

Den begrensede plassen for jordbruk i Kina har vært et problem gjennom historien, noe som har ført til kronisk matmangel og hungersnød. Mens produksjonseffektiviteten til jordbruksland økte over tid, ble arbeidet med å utvide mot vest og nord med begrenset suksess, ettersom disse landene i de fleste tilfeller var kaldere og tørrere enn tradisjonelle jordbruksland i øst. Siden 1950-tallet har oppdrettsarealet også vært presset av økende krav fra industri og byer.

forstadslandbruk

bok choy

Grønt dyrket i firkantede områder utenfor jernbanestasjoner i

En slik vekst i størrelsen på byer, som utvidelsen av Beijings administrative region fra 4 822 km² i 1956 til 16 808 km² i 1958, har ført til større bruk av peri-urbant jordbruk. Dette "fransejordbruket" betydde at over 70 % av Beijings ikke-grunnmat, for det meste grønnsaker og melk, ble produsert av byen selv på 1960- og 1970-tallet. Nylig, med relativ matsikkerhet i Kina, har landbruk i forstadsområder ført til en forbedring av kvaliteten på tilgjengelig mat, men ikke en økning i kvantiteten. Et av de siste eksperimentene innen forstadslandbruk er den toppmoderne demonstrasjonsparken for landbruksvitenskap i Xiaotangshan.

matplanter

Omtrent 75 % av Kinas dyrkede areal brukes til matvekster. Ris er den viktigste avlingen i Kina, og dekker omtrent 25 % av det dyrkede arealet. Det meste av ris dyrkes sør for Huai-elven, i Zhujiang-deltaet og i Yunnan, Guizhou og Sichuan.

Hvete er den nest vanligste kornavlingen som dyrkes i de fleste deler av landet, spesielt i Nord-Kina-sletten og i Wei- og Fen-elvedalene på Löss-platået, samt i provinsene Jiangsu, Hubei og Sichuan. Mais og hirse dyrkes i nord og nordøst i Kina, og havre i Indre Mongolia og Tibet.

Andre avlinger inkluderer søtpoteter i sør, hvite poteter i nord og diverse andre frukter og grønnsaker. Tropiske frukter dyrkes på øya Hainan, epler og pærer dyrkes i de nordlige regionene Liaoning og Shandong.

Oljefrø er viktige i kinesisk landbruk da de erstatter spiselige og industrielle oljer og utgjør en betydelig andel av landbrukseksporten. I Nord- og Nordøst-Kina dyrkes kinesiske soyabønner og brukes i tofu og vegetabilsk spiselig olje. Kina er også en ledende produsent av peanøtter, som dyrkes i provinsene Shandong og Hebei. Andre kultiverte oljefrø er sesamfrø, solsikkefrø, rapsfrø og tungtrefrø.

Sitrusfrukter er de viktigste kontantvekstene i Sør-Kina, og produksjonen deres er spredt langs og sør for Yangtze-elvedalen. Mandariner er den mest populære sitrusfrukten i Kina, med omtrent dobbelt så mange som appelsiner.

Andre viktige matvekster i Kina inkluderer grønn te og sjasminte (populært blant kineserne), svart te (for eksport), sukkerrør og sukkerroer. Teplantasjer ligger i skråningene av den midtre Yangtze-dalen og i de sørøstlige provinsene Fujian og Zhejiang. Sukkerrør dyrkes i Guangdong og Sichuan, mens sukkerroer dyrkes i Heilongjiang og vannet land i indre Mongolia. Lotus er mye dyrket i Sør-Kina. Arabisk kaffe dyrkes i den sørvestlige provinsen Yunnan.

fiberavlinger

Kina er ledende innen produksjon av bomull, som dyrkes overalt, men spesielt i regionene på Nord-Kina-sletten, i Yangtse-elvedeltaet, midt i Yangtse-dalen og i den autonome regionen Xinjiang Uygur. Andre avlinger inkluderer ramie, lin, jute og hampfibre. Sericulture og praksis med silkeorm avl praktiseres i Sentral- og Sør-Kina.

husdyrhold

Kina har en stor husdyrbestand, i tillegg til griser og fjørfe, som er de vanligste. Kinas grisebestand og svinekjøttproduksjon ligger hovedsakelig langs Yangtse-elven. I 2011 hadde Sichuan 51 millioner griser (11 % av Kinas totale forsyning). I landlige områder i Vest-Kina blir sauer, geiter og kameler oppdrettet av gjetere. I Tibet avles domestiserte yaks for mat, drivstoff og husly. Storfe, bøfler, hester, muldyr og esler er også oppdrettet i Kina, og melkeproduksjon har også nylig blitt oppmuntret av regjeringen, selv om omtrent 92,3% av den voksne befolkningen opplever en viss grad av laktoseintoleranse.

Etter hvert som etterspørselen etter delikatesser øker, øker produksjonen av eksotiske kjøttprodukter. Basert på en studie av 684 kinesiske skilpaddefarmer (mindre enn halvparten av alle 1499 offisielt registrerte skilpaddefarmer i undersøkelsesåret 2002), solgte de mer enn 92 000 tonn skilpadder (ca. 128 millioner dyr) per år; dette tilsvarer visstnok en industriproduksjon på mer enn 300 millioner skilpadder per år.

Økte inntekter og innbyggernes etterspørsel etter kjøtt, spesielt svinekjøtt, har ført til en etterspørsel etter forbedrede husdyrraser, avlsdyr importert, spesielt fra USA. Noen av disse rasene er tilpasset husdyrhold.

Fiske

Kina står for omtrent en tredjedel av verdens totale fiskeproduksjon. Fiske, fiskeoppdrett i dammer og innsjøer står for mer enn halvparten av produksjonen. De viktigste fiskeregionene er nær urbane markeder i de midtre og nedre delene av Yangtze River Valley og Pearl River Delta.

Produksjon

I de første femti årene økte Folkerepublikken Kina landbruksproduksjonen kraftig gjennom organisatoriske og teknologiske forbedringer.

kultur	volum produksjon (tonn)	volum produksjon (tonn)	volum av produksjon (tonn)
1.	Korn	113,180,000	304,770,000	508,390,000
2.	Bomull	444,000	2,167,000	3,831,000
3.	Oljefrø	2,564,000	5,218,000	26,012,000
4.	Sukkerrør	2,642,000	21,116,000	74,700,000
5.	Sukkerbete	191,000	2,702,000	8,640,000
6.	Fett tobakk	43,000	1,052,000	2,185,000
7.	Te	41,000	268,000	676,000
8.	Frukt	1,200,000	6,570,000	62,376,000
9.	Kjøtt	2,200,000	8,563,000	59,609,000
10.	Sjømat	450,000	4,660,000	41,220,000

Siden 2000 har imidlertid uttømmingen av Kinas store akviferer ført til en generell nedgang i kornproduksjonen, noe som har gjort Kina til en nettoimportør. Trenden med Kinas avhengighet av matimport forventes å akselerere etter hvert som problemet med vannmangel forsterkes. Til tross for potensialet deres, finner avsaltingssystemer få kunder fordi det fortsatt er billigere å fortsette å bruke elver, innsjøer og akviferer selv når de er oppbrukt.

Fra 2011 var Kina verdens største produsent og forbruker av landbruksprodukter. Forsker Lin Erda uttalte imidlertid en mulig forventet nedgang fra 14 % til 23 % innen 2050 på grunn av vannmangel og andre effekter på klimaendringer; Kina økte andelen av budsjettet for landbruk med 20 % i 2009, og fortsetter å støtte energieffektivitet, fornybar energi og annen innsats, inkludert investeringer som den 30 % grønne komponenten av den økonomiske stimulanspakken på 586 milliarder dollar. dollar, annonsert i november 2008.

Problemer

jordbærfelt i

Yunnan

Ineffektivitet i landbruksmarkedet

Til tross for den raske produksjonsveksten, står den kinesiske landbrukssektoren fortsatt overfor en rekke utfordringer. Bønder i flere provinser som Shandong, Zhejiang, Anhui, Liaoning og Xinjiang står ofte overfor en periode hvor det er svært vanskelig å selge sine landbruksprodukter til kunder på grunn av mangel på informasjon om dagens forhold.

Det er en kjede av mellomledd mellom de produserende bøndene på landsbygda og sluttforbrukeren i byene. På grunn av mangelen på informasjon mellom dem, er det svært vanskelig for bøndene å forutsi etterspørselen etter ulike typer frukt og grønnsaker. For å maksimere fortjenesten foretrekker de å produsere de fruktene og grønnsakene som året før førte til de høyeste inntektene for bønder i regionen. Men hvis flertallet av bøndene gjør dette, forårsaker dette betydelige svingninger i tilgangen på ferske produkter fra år til år. Når det gjelder knappe produkter, kan de produseres i overkant av ett år, deretter forventes høyere fortjeneste neste år. Resultatet er et overtilbud som tvinger produsentene til å kutte prisene og selge med tap. Dermed kan knappe produkter bli lønnsomme i ett år og ulønnsomme i det neste, og omvendt.

Økonomisk effektivitet er enda verre under transport av landbruksprodukter fra gårder til virkelige markeder. I følge handelsdepartementet råtner opptil 25 % av frukt og grønnsaker før de selges, sammenlignet med omtrent 5 % i et typisk utviklet land. Hvis mellommenn ikke kan selge disse råtne fruktene, betaler de bøndene mindre enn de ville gjort hvis de kunne selge det meste eller til og med alle fruktene og grønnsakene. Dette reduserer inntektene til bøndene, selv om problemet er forårsaket av ineffektivitet etter produksjon som de ikke er klar over under prisforhandlinger med mellommenn.

Disse informasjons- og transportproblemene fremhever ineffektiviteten til markedsmekanismer mellom bønder og sluttforbrukere, som hindrer førstnevnte i å dra nytte av den raske utviklingen i resten av den kinesiske økonomien. Som et resultat hindrer liten fortjeneste dem fra å investere i de nødvendige landbruksmidler (maskiner, frø, gjødsel osv.) for å øke produktiviteten og forbedre levestandarden, noe som hele den kinesiske økonomien kan dra nytte av. Dette øker igjen utflyttingen av mennesker fra landlige områder til byer, som allerede har problemer med urbanisering.

Internasjonal handel

Kina er verdens største importør av soyabønner og andre matvekster og forventes å bli verdens største landbruksimportør i løpet av det neste tiåret. I 2017 begynte bønder fra deres felt i Donggaozhuang å selge garn på en nettmarkedsplass eid av Alibaba. Mange bønder solgte senere jordene sine for å fokusere på nettsalg, ettersom tilgang til globale forbrukere ga mye mer inntekt enn tradisjonelt jordbruk.

Selv om landbruksproduksjonen i Kina i mange år var ganske i stand til å mate landet, ble Kina i de påfølgende årene tvunget til å importere korn. Med mangel på tilgjengelig jordbruksland og en overflod av arbeidskraft, kan det være nødvendig å importere landvekster (som hvete og ris) for å redde Kinas knappe jordbruksland fra eksportprodukter av høy verdi som frukt, nøtter eller grønnsaker. Men for å opprettholde en uavhengig korninntekt og sikre matsikkerhet, implementerer den kinesiske regjeringen politikk som stimulerer kornproduksjonen på bekostning av mer lønnsomme avlinger. Til tross for strenge restriksjoner på avlingsproduksjon, har Kinas landbrukseksport økt betydelig de siste årene.

Statens innflytelse

Et viktig motiv for å øke internasjonal handel var Kinas inntreden i Verdens handelsorganisasjon (WTO) 11. desember 2001, som førte til reduksjon eller eliminering av toll på det meste av Kinas landbrukseksport. Som et resultat av åpningen av internasjonale markeder for kinesisk landbruk, i 2004, oversteg verdien av Kinas landbrukseksport 17,3 milliarder dollar (USA). Siden Kinas inntreden i WTO har ikke handel med landbruksprodukter blitt liberalisert i samme grad som handel med industrivarer. Markedene i Kina er fortsatt relativt stengt for utenlandske selskaper. På grunn av sin store og voksende befolkning, spekuleres det i at hvis landbruksmarkedene ble åpnet opp, ville Kina bli en permanent nettomatimportør, og muligens til og med destabilisere det globale matmarkedet. Barrierene plassert av den kinesiske regjeringen på korn er ikke gjennomsiktige, ettersom Kinas statseide kornhandel skjer gjennom dets korn-, olje- og matimport- og eksportselskap (COFCO).

matsikkerhet

Som et utviklingsland har Kina relativt lave sanitære og fytosanitære (SPS) standarder for sine landbruksprodukter. Regjeringens korrupsjon, som bestikkelsen av tidligere leder av statens mat- og legemiddeladministrasjon Zheng Xiaoyu, har også forsterket regulatoriske vanskeligheter i Kina Overdreven sprøytemiddelrester, dårlig mathygiene, farlige tilsetningsstoffer, forurensning med tungmetaller og andre forurensninger, og misbruk av veterinærmedisiner har ført til restriksjoner på handel med utviklede land som Japan, USA og EU. Disse problemene har også ført til offentlig forargelse, som panikken over melaminholdig hundemat og restriksjoner på import av kreftfremkallende forurensninger, som har ført til tiltak som Kina-fri-merket. .

Ifølge departementet for miljøvern i Folkerepublikken Kina er omtrent en tidel av Kinas landbruksareal forurenset med tungmetaller.

økologisk mat

Leverandører

Kina har utviklet et "Green Food"-program der produktene er sertifisert for lavt plantevernmiddelinnhold. Denne inndelingen ble formulert i kategoriene A og AA. Denne AA Green Food-standarden har blitt tilpasset International Federation of Ecological Agriculture Movement (IFOAM) internasjonale standarder for økologisk landbruk, og dannet grunnlaget for den raske utvidelsen av økologisk landbruk i Kina.

se også

Kinas historie
Landbrukets historie
Historie om kanaler i Kina
Salatproduksjon i Kina
China Green Food Development Center
Maksimal vannstand i Kina
Wang Zhen (offisiell)
Franklin Hiram King
Arealbruk i Folkerepublikken Kina
Fiske i Kina
Kvinner i landbruket i Kina

Lenker

Sitater

Needham, Joseph (1986). Vitenskap og sivilisasjon i Kina: bind 4, fysikk og fysisk teknologi, del 3, sivilingeniør og nautikk. Taipei: Cave Books Co., Ltd.

Videre lesning

The Dragon and the Elephant: Agricultural and Rural Reform in China and India redigert av Ashok Gulati og Shenggen Fan (2007), Johns Hopkins University Press
Hsu, cho-yun. Khan of Agriculture(Washington, USA Press, 1980)
FAOs offisielle statistikk
Bønder, Mao og misnøye i Kina: Fra det "store spranget fremover" til nå Dongping Han, månedlig gjennomgang, november 2009
First National Agricultural Census in China (1997) National Bureau of Statistics of the PRC
Gale, Fred. (2013). Veksten og utviklingen av Kinas landbruksstøttepolitikk. Washington, DC: United States Department of Agriculture, Economic Research Service.
Key Data Communiqué of China's Second National Agricultural Census (2006), nr. 1, 2, 3, 4, 5, 6 National Bureau of Statistics of China. Kopier på Internettarkivet.

Psykologer fra Kina og Amerika publiserte resultatene av studier som sammenlignet egenskapene til mentaliteten til innbyggerne i "hvete" og "ris" regionene i Midtriket. Forskerne konkluderte med at befolkningens jordbrukstradisjoner påvirker mentaliteten til befolkningen og dens evne til en analytisk tenkemåte og individualisme. Forskerne publiserte forskningsresultatene sine i tidsskriftet Science.

Mange tror feilaktig at Kina er et enkelt kulturelt rom. Studier har imidlertid vist at i Kina er det to distinkte grupper av mennesker – «sørlendinger» og «nordlendinger». Og den «sørlandske» tankegangen er formet av de flere hundre år gamle tradisjonene med risdyrking, som gjør folk mer avhengige av hverandre. Tankeforskjeller mellom øst og vest har dannet seg på lignende måte.
Forskere gjennomførte flere sosiologiske undersøkelser blant flere tusen studenter fra forskjellige byer i Kina, ifølge hvilke de vurderte unge menneskers tilbøyelighet til individualisme eller kollektivisme og analyserte deres analytiske evner.
Studien avdekket en klar inndeling av Kina-mentaliteten i to territorier - sør og nord, med en grense langs Yangtse-elven. Nordlendinger var mer utsatt for individualisme og analytisk tenkning. Og sørlendingene viste et større ønske om kollektivisme.
De identifiserte sonene gjentar nøyaktig sonene for hvete- og risdyrking i det gamle kinesiske imperiet og i det moderne Kina. Dette er fordi dyrking av ris krever kollektiv innsats fra mange mennesker, og hver ny bonde øker sjansene for en stor avling. Men dyrking av hvete krever ikke spesielt kollektivt arbeid og lar bøndene i nord styre økonomien separat.
Denne teorien forklarer også hvorfor Kina ikke fikk et industrielt gjennombrudd i middelalderen. Som et resultat av kriger og klimaendringer ble imperiets administrative og politiske sentrum flyttet mot sør, og som et resultat ble alle tekniske nyvinninger i landet til intet.
Som vi kan se, avhenger dagens tilstand av vitenskap og kultur i moderne tid av utviklingen av jordbruket i antikken. Dette er spesielt tydelig i det agrariske Kina, fordi tradisjonene for jordbruk i landet har en historie på mange tusen år. Nedenfor vil vi introdusere leserne til de tre viktigste landbruksvekstene i Kina.

1. Fig.

Dyrking av rismarker i Kina har vært praktisert siden antikken. Tallrike arkeologiske funn gjort i Zhejiang-provinsen viste at ris ble dyrket i Kina så tidlig som for 7000 år siden. Og den første skriftlige omtalen av ris refererer til "Sangens bok", skrevet i 7 århundrer f.Kr. Senere ble det opprettet enorme vanningsbygninger i det sørlige Kina. I løpet av hele risdyrkingsperioden i Midtriket har det blitt avlet frem mer enn 10 tusen varianter av denne avlingen, hvorav mange er dyrket frem til i dag. Totalt er det registrert over 40 000 varianter og varianter av ris i Kina i dag. Kina er på 2. plass etter India når det gjelder areal okkupert av risdyrking, når det gjelder produksjon - 1. plass. De viktigste "ris"-områdene i Kina ligger sør i landet. Ris brukes i mange populære retter i Kina. For eksempel er mifeng-risnudler veldig populære. Et annet populært produkt er risvodka og gulvin. I tillegg regnes ris som et legemiddel som er bra for fordøyelsen; kurver, matter, rispapir og fargerike vifter og paraplyer er laget av rishalm.

2. Hvete.

Den nest viktigste jordbruksavlingen i Kina er hvete. I Kina er både vår- og vinterhvete utbredt. Hovedfaktoren i distribusjonen av hvetesorter er vinterklimatiske forhold. De viktigste såområdene okkupert av hvete ligger i den nordlige delen av landet. Og i Tibet er det de høyeste fjellavlingene av vårhvete i verden - de vokser i en høyde på mer enn 4 kilometer. Vinterhvete dyrkes hovedsakelig i Yellow River-regionen, hvor det kalde været varer mer enn 200 dager i året. Men selv i Yangtze-regionen er vinterhveteavlinger ekstremt viktige, selv om de spiller en sekundær rolle.

3. Te.

Det er umulig å forestille seg kulturen i Kina uten te. I dag produserer Kina mer enn 700 000 tonn te, hvorav en tredjedel eksporteres. Landområdet okkupert av teplantasjer overstiger 1 million hektar. I løpet av århundrene med tedyrking har kineserne avlet et stort antall varianter av denne drinken. I følge de siste dataene har antallet varianter av kinesisk te oversteget 8 tusen varer. Alle disse typer te er delt inn i 5 typer i henhold til produksjonsmetoden, 2 typer etter kvalitet, 4 typer etter bladstørrelse og 200 typer etter dyrkingssted. Moderne teproduksjon i Kina kontrolleres av Chinese National Corporation of Natural Products. Flere dusinvis av standardvarianter av denne drinken under visse navn er tillatt for eksport. Men det meste av den dyrkede teen - 80%, blir konsumert av innbyggerne i Kina selv. Mesteparten av eksporten er grønn og svart te, med en liten mengde rød te. Hver teproduserende provins i Kina er stolt av sitt eget utvalg av dyrket te med det opprinnelige navnet. Derfor kan navnene på en type te høres annerledes ut i forskjellige deler av Kina. I tillegg har visse varianter av grønn te flere eldgamle navn. Derfor kan bare en spesialist forstå problemet med å klassifisere ulike kinesiske teer.

Kilde til dette materialet

I Kina er det vanlig å dyrke landbruksplanter, og dette er hovedkomponenten i landets avlingsproduksjon. Dyrkbar jord dekker mer enn hundre millioner hektar, selv om dette tallet gradvis synker. Utviklede vanningssystemer gjør det mulig å lykkes med å utvikle Kinas landbruk. Allerede på slutten av forrige århundre begynte gårder i Yandza-elvebassenget å høste to avlinger årlig. I de fleste regioner i det enorme landet skjer det samme.

Hvorfor er Kinas landbruk så vellykket? Alt handler om klima, landskap og jordsmonn. Agrokosystemer har tilpasset seg ulike forhold. I høylandet og i Tibet er det bra å avle storfe og dyr for arbeid i marka. De brede nordlige åkrene er ideelle for dyrking av korn og belgfrukter, som eksporteres over hele verden. Der det ikke er nok vann (Shanxi, Gansu), er tørkebestandige avlinger populære, variantene som stadig utvikles av agronomer. På slettene (Shandong, Hebei) kan du trygt få mer enn to avlinger, fruktbar jord mater lett korn og oljefrø.

Yangtse-elvens område er anerkjent som det mest effektive stedet for jordbruk og dyrehold. Det er dette stedet som årlig produserer mesteparten av brutto produksjonsvolumet. Sichuan-provinsen, Guadong har også et klima som er egnet for aktivt jordbruk. I subtropene kan til og med sitrusfrukter og ananas vokse. Disse produktene eksporteres hovedsakelig.

Utviklingens historie

I andre halvdel av det tjuende århundre begynte jordbruket i Kina å utvikle seg raskt. Tap av jord for pløying begynte å bli kompensert ved at flere avlinger per år kunne høstes fra dem. Over 50 år har utbyttet av hvete økt 5 ganger, mais - 4 ganger, og tradisjonelt dyrket ris har tredoblet ytelsen.

I 1976 begynte bruken av nitrogengjødsel, som ble tilgjengelig for befolkningen generelt. De er fortsatt populære i Kina: 250 kg gjødsel brukes per hektar avlinger. Samtidig startet innkjøp av ureaanlegg i utlandet. Gradvis ble landet en gigant innen kjemisk gjødsel til landbruket.

Etter privatiseringen ble jorden gitt til familier og begynte å bli dyrket på grunnlag av en familiekontrakt. Etter hvert ble måltallene senket og leieperioden forlenget.

planteproduksjon

Når det gjelder kultiverte avlinger, streber kineserne her etter å bringe åker-, hage- og hagebruksavlinger i forgrunnen, og mangfoldet av varianter når dusinvis av navn.

Den mest brukte avlingen er ris. Den kan dyrkes i alle områder av det enorme området i Kina, dets provinser og regioner. Noen ganger høstes avlingen to eller tre ganger. På andreplass kommer hvete, den blir sådd med vinter- og våravlinger. Den kan også dyrkes over hele landet.

I tillegg til disse avlingene, er Kinas landbruk engasjert i dyrking av mais, bygg og hirse. Et populært utvalg av sorghum er kaoliang. Blant oljefrøene har kineserne valgt peanøtter, som har slått godt rot på østsiden. Belgvekster er bredt representert av soyabønner, erter og fôrvarianter. Soya er ekstremt populær blant kineserne, de har avlet frem 1200 varianter av denne avlingen. Søtpoteter, yams og kassava dyrkes også.

Kinesisk landbruk er ikke komplett uten bomull, sukkerrør og rødbeter. Det produseres mye te - favorittdrikken til landets befolkning.

husdyrhold

I dette området av landbruket har Kina det ikke bra. Produksjonen av kjøtt og melk utgjør bare 20 % av totalen. Til tross for at det er ganske mange dyr oppdrettet (for eksempel nesten halvparten av verdens grisebestand), er ikke produksjon per innbygger nok.

Oppdrett av griser er den dominerende husdyrposten i Kina. Blant alt kjøtt velger lokalbefolkningen svinekjøtt i 9 av 10 tilfeller. Hver bonde har en liten undergrunn. Oftest driver imidlertid kineserne storfe for å jobbe på åkrene. Dette er hester, esler, okser.

Meieriprodukter produseres i forstadsgårder. Geiter og sauer er vanlige i gårdene i de nordlige regionene av landet, deres dyrking er rettet mot å gi lett industri i Kina.

I motsetning til dyr, avles fugler lettere. Kyllinger, gjess, kalkuner dyrkes i private husholdningsplasser. Forstaden er forsynt med fjørfekjøtt.

Andre grener av landbruket i Kina

I Kina er birøkt og serikultur svært vanlig. Bigårder finnes i hvert hjørne av dette store landet, men mest av alt - i nord og øst. Andreplassen i verden i forsyningen av birøktprodukter gikk til Kina. Morbær- og eikesilkeormene dyrkes i henholdsvis sør og nord. Dette er en tradisjonell type økonomi, som dateres tilbake mer enn 4 tusen år.

Fiske i Kina er veldig populært. Fisk avles rett i rismarkene, reker, alger og ulike skalldyr dyrkes nær havet.

Den første regionen kan kalles overveiende korndyrkende. Den dekker nesten hele nordøst og tilsvarer territorielt hovedsakelig den enorme Songliao (Manchurian) sletten med fruktbar chernozem-lignende jord og skog-steppelandskap. Dette er et av de viktigste kornmagasinene i landet med avlinger av vårhvete og kaoliang - en variasjon av sorghum, som var kjent i Kina så tidlig som på 1100-tallet. En del av Nord-Kina tilhører også denne regionen.

Det andre distriktet har spesialisering i korndyrking, bomull-vodka. Dens kjerne er Great China Plain (North China Plain). Den ideelt flate overflaten av denne sletten, dannet av sedimentene fra Den gule elven og andre elver, som nå renner over nivået i innvollerde kanaler, er et typisk antropogent jordbrukslandskap, nesten fullstendig dyrket. Det er landets viktigste dyrkingsområde for vinterhvete og bomull, nest etter det nordøstlige soyadyrkingsområdet, som har vært dyrket her i tusenvis av år. Landbruket på den store sletten i Kina, med sitt subtropiske monsunklima preget av ganske kalde og tørre vintre, drives med kunstig vanning. Derfor er vannet i Huang He, Huai He, den store kanalen, som krysser sletten i meridional retning, mye brukt til dette formålet. Hele overflaten er bokstavelig talt oversådd med store og små vanningskanaler.

Ris. 104. Landbruksregioner i Kina

I vest ligger den store sletten i Kina også ved siden av Löss-platået, som er en del av denne regionen, som ligger midt i den gule elven; tykkelsen på løsmassedekker her når 600 m. Området overstiger 600 tusen km2, og 80 millioner mennesker bor på dette territoriet. Hovedkornavlingen her er også høsthvete, men det finnes også bomullsvekster. Spredningen av løss og zheltozem førte til at hele denne enorme regionen ofte ble referert til som det gule Kina.

Den tredje regionen har en klart definert spesialisering i risdyrking. Den okkuperer hovedsakelig den delen av Øst-Kina, som ligger i Yangtze-bassenget. Dens nordlige grense er vanligvis trukket langs Qinling Range, som stiger til en høyde på opptil 4000 m og er et viktig klimaskille, og videre østover langs elven. Huaihe. Dens sørlige grense er dannet av Nanling Range, som skiller Yangtze- og Xijiang-bassengene. Klimaet i regionen er subtropisk, monsunbetinget. På grunn av overvekt av kupert terreng, er arealet med pløyd land her generelt ikke så stort som i Nord-Kina-sletten, men landet ved siden av Yangtse-dalen er nesten fullstendig pløyd.

En spesiell rolle vest i denne regionen spilles av provinsen Sichuan med sentrum i byen Chengdu. Og ikke bare fordi det er en av de mest befolkede provinsene i Kina. Men også fordi det okkuperer et ganske isolert Sichuan-basseng, inngjerdet av fjell, også kalt det røde bassenget på grunn av spredningen av rød jord. Varme, fuktige somre og varme vintre gir vegetasjon hele året her. Nesten alle landbruksavlinger kjent i Kina dyrkes i Sichuan (dette ordet i oversettelse betyr "fire elver"), og det er ingen tilfeldighet at det figurative navnet Tianfu zhi guo, landet med himmelsk overflod, lenge har vært knyttet til det. Det mest bemerkelsesverdige trekk ved kulturlandskapet er de kunstige terrassene som omkranser bakkene av åser og fjell i smale bånd. Dette er et av kornmagasinene i landet, hvor det høstes to eller tre avlinger av ris, hvete og grønnsaker med kunstig vanning per år. Sukkerrør, te, tobakk og sitrusfrukter dyrkes også her. Hele området av Yangtze-bassenget og Sichuan ble kjent som det grønne Kina.

Den fjerde regionen dekker den tropiske delen av Sør-Kina, som ligger sør for Nanling-området. Dette er et område med typisk monsunklima, fordelingen av gul og rød jord. For elvebassenget Xijiang, kysten av Sør-Kinahavet og ca. Hainan er preget av landskap med fuktige troper. Hovedavlingen her er ris, som produserer to eller til og med tre avlinger i året. Området leverer også en rekke tropiske og subtropiske frukter. Av industrivekstene er den viktigste sukkerrør.

Den femte regionen spesialiserer seg på beite og dekker sonen stepper, ørkener og semi-ørkener i Nordvest-Kina og Indre Mongolia. Oppdrett her utføres bare i oasene som ligger i Dzhungar- og Kashgar-bassengene. Dette er det såkalte tørre Kina.

Til slutt, det sjette distriktet spesialiserer seg på transhumant dyrehold, der storfe beiter i høylandsbeite om sommeren og i dalene om vinteren. Geografisk faller det i bunn og grunn sammen med verdens største tibetanske platå, hvis overflate er dannet av høye høyder, for det meste steinsprutørkener og halvørkener. Det er ingen tilfeldighet at dette området kalles høy-Kina eller kaldt Kina. Den viktigste matavlingen her er det lokale hardføre sinkbygget. Og avlinger av vårhvete når en høyde på 4000 m.

Kina er kjent som en av verdens største produsenter av landbruksprodukter (tabell 37). For geografi er studiet av denne industrien på eksemplet med et så stort land som Kina spesielt interessant fra synspunktet om å fremheve interne forskjeller og landbrukssonering. Kjennskap til de aktuelle kildene viser at slik soneinndeling kan være mer brøkdel og mer generalisert. I det andre tilfellet, vanligvis seks landbruksregioner.

Første distrikt kan kalles overveiende korndyrkende. Den dekker nesten hele nordøst og tilsvarer territorielt primært den enorme Songliao (Manchurian) sletten med fruktbar chernozem-lignende jord og skog-steppelandskap. Dette er et av de viktigste kornmagasinene i landet med avlinger av vårhvete og kaoliang - en variasjon av sorghum, som var kjent i Kina så tidlig som på 1100-tallet. En del av Nord-Kina tilhører også denne regionen.

Andre distrikt har spesialisering i korndyrking-bomull-vodcheskoe. Dens kjerne er Great China Plain (North China Plain). Den ideelt flate overflaten av denne sletten, dannet av sedimentene fra Den gule elven og andre elver, som nå renner over nivået i innvollerde kanaler, er et typisk antropogent jordbrukslandskap, nesten fullstendig dyrket. Det er landets viktigste dyrkingsområde for vinterhvete og bomull, nest etter det nordøstlige soyadyrkingsområdet, som har vært dyrket her i tusenvis av år. Landbruket på den store sletten i Kina, med sitt subtropiske monsunklima preget av ganske kalde og tørre vintre, drives med kunstig vanning. Derfor er vannet i Huang He, Huai He, den store kanalen, som krysser sletten i meridional retning, mye brukt til dette formålet. Hele overflaten er bokstavelig talt oversådd med store og små vanningskanaler.

Ris. 104. Landbruksregioner i Kina

I vest ligger den store sletten i Kina også ved siden av Löss-platået, som er en del av denne regionen, som ligger midt i den gule elven; tykkelsen på løsmassedekker her når 600 m. Området overstiger 600 tusen km2, og 80 millioner mennesker bor på dette territoriet. Hovedkornavlingen her er også høsthvete, men det finnes også bomullsvekster. Spredningen av løss og zheltozems førte til at hele dette enorme området ofte ble kalt gult Kina.

Tredje distrikt har en klart definert risdyrkingsspesialisering. Den okkuperer hovedsakelig den delen av Øst-Kina, som ligger i Yangtze-bassenget. Dens nordlige grense er vanligvis trukket langs Qinling Range, som stiger til en høyde på opptil 4000 m og er et viktig klimaskille, og videre østover langs elven. Huaihe. Dens sørlige grense er dannet av Nanling Range, som skiller Yangtze- og Xijiang-bassengene. Klimaet i regionen er subtropisk, monsunbetinget. På grunn av overvekt av kupert terreng, er arealet med pløyd land her generelt ikke så stort som i Nord-Kina-sletten, men landet ved siden av Yangtse-dalen er nesten fullstendig pløyd.

Hovedområdet for dyrking av vannet ris er det alluviale lavlandet langs den nedre og midtre delen av Yangtze. I forskjellige retninger er de furet av kanaler, som brukes til navigasjon, vanning, fiske og tjener som reservoar i flomvannsperioden. Ekte "risboller" er bassengene til innsjøene Dongting og Poyang. Sør for Yangtze er det vanligvis to avlinger med ris i året. I tillegg til ris dyrkes det også hvete, bomull, ulike belgfrukter og oljefrø. Og de berømte teplantasjene ligger i åssidene, mest sør for Yangtse-dalen.

En spesiell rolle vest i denne regionen spilles av provinsen Sichuan med sentrum i byen Chengdu. Og ikke bare fordi det er en av de mest befolkede provinsene i Kina. Men også fordi det okkuperer et ganske isolert Sichuan-basseng, inngjerdet av fjell, også kalt det røde bassenget på grunn av spredningen av rød jord. Varme, fuktige somre og varme vintre gir vegetasjon hele året her. Nesten alle landbruksavlinger kjent i Kina dyrkes i Sichuan (dette ordet i oversettelse betyr "fire elver"), og det er ingen tilfeldighet at det figurative navnet Tianfu zhi guo, landet med himmelsk overflod, lenge har vært knyttet til det. Det mest bemerkelsesverdige trekk ved kulturlandskapet er de kunstige terrassene som omkranser bakkene av åser og fjell i smale bånd. Dette er et av kornmagasinene i landet, hvor det høstes to eller tre avlinger av ris, hvete og grønnsaker med kunstig vanning per år. Sukkerrør, te, tobakk og sitrusfrukter dyrkes også her. Navnet på hele området i Yangtze-bassenget og Sichuan ble etablert grønt Kina.

Fjerde distrikt dekker den tropiske delen av Sør-Kina, som ligger sør for Nanling-området. Dette er et område med typisk monsunklima, fordelingen av gul og rød jord. For elvebassenget Xijiang, kysten av Sør-Kinahavet og ca. Hainan er preget av landskap med fuktige troper. Hovedavlingen her er ris, som produserer to eller til og med tre avlinger i året. Området leverer også en rekke tropiske og subtropiske frukter. Av industrivekstene er den viktigste sukkerrør.

Femte distrikt spesialiserer seg på beite og dekker steppene, ørkenene og halvørkenene i Nordvest-Kina og Indre Mongolia. Oppdrett her utføres bare i oasene som ligger i Dzhungar- og Kashgar-bassengene. Dette såkalte tørt Kina.

Til slutt, sjette distrikt spesialiserer seg på transhumant dyrehold, der storfe beiter i høyfjellsbeite om sommeren og i daler om vinteren. Geografisk faller det i bunn og grunn sammen med verdens største tibetanske platå, hvis overflate er dannet av høye høyder, for det meste steinsprutørkener og halvørkener. Det er ingen tilfeldighet at dette området kalles høy Kina eller kaldt Kina. Den viktigste matavlingen her er det lokale hardføre sinkbygget. Og avlinger av vårhvete når en høyde på 4000 m.

Nylig, i Kina, har mye oppmerksomhet blitt viet til prognoser om mulige konsekvenser for landets landbruk av global oppvarming. I følge klimamodelleringen som er utført, vil de gjennomsnittlige årlige temperaturene i 2030 øke med 0,88 °C sammenlignet med moderne, med 1,4 innen 2050 og med 2,9 °C innen 2100. Disse klimaendringene vil også ha sine egne regionale kjennetegn. Den største fordelen av oppvarming

Nordøst, hvor vekstsesongen og avlingsavlingene vil øke. Nedbøren vil øke litt på det tørre nordvestlandet. Den nordlige grensen til innhøstingen av tre avlinger vil bevege seg lenger nord - fra Yangtse-dalen til Yellow River-dalen. Men samtidig vil vannmangelen øke i mange deler av landet, noe som bare delvis vil bli kompensert av smeltingen av isbreer i Tibet, som mater mange elver.

Utviklingens historie

Etter privatiseringen ble jorden gitt til familier og begynte å bli dyrket på grunnlag av en familiekontrakt. Etter hvert ble måltallene senket og leieperioden forlenget.

planteproduksjon

Når det gjelder kultiverte avlinger, streber kineserne her etter å bringe åker-, hage- og hagebruksavlinger i forgrunnen, og mangfoldet av varianter når dusinvis av navn.

Kinesisk landbruk er ikke komplett uten bomull, sukkerrør og rødbeter. Det produseres mye te - favorittdrikken til landets befolkning.

husdyrhold

Meieriprodukter produseres i forstadsgårder. Geiter og sauer er vanlige i gårdene i de nordlige regionene av landet, deres dyrking er rettet mot å gi lett industri i Kina.

I motsetning til dyr, avles fugler lettere. Kyllinger, gjess, kalkuner dyrkes i private husholdningsplasser. Forstaden er forsynt med fjørfekjøtt.

Andre grener av landbruket i Kina

Fiske i Kina er veldig populært. Fisk avles rett i rismarkene, reker, alger og ulike skalldyr dyrkes nær havet.

1. Fig.

2. Hvete.

3. Te.

Kilde til dette materialet

Ifølge offisielle tall hadde Kina på slutten av 1900-tallet rundt 95 millioner hektar med dyrket mark. Det er ikke uvanlig at tre eller flere avlinger høstes fra ett dyrket område på to år, og i Yangtze-elvebassenget har de to avlinger hvert år. I deler av det sørlige Kina produserer mange åkre tre avlinger i året med store avlinger og opptil fem avlinger med grønnsaker. Kinas landbruk har blitt formet av dets enorme territorium og forskjellige klimatiske forhold. Mer enn 50 forskjellige åkervekster, mer enn 80 typer hagevekster og nesten 60 typer hagevekster dyrkes på landets territorium.

Avl av sauer, hester og geiter utføres i høylandet i de vestlige regionene i Kina, så vel som i de enorme steppene i Tibet og den autonome regionen Xinjiang Uygur. I oasene i ørkenregionene i Xinjiang dyrkes vannmeloner og druer. De kalde nordlige provinsene Heilongjiang og Jilin produserer svært mekanisert hvete og soyabønner. Kronisk vannstresset Nord-Kina dyrker tørketolerante avlinger som mais, hvete og hirse. På Nord-Kina-sletten gir dyrket mark to avlinger med korn og tobakk i året.

Kinas landbruk inkluderer de mest produktive områdene når det gjelder brutto jordbruksproduksjon: Sichuan-provinsen, den nedre Yangtze-elven og den subtropiske provinsen Guangdong. Her er flere avlinger per år normen, og vanning og gjødsling er mye brukt. Provinsene Sichuan, Hunan og Jiangsu er de største innen risproduksjon. I områdene i provinsene Guangxi og Guangdong dyrkes det meste av sukkerrøret. Og i subtropiske strøk produserer Kinas landbruk, hovedsakelig for eksport, appelsiner, mandariner, ananas og litchi.

Arbeidsressurser i Kinas landbruk spiller nesten den viktigste rollen. Landet, som et resultat av privatiseringsprogrammet, ble delt mellom familiene i kommunene og dyrkingen utføres på grunnlag av en familiekontrakt. Til å begynne med ble det leid jord for 1-3 år, men så ble det innført et langsiktig opprettingssystem (50 år eller mer). Den kinesiske regjeringen har gjort en rekke justeringer av innkjøpsprisene på korn og kjøtt, dette har vært en stimulans som har bidratt til å øke arbeidsproduktiviteten betydelig. På slutten av 1900-tallet produserte Kinas landbruk rundt 500 millioner tonn korn, inkludert 185 millioner tonn ris. Hvete er den nest viktigste matavlingen. Og for innsamling av mais (mer enn 100 millioner tonn per år) er landet nummer to i verden etter USA.

For å beskrive de forskjellige typer jordbruk i Kina, bør det bemerkes at landet er en av verdens største leverandører av mange varianter av te. I tillegg dyrkes hirse, havre, kaoliang, rug, bokhvete, søtpoteter og poteter fra rotvekster, og soyabønner fra belgfrukter. Et viktig sted blant industrielle avlinger tilhører bomull. 40 % av arealene okkupert av industrielle avlinger er tildelt til dyrking. Det dyrkes også lin, hamp og jute. Tobakk samles inn i de største volumene i verden. Sesam, peanøtter og solsikke er ledende blant oljefrø. Det dyrkes sukkerroer og ananas, sitrusfrukter, bananer, epler, mango, pærer og andre. Dyrehold i Kina pleide å innta en sekundær plass, men nå har det begynt å utvikle seg i et akselerert tempo. Dessuten har serikultur blitt praktisert i Kina i 4000 år.

Til tross for suksessen til Kinas landbruk, kan det ikke takle den store veksten i landets befolkning. Ifølge ekspertenes prognoser vil behovet for importert korn i det 21. århundre være fra 55 til 175 millioner tonn årlig.