Креативные идеи: как создать свой собственный бизнес по продаже цветов. Прибыльный цветочный магазин – идея для бизнеса Бизнес идеи с цветами

Цветочный бизнес активно привлекает многих начинающих предпринимателей. Это интересное и доходное занятие, которое позволяет получить неплохую прибыль. Экономические исследования современного российского цветочного рынка указывают на то, что активный рост продаж цветов наблюдается в крупных городах и регионах России с высоким уровнем жизни. Но это не прописанная истина. Ведь особую роль в таком спорном вопросе играет еще и так называемый покупательский менталитет. Одни покупатели делают презент в виде цветочной композиции по особым торжественным случаям. А другие приобретают цветы довольно редко, не считая такой подарок каким-то особенным. При планировании собственного бизнеса по продаже цветов обязательно следует учитывать степень ориентированности потенциальных клиентов.

Специалисты отмечают тот факт, что бизнес по продаже цветов активно лидирует среди основных мировых видов бизнеса. Букеты преподносятся на свадьбы, дни рождения, помолвки, юбилеи. При помощи цветочных композиций украшаются интерьеры кафе, ресторанов, театров. Люди активно покупают не только срезанные цветы, но и горшечные растения для того, чтобы украсить также и свой дом. И это понятно, ведь цветы приносят неподдельное ощущение радости и счастья.

На пути к мечте: купить готовое дело или открывать новый бизнес?

Начинающие и неопытные бизнесмены теряются в догадках о том, как же в итоге развивать собственное дело. Они сталкиваются с настоящим потоком разнообразной информации, которую надо уметь анализировать правильным образом. Можно купить франшизу, благо цветочных салонов предостаточно. Но некоторые предприниматели предпочитают рисковать и начинать собственное дело фактически с нуля. Обратите внимание на Всемирную паутину. Поверьте, в интернете вы найдете массу полезных и интересных советов по этому поводу. И даже возможно приобретете новые знания, которые обязательно помогут вам в будущем.

Объявления о продаже цветочного магазина или цветочного бизнеса сейчас не редкость. При желании вы легко отыщите для себя необходимую информацию. Но и не забывайте про мошенников. Ведь вместо франшизы на ведение собственного дела можно получить просто пустышку.

Форматы бизнеса по продаже цветов

Поговорим о таком явлении, как форматы цветочного бизнеса. Что это такое и для чего они нужны? Формат бизнеса представляет собой направление предпринимательской деятельности. Стоит сказать, что выбор формата помогает определиться со стилем будущего магазина цветов, его уровнем, основной целевой аудиторией. Современный цветочный ритейл подразумевает четыре основных формата бизнеса по продаже цветов. Давайте рассмотрим их более подробным образом:

Небольшие цветочные палатки . Быстро, недорого и удобно для покупателя. Они обязательно должны выставляться в месте, где бывает много людей. Например, у станции метро или ЗАГСа. В павильонах можно торговать свежими срезанными цветами. Ассортимент небольшой, около пятнадцати, максимум двадцати позиций доступных потенциальному покупателю. Довольно окупаемое дело при правильной его организации.
Маленькие магазины в крупных торговых центрах . Магазин выглядит солиднее павильона. Да и по размерам он существенно больше. Ассортимент товара в магазине значительно шире и разнообразнее. Там могут продаваться не только композиции из цветов, но и подарки, шарики, мягкие игрушки, сувенирчики, растения в горшках. Магазин охватит более широкую покупательскую аудиторию, чем стандартный павильон. Но в магазине потребуется наличие квалифицированного персонала. Рентабельность магазинчика чуть меньше, чем рентабельность цветочного павильона.
Дорого и стильно . Можно открыть флористический салон или бутик по продаже цветов. Здесь уже придется вложить немалое количество денежных средств и усилий. Ведь категория основных покупателей несколько иная. Это обеспеченные люди, рассчитывающие на первоклассное обслуживание с вашей стороны. В частности секрет успеха бутика по продаже цветов состоит в правильно подобранном персонале, стильном дизайне помещения и креативных предложениях. Бизнес в целом выгодный, так как ваш бутик со временем может выйти на доходных корпоративных клиентов, готовых платить неплохие суммы.

Еще одним современным направлением в цветочном бизнесе может быть магазин по продаже цветов в интернете. Мы живем в век глобальной урбанизации и информатизации. И многие люди предпочтут заказать доставку цветов на дом обычному походу в цветочный салон. Такая услуга очень востребована среди разных слоев населения. Затраты на открытие минимальны. Основные затраты заключаются в создании привлекательного сайта, реализации цветов, подборе грамотного персонала (операторы, курьеры, флористы). Если говорить о минусах, то они заключаются в том, что эта идея давно обжита самыми предприимчивыми бизнесменами. Ведь то, что приносит реальную прибыль, не остается без внимания. Но если вы все же загорелись идеей о создании собственного интернет-магазина по продаже цветов, то в таком случае обязательно спрогнозируйте потенциальную прибыль, основные расходы и доходы. Изучите предложения от своих потенциальных конкурентов. Как правило, интернет-магазин открывается в том случае, если у предпринимателя уже имеется свой собственный бизнес по продаже цветов, и он знает все нюансы ведения подобного дела.

Выбираем название для магазина

Название вашего собственного бренда должно быть креативным, необычным, продающим и в тоже время гармоничным. Аббревиатура обязана быть не слишком вычурной, длинной, легко запоминаться и ассоциироваться с вашим делом. Ведь вы хотите привлечь клиентов, а не отпугнуть их.

Подведем основные итоги

Чтобы бизнес приносил прибыль, следует придерживаться определенного плана действий. Обязательно подумайте о наличии профильного образования в сфере флористики. Можно пройти курсы флористов (например, www.flowers-details.ru). Специализированная литература тоже не помешает. Ведь от самообразования зависит то, какой ориентир в своей деятельности выберете именно вы.

Регистрацию компании доверьте квалифицированному юристу во избежание возникновения негативных правовых ситуаций. Месторасположение магазина должно быть в людном месте, купите все необходимое оборудование и подберите грамотных флористов. Выберите надежного поставщика цветов - например, www.7flowers.ru . Поинтересуйтесь отзывами о поставщике, качеством поставляемой продукции. И помните о декоративном оформлении торговой точки.

Покупатели должны с радостью приходить к вам. Не забывайте о рекламе, которая позволит существенно улучшить качество продаж цветов. Особенно важно использовать рекламу на первых этапах становления предпринимательской деятельности. Соблюдайте нехитрые правила, и вы сами увидите, как ваши дела пойдут в гору!

На своем сайте историю создания позиционирования компании. Главной задачей было отразить премиальный сервис и «высокое качество» продукта, что в данном сегменте - редкость. Потахин подробно рассказал о вариантах названия и слогана и конечном выборе. Также он поразмышлял о том, для кого четкое и конкретное позиционирование будет только лишним. Редакция сайт публикует материал в сокращенном варианте с разрешения автора.

Мое позиционирование - это ответ на вопрос: «Привет. Меня зовут Катя. Расскажи о себе?» Всё, что прозвучит дальше, и есть то, как я себя позиционирую, например: «Я Вася, студент, живу в общежитии и коллекционирую бабочек», или «Герман. Сын президента», или «Леха. Нормальный пацан я». То же самое с позиционированием бизнес-проекта. Это то, что компания транслирует о себе клиенту, то, как она хочет себя преподнести.

Позиционирование может быть географическим («Банк Уралсиб»), по целевой аудитории («одежда для толстяков»), ценовое («техника с уценкой») - есть и другие варианты. Всё это время Newflora носила недоработанное сырое позиционирование с лозунгом «Первый магазин уникальных роз и флористических инноваций». В то время, когда я это придумывал, никакой демагогии о позиционировании в моей голове не было. Сейчас, когда я обращаю внимание на все детали, дошли руки до этого момента.

Почему я отказался от прежнего позиционирования

В то время, когда я заваривал кашу с Newflora, тех цветов, что пополняли мой каталог, почти нигде не было. Тогда существовал только один товарищ-конкурент - магазин Nevabuket. Самая популярная экзотика в виде синих роз была целиком в его руках. Сейчас радужные и синие розы уже можно найти в ряде магазинов. Черные получится отыскать при большом желании, а светящиеся взять под заказ. Некоторые фирмы продают цветы-хамелеоны. То есть наш каталог уже не так уникален в плане ассортимента.
Когда человек идет по улице и видит рекламные вывески, с какими-то из них он четко себя ассоциирует, а другие для него чужды. Каждый продукт должен обратиться к своей аудитории с понятным сообщением, чтобы человек понял - эта компания работает для него и для таких, как он. «Первый магазин уникальных роз и флористических инноваций» - это вообще для кого? Цветы для научных работников? Букеты для инноваторов? На какую аудиторию рассчитан товар? Мне это стало непонятно.
«Первый магазин уникальных цветов» - то есть первый среди магазинов с уникальными цветами, которых реально как бы и нет? Первый среди себя самого? Масло масляное.
У нас в продаже уже давно есть не только внеземной эксклюзив, но и обычные цветы, а значит, мы уже что-то другое, нежели магазин космических роз для научных работников. Сегодня я четко отдаю себе отчет в том, что продаю комфорт и сервис, а не цветы, не новинки, не выгодные предложения. По-моему, во всех сферах есть бренды и продукты разного ценового уровня, где чек «плавает» в зависимости от уровня обслуживания, истории компании, позиционирования и других факторов. Но есть ли такое в цветах?

Цветы находятся в холодильнике. У нас большое пространство - на фото только холл.

Весь парадокс в том, что потребитель не приучен к мысли о том, что одни и те же цветы можно купить дорого и дешево, но при этом осмысленно выбрать дорогое. Даже состоятельные люди, ездящие на дорогих автомобилях, в большинстве своем подбирают цветы подешевле, опираясь на близость к дому, офису, месту мероприятия. Цветочный бизнес до сих пор не донес до клиента, что и в цветах может быть осмысленная переплата за бренд, сервис, уровень обслуживания, качество, гарантии.

Когда я прошу знакомых назвать цветочный бренд, многие говорят, что в Петербурге это «Оранж». Так ли это на самом деле? Думаю, люди забывают про понятие бренда, подразумевая под этим «компанию, которая первым делом приходит в голову при упоминании о цветах». «Оранж» - это название, которое уже 20 лет мозолит глаза, но это не бренд. Понятие слова «бренд» для меня - когда ты осмысленно переплачиваешь за продукт.

Когда ты приходишь в магазин автомобилей и тебя спрашивают: «Вам иномарку или российскую?», или в магазине одежды «Вам джинсы американские или наши?» вы же сразу четко понимаете разницу. А если спросят в цветочном: «Вам кенийскую розу или колумбийскую?» ответ будет: «Эм, а какие дешевле?» Я угадал?

Помимо того, что потребитель не видит смысла переплачивать за цветок ввиду незнания, его еще и не приучили к уровню обслуживания. Если кратко и грубо - что такое «купить цветы» в подавляющем большинстве случаев? Это прихватить «веник» в ближайшей лавке по пути к дому.

Окей, берем не лавки. Давайте вспомним про «солидный» «Оранж» или более дешевые варианты - «Мама Флауэрс» или «Цветомания». Что их отличает кроме названия?

Ничего. Те же «веники», те же китайские мишки, те же лавки. Когда я услышал, что группа компаний Ginza полезла в цветочный бизнес, я опечалился, подумав, что ребята реализуют всё то, о чем я мечтал. На деле же они открыли обычную очередную цветочную лавку.

Потому что в цветах нет никакого намека на то, что сервис может быть дорогим. Элитным. Лухари. Лакшери. Золото. Вип. Это просто какой-то цветочный парадокс. Конечно, мы можем задаться этим вопросом с точки зрения потребности сервиса и комфорта в голове клиента. С одной стороны, человеку нужны свежие цветы, а не уровень обслуживания. С другой стороны, популярно то, что рекламируют. Потому совершенное отсутствие сервиса в цветах сформировало определенное видение этого рынка.

Комфорт и солидность, разумеется, не главная боль и нужда клиента при выборе цветов, но еще никто даже не попробовал предложить ему люкс в цветах, оценив потребность в этом. Отдаю себе отчет в том, что это в большей степени игрушка для меня, чем бизнес, заточенный на прибыль, но только лишь оттого, что тропинка, которую я выбрал, совершенно не протоптана.

Как отбирались варианты названия

Отныне компания Newflora - это «бутик цветов в Санкт-Петербурге».

Последние варианты, которые лежали на моем столе, были такими: магазин дорогих цветов и Royal Flower Boutique. Задачей было отразить то, что компания сфокусирована на уровне обслуживания, что аудиторией являются люди возраста «30+» или мажоры. У нас практически нет дешевых цветов, нет скидок, нет заголовков про антикризисные цены. У нас клиенты будут осмысленно переплачивать за аромат Lacoste, которым пахнут наши курьеры, доставляя букеты девушкам в классических костюмах.

Почему осмысленно? Потому что если для клиента это не важно, он купит цветы в ближайшей цветочной лавке. Вся наша работа в Санкт-Петербурге строится на том, что услуги стоят дороже аналогичных предложений - и мы можем четко объяснить, почему. Если клиент выбирает переплачивать за наши цветы вновь и вновь, имея массу возможностей сэкономить, значит, он делает это осмысленно.

«Магазин дорогих цветов» - этот вариант мне нравился за исключением одного. Слово «магазин» изуродовано, как и слово «салон». Уже давно они не являются статусным маркером, потому что они повсюду. Салоном цветов себя называет каждый подвал, хотя понятие обязывает к чему-то большему. А магазин - это нечто обычное, незаметное, массовое, не исключительное.

С другой стороны, в таком позиционировании - «магазин дорогих цветов» - есть указание на целевую аудиторию, в результате чего происходит мощное отсечение ненужных потребителей. Под нагло горящую вывеску «Магазин дорогих цветов», уверен, не рискнул бы зайти ни один студент, выискивающий акции «букеты от 150 рублей». Но все же это довольно грубая и вычурная формулировка. В итоге остается слово «бутик». Оно пока не потеряло свой шарм, ведь называть себя бутиком пока еще страшновато всем подряд - сейчас чаще называют себя салонами.

Royal Flowers Boutique звучит настолько же грандиозно, насколько и по-детски. Думаю, это крутое название, но мало кто поймет сразу, что это цветочный магазин. И не надо удивляться, я говорю даже не столько о безграмотности, сколько о привычке. Человек ищет надпись «цветы», а Royal Flowers Boutique - это какая-то дичь.

Последним аргументом «против» послужила мысль о том, что, наверное, где-нибудь на просторах Великобритании приставку Royal надо заслужить (мне так привиделось), а мы взяли бы этот ярлык незаслуженно. Положа руку на сердце, ну не «роял» мы относительно моего восприятия уровня обслуживания, который должен осуществляться под таким названием. Нам еще расти и расти.

По итогу оба варианта отмелись, и наедине с самим собой я прикинул. Дорогой товар и качественное обслуживание - эти слова и правда отражают Boutique. А что мы продаем, в конце концов? Flowers. Осталось только адаптировать эту ноту под реалии - так появилось то же самое, но на русском языке. Бутик цветов.

Позиционирование должно четко отражать суть компании, работы, уметь лаконично пояснить о себе в формате SMS и обязательно оправдывать ожидания. Почему же Newflora продает цветы дорого и позиционирует себя, как бутик?

Курьеры всегда в костюмах. Принято считать, что курьер - нечто незаметное, прозрачное звено в работе компании. Он вроде как может быть любым существом с любым внешним видом, способным что-то вовремя отвезти. Но в нашем случае,дорогущие букеты везутся в шикарные особнячки и роскошным женщинам. Человек, который преподносит цветы получателю - это тоже часть подарка. Внешний вид, ухоженность и опрятность - в глазах получателя цветов все эти качества переходят к тому, кто их дарит как к организатору праздника, сюрприза.
Роскошное помещение. Раньше мы доносили мысль о том, что наш сервис высокого уровня, но выполняли работу дистанционно. Однако когда к нам приходил клиент, мы должны были доказывать ему, что мы «крутые», потому что у нас было самое обычное помещение. Теперь нам не надо ничего доказывать - у нас получился небольшой музей.
Достойный мини-бар для гостей. Может, он и не нужен в цветочной лавке, но когда приходит клиент за букетом в 30 тысяч рублей, которого привез личный водитель, грех не дать ему возможности подождать сборку букета с бокалом Courvoisier, а вдруг он любит хороший коньяк? Думаю, за 30 тысяч рублей хочется ждать свой букет на дорогом диване в достойном помещении и с бокалом достойного напитка.
Личный водитель за счет компании особенным клиентам , если есть необходимость. Например, однажды у клиента сломался автомобиль - его привез и отвез наш водитель.
Нереальные предложения , например, розы по 150-200 сантиметров высотой. Нереальность заключается в том, что их не надо ждать неделями, вносить предоплаты или что-то заказывать. Розы есть разной высоты - в среднем от 120 сантиметров до 200 сантиметров. Они у нас постоянно в наличии с поставками три-четыре раза в неделю.
Эксклюзивные цветочные предложения . Сменив позиционирование, компания не снимает с себя регалий цветочного новатора, но сам фокус сместился на другой аспект - сервис. У нас по-прежнему много редчайших позиций, мы ведем переговоры с поставщиками очередных внеземных цветов и мы до сих пор приглядываем за цветочными новинками. Но теперь всё это не флагман компании, а приятный бонус к статусному цветочному бутику. Например, цветы-хамелеоны из Азии или производство оттенков роз под заказ.
Контроль качества. Мы чутко следим за качеством оказания наших услуг, потому что наши клиенты платят за это большие деньги. Если мы узнаём, что клиент недоволен, он незамедлительно получает с нашей стороны отработку своих претензий в том или ином виде. Популярная в сегменте мысль «товар возврату не подлежит» у нас не воспринимается. Было достаточно историй, когда спустя год и более мы узнавали, что клиент остался недоволен, но не сообщил об этом сразу. Мы возмещаем букеты даже спустя годы. Звучит неправдоподобно, но это правда.
Комфорт в деталях . Единственный параметр, который я не буду расписывать. Его чувствует каждый наш постоянный клиент - именно поэтому он и постоянный. Интересно то, что именно этот незаметный и немногословный параметр я бы вывел на первое место среди наших преимуществ.

В конце любого заумного монолога задумываюсь - так ли важны все эти детальки и деталюшечки. Надо ли действовать по учебникам? Разве всё не намного проще? И есть ответ - да, гораздо. Компании-гиганты зачастую идут наперекор всем бизнес-учениям. Сила есть - ума не надо. Где сила - это деньги и иные ресурсы.

Например, социальная сеть «ВКонтакте» летом устроила свой фестиваль в Петербурге, который проходит под просто дичайшим, как по мне, лозунгом - «фестиваль всего». Если бы я пришел к толковому-бизнес коучу и на его вопрос «какая твоя целевая аудитория?» ответил бы «все», он бы счел меня за кретина. В принципе именно так отвечают почти все юные бизнесмены, как и я когда-то - знающие люди над этим потешаются. Но когда ты федеральная социальная сеть «ВКонтакте», ты можешь ответить на этот вопрос так, как хочешь. Моя аудитория - это все, а мой фестиваль - это фестиваль всего. Вот это позиционирование, вот это в яблочко, вот это удар в цель.

Вот еще пара реальных кейсов на тему деталюшечек. Супермаркет «Дикси», который влил кучу денег на рекламный ход с продажей ножей. Город насытился биллбордами от «Дикси», на которые был потрачен гигантский рекламный бюджет, но сами эти ножи я даже не смог найти в их магазине без помощи продавца. Какой-то стеллажик размером со школьника в углу за пивом с чипсами. Я сейчас не преувеличиваю и не пытаюсь гнобить.

Я как человек, чье хобби - реклама и маркетинг, сразу обратил внимание на новую рекламную кампанию, целенаправленно зашел в ближайший универмаг. Стала ли эта кампания эффективной, я не могу знать. Но то, что я могу оценить, как потребитель, я озвучил. Это абсурд.

Интернет-сайт компании «Пятерочка», которая является «первым заграничным IPO российского ритейла» (а это не шуточки) обладает визуально и письменно настолько звучным, приятным и понятным доменом Pyaterochka.ru , что Игорь Манн нервно курит в сторонке со своими лекциями про точки контакта.

Я прихожу к таким выводам - всем плевать на этот маректинг, знания, правила, расстановки и акценты. Думаю, иногда, что это всё для двух категорий лиц:

Бизнесмены с голубыми кровями из Ирландских графств, для которых надеть мундир с утра - это привычка и правило длинною в 300 лет, а не обязаловка. Так же они и бизнес свой ведут: красиво, с акцентом и расстановкой, по правилам, по учениям, представляя собой светоч бизнес-модели.
Бизнес-романтики. Игроки в маркетинг, рекламу, знания, учения. Бизнес-сектанты, что ли. И я из этой категории граждан.

Думаю, это как жизнь отличника и двоечника в школе. Порой отличнику не надо знать материал идеально, чтобы получить пятерку, ведь за него уже работает репутация и любовь учителя. Двоечник же, попавшийся преподавателю на экзамене, должен продемонстрировать максимум знаний, чтобы не выйти с двумя баллами с урока.

Я двоечник и в школе и в бизнесе, потому все эти мелкие знания, на понимание которых хватает моих мозгов, я обязательно применяю и буду применять. Надо делать максимум, чтобы получилось хоть что-то, у меня нет перед жизнью репутации бизнесмена-отличника.

Но, самое главное - в моем бизнесе новый этап. Теперь мой корабль называется «Newflora - Бутик цветов в Санкт-Петербурге». Какие еще изменения претерпит внешний вид компании:

Логотип. Я внес некоторые корректировки, где «since» заменено на «est». Само позиционирование сменено со старого «инновационного» на бутик. Подпись на почте тоже изменили - это ведь важно, разве нет?

Корпоративный цвет. Ранее у нас его не было, потому что во времена создания фундамента компании все эти детали были для меня не только крайне далеки, но еще и непонятны. Отныне корпоративный цвет Newflora - черно-красный.

Выбирая оттенки, я хотел убить нескольких зайцев одним выстрелом:

Классическое сочетание цветов , не яркое, что зачастую близко к элитным компаниям. Сдержанно, строго, не инфантильно. Потому некоторое время, пока я выбирал, логотип был черным на белом фоне. Черный цвет - это классика.
Ассоциация с цветами. Понимаю, что колесо изобретать не стоит, и зеленый - это лучший выбор для сферы цветов. Но такое уже есть, это избито, а значит, надо думать дальше. Так пришла мысль о красном цвете - именно он лично мне приходит на ум следующим после зеленого. Потому что красный - это роза. Красная роза - самый популярный цветок в Галактике.
Корпоративный цвет, которого нет ни у одной цветочной компании . Тут на ум приходят только два игрока: «Оранж» и Doritis. Первый - то ли зеленый, то ли оранжевый, до сих пор не пойму для себя. Зачем морочить клиенту голову? Doritis - фиолетовый. Это цветочная компания номер один для меня, чей корпоративный цвет маркетологи прекрасно вдолбили мне в голову. Когда я за километр вижу цветы и что-то фиолетовое, понимаю, что это Doritis.
Колористика, увеличивающая продажи . Учитывая то, что маркетинг - мое хобби, я тратил время и на такую хрень, как бизнес-колористика. На эту тему занимательно и энергично, но совершенно непонятно для меня в некоторых своих лекциях рассказывает Николас Коро. Долго паря голову, каким цветом я должен себя изобразить, остановился на такой характеристике, как страсть. Я захотел нечто страстное, сексуальное, животное - то, что есть в каждом из нас. То, что на уровне инстинктов.

Сложив эти четыре пункта в миксер и перемешав, я получил черно-красный.

Главное «цветочное» место в Москве — Рижский рынок на проспекте Мира. Основной формат торговли — мелкий опт (меньше десяти роз в руки здесь не продают). Поэтому среди покупателей значительную долю составляют перекупщики, которые развозят цветы по ларькам в спальных районах. Здесь же закупаются и флористические салоны.

Хит нынешнего сезона — «радужные» многоцветные розы из Эквадора. Ими торгует каждая вторая палатка на Рижском рынке.

Большая часть роз привезена из Эквадора и Кении. Но есть и российские — из Подмосковья, Тульской области и Краснодарского края. Цены на розы начинаются от 25 руб. По прогнозам предпринимателей, в мартовские праздники палатки сделают среднемесячный оборот.

Где торговцы берут цветы

На российские прилавки зарубежные цветы попадают несколькими путями, рассказывает владелец оптовой компании «Флорелия» Анатолий Пухно. Это прямые закупки на плантациях в Африке и Латинской Америке, приобретение у брокеров в Европе или перекупка у оптовиков в России.

«Дешевле всего покупать на плантациях, их в Эквадоре тысячи», — рассказывает Пухно. Но плантации диктуют свои условия покупки — например, могут продать только 50% красных роз и 50% желтых, объясняет бизнесмен.

«Купить разные сорта можно у брокеров, которые сами выкупают цветы с плантаций, расфасовывают и продают с наценкой в несколько центов оптовикам», — говорит Пухно.

Чтобы заказать цветы крупным оптом (минимальный заказ от 400 до 800 штук в зависимости от сорта, говорится на сайте компании-поставщика Ecuador Flowers), рыночные торговцы объединяются в пул, рассказывает хозяйка одного из столичных цветочных магазинов Ольга Шведова.

Впрочем, по-прежнему работают серые схемы. «Цветы из Голландии, а у нас все хризантемы оттуда, завозятся под видом итальянской продукции. На голландских коробках стоит маркировка «сделано в Италии», — говорит собеседник РБК, работающий в небольшой оптовой компании. Чтобы афера прошла успешно, надо лишь, чтобы сотрудник Россельхознадзора подтвердил, что продукция действительно пришла из страны, указанной в документах, а таможенник принял документы.

Для адептов отечественной продукции возможен вариант с закупкой в российских питомниках. Доля российских цветов на рынке по-прежнему очень мала. По данным Global Research Consulting, в 2015 году на долю выращенных в России цветов приходилось 12% рынка.

По словам Анатолия Пухно, российские розоводы черенкуют известные европейские сорта, но дают им новые названия, избегая таким образом необходимости платить роялти. «Это делает их производство дешевле, а также освобождает их от обязанности соблюдать стандарты качества, принятые для каждого «международного» сорта», — говорит бизнесмен.

Как формируется цена на цветок

Цена зависит от длины стебля и размера бутона, плюс доставка и комиссии посредников. Если в Кении за свежесрезанную розу просят 15-20 американских центов (9-12 руб.), то в московском цветочном салоне она будет стоить уже 80-100 руб.

Компания Flowers Ecuador (не путать с Ecuador Flowers) устанавливает цену на красную розу сорта Freedom высотой 50 см в 15-18 руб. ($0,25). Доставка в Россию увеличивает цену до 33 руб. На рынке такой цветок будет стоить около 50 руб.

Розы с длиной стебля более 80 см того же сорта Freedom в Эквадоре продаются за 30 руб. ($0,4-0,5). С доставкой в Россию их цена увеличивается до 50-55 руб. На Рижском рынке их продают за 80-90 руб. В розничных магазинах цена может дойти до 150 руб.

Российская оптовая компания «Азалия» готова поставлять эквадорскую розу Freedom высотой 50 см за 58 руб. оптом или за 97 руб. в розницу. За 80-сантиметровый цветок цена увеличится до 78 и 129 руб. соответственно.

Питомник «Чеховский сад» продает розы высотой от 50 см по цене от 36 до 57 руб. за штуку. А цена на розы выше 80 см начинается от 60-74 руб., следует из цен, опубликованных на официальном сайте компании.

Кто в России зарабатывает на цветах

Рынок цветов в России достаточно конкурентен — ни один из игроков не имеет долю более 10%. У крупных игроков годовая выручка превышает 500 млн руб.

Крупнейшими по объему выручки оптовиками, по подсчетам Eventis Consulting, являются екатеринбургская компания «Уралторгсервис» (выручка в 2015 году — 3,2 млрд руб., 7% в общеотраслевой выручке) и «Оазис-Цветок» (2,1 млрд руб., 4,5%). Эти компании имеют одного совладельца — Вусала Велиева (владеет 100% «Оазис-Цветок» и 50% «Уралторгсервиса»). Он занимается цветочным бизнесом с 1995 года и за это время создал компанию, которая поставляет цветы во многие российские регионы.

Другим крупным игроком на оптовом рынке была московская Цветочная торговая компания (выручка — 2,7 млрд руб. в 2015 году), но она была ликвидирована в 2016 году.

Среди розничных продавцов крупнейшими являются зарегистрированная в Подмосковье «Арман Пизури» (оборот — 601 млн руб. в 2015 году, 1,4%) и петербургская ГК «Цветоптторг» (сопоставимо).

Владельцы «Цветоптторга» Михаил и Роман Шварцманы, как и Велиев, начинали цветочный бизнес с нуля. Долгие годы компания работала как оптовая, однако в 2007 году владельцы приняли решение превратить склады в розничные точки формата cash & carry. На рынке Петербурга компания занимает долю около 40%.

Росту отечественного производства способствует введение в эксплуатацию ряда тепличных проектов, однако основные инвесторы в этот бизнес — непрофильные, цветы для них — по большей части эксперимент и побочный бизнес.

Одним из таких непрофильных инвесторов является совладелец сети «Магнит» мультимиллионер Алексей Богачев (78-е место рейтинга «Богатейшие бизнесмены России» журнала Forbes с состоянием $950 млн). Он начал инвестировать в строительство цветочных теплиц еще в 2004 году. Первый урожай в 7 млн роз принес в 2006 году $6 млн.

Площадь теплиц принадлежащего Богачеву комбината «Юг-агро», по словам гендиректора компании Сергея Куренева, составляет 16 га. Свою продукцию комбинат продает оптовым клиентам Краснодарского края, а также поставляет в Ставрополье и Ростовскую область, Воронеж, Нижний Новгород, Уфу и Самару. Закупить розы на комбинате можно только крупным оптом — приобрести половину фуры (35 тыс. штук).

Другими крупными отечественными проектами по промышленному выращиваю цветов являются «Новая Голландия» (четыре теплицы по 3 га в Ленинградской области производительностью более 27 млн цветов в год) и тепличный комплекс «Мокшанский» в Пензенской области (сопоставимо).

Крупнейшим производителем цветов в столичном регионе является компания «Розовый сад» — ее теплицы расположены в Калужской области, в 150 км от Москвы. Компания развивает собственную розничную сеть под брендом «Оптцветторг» (около 30 магазинов в Москве).

О том, кто и как регулирует российский цветочный рынок и жалуются ли россияне на высокие цены в преддверии праздников, РБК спросил министерства и службы

Михаил Аншаков, председатель Общества защиты прав потребителей:

«К нам регулярно поступают жалобы от потребителей по поводу повышения цен накануне таких праздников, как 8 марта. Но законных оснований для отстаивания интересов потребителей у нас в данном случае нет. Регулировать цены на цветы в России может только Федеральная антимонопольная служба. Да и то лишь в том случае, если ФАС докажет, что повышение цен имеет признаки картельного сговора. Чтобы установить картельный сговор, нужны серьезные основания, надо провести расследование. Сомневаюсь, что ФАС захочет этим заниматься.

Каких-либо механизмов регулирования цен в розничной торговле цветами не существует. Цена устанавливается продавцом. И государственные контролирующие органы не вправе вмешиваться в ценообразование здесь. А доказать картельный сговор розничных точек продаж цветов, когда их сотни и тысячи, невозможно. Никаких перспектив у такого дела не будет, даже если ФАС заведет его.

Нормальное регулирование цен — рыночное. Там, где есть конкуренция, там и цены оптимальные для потребителей. Потребители в данном случае могут лишь обращаться в местные органы власти, для того чтобы они создавали реальную конкуренцию. Но на примере Москвы мы сейчас видим, что ситуация развивается прямо противоположно: рынок искусственно сжимают. При Собянине (Сергей Собянин, мэр Москвы. — РБК) снесли огромное количество ларьков, в том числе цветочных. Естественно, конкурентная среда сразу же резко ухудшилась».

Министерство промышленности и торговли

«К Минпромторгу торговля цветами относится, как и любая другая торговля. Мы формулируем торговую госполитику, а российские субъекты ее реализуют. Но ценовой (картельный) сговор — это относится к Федеральной антимонопольной службе, слабая конкуренция (мало торговых точек) — к субъектам, мало цветов — к Минсельхозу.

Рынок розничной торговли далек от монопольного. Если это не так — коллеги из ФАС нас поправят. Единственной мерой, сдерживающей рост цен, является развитая разноформатная торговля. Чем больше торговых объектов, тем складывающиеся рыночные розничные цены ниже. Следовательно, региональные власти могут влиять на цены, как развивая постоянную торговлю цветами, так и открывая тематическую сезонную торговлю в виде нестационарных или мобильных торговых объектов. В том числе и работающих напрямую от сельхозпроизводителей».

Ответ: пресс-служба

Федеральная антимонопольная служба :

«Цены на цветочную продукцию устанавливаются участниками рынка самостоятельно и подвержены колебанию в периоды высокого спроса. Ценовых сговоров на рынке цветочной продукции выявлено не было. В случае поступления жалоб от производителей и потребителей продукции этого товарного рынка ФАС России проведет проверку и при выявлении нарушений примет меры антимонопольного реагирования».

Ответ: пресс-служба

Департамент торговли и услуг города Москвы

«В преддверии 8 марта в городе появляются многочисленные перекупщики и торговцы цветами, реализующие «несанкцию». Располагаются они у станций метро, вокзалов, железнодорожных платформ, остановок общественного транспорта, на улицах, в местах наибольшего скопления пешеходов. Ответственность за осуществление торговли и оказание услуг вне специально отведенных для этого мест предусмотрена Кодексом об административных правонарушениях города Москвы (статьей 11.13). В частности, на нарушителей накладываются штрафы: в размере от 2,5 тыс. до 5 тыс. руб. — на граждан, от 5 тыс. до 10 тыс. руб. — на должностных лиц, от 50 тыс. до 200 тыс. руб. — на юрлиц.

Департамент торговли проводит свои рейды по выявлению точек продаж «несанкционки» при участии сотрудников московской полиции, метрополитена, префектур и управ города, а также представителей госучреждений «Гормост» и «Организатор перевозок».

Ответ: пресс-служба

Россельхознадзор:

«Участие Россельхознадзора в регулировании рынка цветов заключается только в контроле за этой продукцией. Как правило, в импортных и отечественных цветах проверяется наличие карантинных вредных организмов для России. В случае обнаружения карантинных вредных организмов принимается решение в отношении этих цветов. Такие цветы являются небезопасными для сельскохозяйственной отрасли страны и могут нанести экономический ущерб государству.

На сегодняшний день действуют ограничения на поставки всей растительной продукции высокого фитосанитарного риска из ряда стран: Украины, Болгарии, Албании, Республики Сомали, Нигерии, Сирии. Отсутствие поставок цветов из этих стран никак не отражается на рынке цветов в связи с тем, что указанные страны ранее либо поставляли в Россию эту продукцию в минимальных количествах, либо совсем не поставляли».

Ответ: пресс-служба

При участии Ирины Парфентьевой, Анастасии Демидовой, Алены Махуковой, Юлии Сапроновой

Цветочный бизнес привлекает в первую очередь малыми капиталовложениями и неплохой рентабельностью. Однако в силу недолговечности цветов, сезонности продаж и множества иных факторов следует ответственно подойти к организации бизнеса.

[ Скрыть ]

Основные нюансы цветочного бизнеса

Чтобы создать бизнес на цветах, нужно учесть следующие особенности:

Скоропортящийся товар. Цветы имеют свойство терять свой первоначальный внешний вид, причем происходит это достаточно быстро. В связи с этим потребуется не только правильный уход за флорой вашего магазина, но и тщательное планирование закупок товара.
Наценки на товар. Себестоимость цветов довольно низкая, но наценка на них составляет от 100 до 150 процентов. Такие весомые показатели имеет только ограниченный список товаров, к примеру лекарства или оружие. Для максимальной отдачи от бизнеса владелец обязан принимать во внимание этот факт.
Гибкость. Цветочный бизнес не требует ощутимого стартового капитала, и что также важно, не требует больших усилий при закрытии дела.
Сезонность. В зависимости от времени года будет меняться выручка. Сверхприбыль будет в праздничные дни, время, когда основными проявлениями внимания станут подарки в виде цветочных букетов. Самым малоприбыльным сезоном для бизнеса станет лето, когда у людей появится возможность выращивать цветы на дачных участках или просто собирать их в парках.

Формы цветочного бизнеса

Следующим шагом после принятия решения заниматься продажей цветов станет выбор формы данной деятельности. Существует несколько форматов цветочного бизнеса, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки.

Цветочный бизнес бывает:

цветочные палатки;
маленькие цветочные магазины;
цветочные интернет-магазины;
цветочные бутики.

Цветочные палатки

Основным недостатком такого формата является большая зависимость от местоположения. Важно понимать, что избежать конкуренции здесь не получится, и стоящие рядом две разные палатки с цветами — это нормальное явление. Идеальным вариантом станет открыть будущий ларек рядом с большим потоком людей. В качестве примера можно рассмотреть людный сквер, где можно неплохо заработать на продаже цветов молодым людям спешащим на свидание.

В силу малых габаритов помещения обеспечить должное внимание уходу за цветами просто невозможно. От владельца потребуется максимально кучно разместить продукцию на немногочисленных полках и при этом не навредить качеству товара.

Маленькие цветочные магазины

Речь пойдет о полноценных цветочных магазинах площадью от 30 м2. Такой бизнес потребует не только вложений существенных инвестиций, но и более глубокий анализ конкурентов. Размещать торговую точки вблизи подобных заведений чревато существенными потерями в заработке. Значительную роль в размере прибыли также сыграет богатый ассортимент, увеличивать который дает возможность площадь помещения. Кроме того потребуется расширить персонал. Если в павильоне мог работать один продавец, то в магазине должно быть несколько сотрудников, причем с желательным образованием флориста.

Цветочные интернет-магазины

Многие бизнесмены уже сегодня имеют популярные интернет-проекты по продаже цветов и исходя из их отзывов можно отметить целый ряд преимуществ такого формата. Самым весомым плюсом станет удобность для покупателя при совершении сделки. Как правило, у людей мало свободного времени, в связи с этим покупка с мобильного устройства или домашнего компьютера выглядит крайне привлекательной.

Важнейшим шагом в организации интернет-магазина является разработка сайта. Созданием такого портала должен заниматься исключительно профессионал, потому как от внешнего вида и удобства сервиса будет зависеть львиная доля успеха. Нельзя пренебрегать важностью данного этапа, поэтому лучше всего обратиться в надежную веб-студию.

Также немаловажную роль играют помещение для хранения цветов и организация доставки. В комнате, где товар будет ждать своих покупателей, должно быть сухо и прохладно. В идеале — температура воздуха в помещении должна составлять около 18 градусов по Цельсию. Доставкой же должны заниматься ответственные люди, задержки и опоздания недопустимы.

Цветочные бутики

Наиболее затратный на старте, но одновременно и самый выгодный формат цветочного бизнеса — это салон. Площадь такого помещения должна составлять минимум 60 м2.

Перспективы цветочного бутика практически неограничены. При должном внимании ко всем деталям и нюансам дело может приносить колоссальную прибыль его владельцу.

Возможности такого заведения значительным образом расширяются в основе за счет наличия высококвалифицированного персонала. Профессиональны флористы способны создавать настоящие шедевры из дорогостоящих сортов растений. За такой товар в конечном счете клиенту потребуется выложить круглую сумму, поэтому цветочный салон — бизнес исключительно для больших городов.

Одной из весомых отличительных черт данной формы является возможность работы с корпоративными клиентами. Контракты и договора заключенные с различными организациями сразу займут самые значимые позиции в статье доходов вашего бизнеса.

Фотогалерея

Цветочный павильон Цветочный магазин Пример цветочного интернет-магазина Цветочный салон

Пошаговая инструкция по открытию цветочного бизнеса

После тщательного анализа всех преимуществ и недостатков открытия цветочного бизнеса с нуля нужно переходить непосредственно к самим действиям. Чтобы понять с чего начать, прежде всего необходимо составить четкий план, где будут фигурировать все необходимые к выполнению этапы.

Последовательность действий такова:

Оформление документов.
Поиск поставщиков.
Поиск помещения для магазина.
Закупка оборудования.
Подбор персонала.
Составление ассортимента.
Реклама.

Оформление документов

Процедура регистрации бизнеса простая и не займет много времени. Но помимо оформления ИП на торговой точке обязательно должен иметься перечень документов, большинство из которых должны быть доступны клиентам.

К таким документам относятся:

лицензия на осуществление торговли;
заключение санэпидемстанции о соответствии нормам;
книга жалоб и предложений;
товарная накладная.

Поиск поставщиков

Для минимизации рисков опытные предприниматели работают сразу с несколькими поставщиками. При их выборе нужно руководствоваться надежностью и актуальной для вас ценовой политикой. К примеру товар из Колумбии имеет низкую цену, но скорость реализации должна быть максимально быстрой ввиду невысокого качества продукции. Такая продукция подойдет исключительно для павильонов и ларьков.

Цветы от оптовиков из России же отличаются более дорогой ценой, при этом срок хранения значительно выше.

Основными поставщиками на рынке являются:

Голландия;
Эквадор;
Россия.

Следует сделать акцент на товар именно из этих стран.

Не менее значимую роль играет грамотная закупка товара.

Существует несколько видов таких процедур:

Основная закупка. Те позиции и их количество, которые продаются в любом случае. Через основную закупку ассортимент пополняется предварительным заказом, это сэкономит ваше время и силы в будущем. Кроме того на основные закупки действуют скидки.
Дозакупка. Требующий определенного опыта в бизнесе процесс. Закупаются определенного сорта или вида цветы, которые предположительно должны быть реализованы. Постоянных величин в данном случае нет и быть не может, потому как стабильно меняется спрос.
Праздничные закупки. Спрос в такие дни становится пиковым, соответственно закупки осуществляются в гораздо больших размерах. Основными праздниками для владельцев цветочного бизнеса станут 14 февраля и 8 марта. В первом случае закупка делается за три недели до даты, во втором — за месяц.

Поиск помещения для магазина

При поиске и выборе помещения бизнесмены руководствуются как правило степенью людности места, в котором это помещение находится.

Торговая точка может располагаться:

в тонаре;
в павильоне;
в отдельно стоящем помещении;
на первом этаже жилого дома;
в торговом центре.

Если есть необходимость сэкономить на аренде, то можно выбрать торговый центр.

При заключении договора аренды также есть свои нюансы. В частности важно уточнить, входят ли в сумму ежемесячных платежей коммунальные услуги.

В данном видео рассказывается о правильном выборе помещения для магазина цветов. Материал взят с канала Доставка цветов UFL.

Закупка оборудования

Из обязательных закупок стоит выделить кассовый аппарат. Его стоимость варьируется в диапазоне от 9 до 15 тысяч рублей. Желательным станет приобретение холодильной камеры, особенно это касается средний и больших магазинов. Для небольших помещений можно ограничиться установкой кондиционера.

Также сюда можно отнести закупку упаковки для букетов. Прозрачный целлофан — самый востребованный вид упаковки, обязателен к закупке.

Кроме этого стоит обратить внимание на другие средства оформления:

сетку;
ленту;
фетр;
рогожу.

При выборе инструментов можно ограничиться сектором и ножницами.

Подбор персонала

Особое значение при подборе персонала занимает творческий потенциал сотрудника. Работники цветочного магазина должны обладать нестандартным мышлением, оригинальность и креативность — основные качества. Для салонов, где занимаются дизайнерскими изделиями из цветов, необходим высококвалифицированный сотрудник с образованием флориста.

Помимо персонала, работающего с клиентами, в крупных заведениях потребуется бухгалтер и администратор. Интернет-магазину не обойтись без ответственных курьеров и водителей.

Также для любого вида предприятия важную роль играет доброжелательность персонала. В ситуации с цветочным бизнесом эта роль многократно усиливается. Покупатель приходит в магазин, как правило, в хорошем настроении, задача сотрудника это настроение сохранить и приумножить.

Составление ассортимента

От величины ассортимента напрямую зависит скорость окупаемости проекта и его успешность. Но универсального подбора товаров для всех форм цветочного бизнеса не существует. В силу своих особенностей для каждого формата нужен определенный спектр товаров.

Для павильона

Маленькие палатки, ларьки и павильоны ограничиваются выбором живых срезанных растений. За счет обеспеченного большого товарооборота в людных местах такая продукция не успевает потерять качество. При этом закупаясь подобными товарами, для небольших предприятий выгодней работать через посредников.

Из наиболее популярных видов срезанных живых цветов можно выделить следующие:

гвоздика;
хризантема;
роза;
гербера;
тюльпан.

Для магазина

Магазины и цветочные бутики значительно расширяют свой ассортимент.

В него могут входить:

срезанные цветы, включая экзотику;
дизайнерские букеты;
декоративные комнатные растения;
средства для ухода за цветами;
грунты;
горшки и вазы.

Некоторые заведения вносят разнообразие в ассортимент с помощью:

праздничных открыток;
сувениров;
игрушек.

Маркетинговая кампания в случае с цветочным бизнесом не должна быть масштабной. Предприниматели ограничиваются вывесками и листовками. Цветочные бутики могут позволить себе рекламу на телевидении. Интернет-проекты размещают информацию о себе на различных сторонних порталах и всевозможных баннерах.

Рентабельность цветочного бизнеса

Согласно данным экспертов рентабельность цветочного бизнеса сравнительно высокая. Точный процент зависит от размера предприятия и других факторов, таких как местоположение и подбор персонала. Рынок торговли флорой показывает хорошие темпы роста, это означает, что в ближайшие годы можно на него выходить.

Цветочный магазин бизнес идея. Как открыть магазин цветов. Как правильно выбрать поставщика. Оборудование для хранения цветов.

Бизнес на цветах в праздничные дни приносит более 200% прибыли. Ни один праздник или торжество не обходится без цветочных букетов — 8 марта, 14 февраля, последний звонок в школах, выпускные вечера, 1 сентября, день учителя. Конечно какое торжество без цветов на дни рождения, юбилеи, свадьбы. В эти праздники в цветочных магазинах выручка возрастает в несколько раз, цветочный бизнес приносит хороший доход.

Но, если Вы решите заняться этим видом бизнеса, то должны знать, что спрос на цветы не постоянен, и в этом деле есть свои тонкости, на которые нужно обратить внимание, чтобы сразу не понести убытки вместо долгожданной прибыли.

Цветочный магазин бизнес идея.

Открытие цветочного магазина можно условно разделить на такие этапы:

Регистрация бизнеса.

Предпочтительней будет регистрация индивидуального предпринимателя с упрощённой системой налогообложения, к тому же торговля цветами не требует получения никаких лицензий.

Выбираем помещение под магазин цветов.

Основной поток клиентов это случайные прохожие, для которых Ваш магазин оказался по дороге. По этому, цветочный магазин нужно открывать в местах с большой проходимостью людей – возле остановок городского транспорта, возле оживлённых центральных перекрёстков, в подземных переходах, возле входов станций метро, возле рынков. Здесь важно помнить правило — цветочный магазин, размещённый в проходном месте, принесёт Вам доход, а в малолюдном – убытки.

Очень часто люди покупают цветы в спешке, часто после работы, когда человек спешит ему некогда искать, выбирать магазин, он купит цветы, в первом попавшемся магазине который будет по пути и под рукой — возле остановки общественного транспорта, на выходе из метро, в подземном переходе и т д.

Оборудование для хранения цветов.

После выбора помещения под магазин, его следует обустроить должным образом. Первое на что следует обратить внимание – это установка холодильной камеры для цветов.

Цветочная камера представляет собой стекло пакетную витрину оборудованную сплит системой или моноблоком, которая предназначена для более долгого хранения срезанных цветов в товарном виде путём поддержания заданной температуры (от +1°С до +10°С), влажности, и достаточного количества кислорода.

Холодильная цветочная камера одновременно служит и витриной для цветов, позволяет покупателям осматривать цветы и максимально сохраняет товарный вид срезанных цветов. Цветочные витрины довольно часто бывают пристеночными, когда из стеклопакета, изготовляется фронтальная и боковые стенки, задней стенкой служит стена помещения с теплоизоляцией.

Также бывают островные витрины, которые имеют все прозрачные стенки и размещаются в центре магазина.

Цветочная камера оборудована сплит системой, которая может поддерживать необходимую температуру для хранения цветов. Каждый вид цветов имеет свою температуру хранения, например розы рекомендуется хранить при 2 – 3°С, герберы 5°С, по этому в витрине устанавливают среднюю температуру для всех цветов. Влажность в витрине поддерживается увлажнителем воздуха.

Освещение лучше установить светодиодное, оно намного меньше расходуют электричества, чем экономки и обычные лампочки. Светодиодные ленты бывают со светодиодами холодных и теплых спектров свечения, как показывает практика, в витринах оборудованных светодиодными лентами с диодами тёплого спектра свечения, цветы смотрятся лучше и привлекательней. Даже если у Вас в витрине установлены обычные лампы, то лучше сменить их на светодиодные ленты.

В общем помещении магазина желательно постоянно поддерживать температуру не выше 18 — 20°С.

Оптовая закупка цветов.

Заказ партии цветов у поставщика (дилера) или на оптовой базе, ещё лучше закупать цветы прямо в теплице напрямую у производителя. Если у Вас есть возможность, то постарайтесь закупать товар напрямую у производителя в тепличном хозяйстве, но тут есть один нюанс, очень часто производители продают цветы крупными партиями и только под заказ. Для только открывшегося цветочного магазина распродать крупную партию цветов за несколько дней весьма проблематично, цветы товар скоропортящийся, и есть высокий риск понести убытки.

По этому, на первых порах не стоит закупать большую партию, если производитель не продаст мелким оптом, то можно обратиться к дилеру, обычно дилеры могут предложить небольшую партию мелким оптом по цене дороже, но зато Вы будете уверены, что весь товар сможете продать, а не выбросить. К тому же не все виды цветов можно купить в тепличных хозяйствах, большая часть цветов импортируются из других стран, и приобрести их можно только у дилеров.

Рекомендуется начинать закупки с небольшой партии наиболее популярных видов — розы, хризантемы, гвоздики, лилии, если сезон то и тюльпаны. Будьте готовы к 100% предоплате, в дальнейшем после нескольких постоянных закупок можно рассчитывать на отсрочку платежа на одну неделю.

Выбираем ассортимент цветов для продажи.

Ассортимент цветов нужно оптимально подобрать, большая часть цветов практически не пользуется спросом. Основной стандартный ассортимент цветов магазинов это – розы, гвоздики, хризантемы, лилии, ирисы, гиацинты, тюльпаны, ромашки.

В ассортимент также входят разнообразные цветущие комнатные цветы в горшочках.

Очень часто покупают именно цветущее растение в горшочке, такой подарок не завянет, и будет ещё долго радовать глаз. Обязательно нужно дополнить ассортимент мягкими игрушками, сувенирами, подарочными корзинками, поздравительными открытками. Мягкие игрушки также покупают на подарок вместе с букетом, наиболее популярны белые мишки и сердечки. Большие поздравительные открытки также пользуются спросом. Из стандартных расходных материалов для оформления букетов понадобятся – плёнка, обёрточная бумага, разноцветные ленты, упаковочные пакеты и т д.

Условия и сроки хранения срезанных цветов.

В магазине существует определённый график привоза, обработки и хранения цветов. Цветы доставляют в охлаждённом состоянии, перед тем как их выставить в холодильную витрину в вазы с водой и питательным раствором, их предварительно обрабатывают. Для этого на концах стеблей делают косые срезы под водой, чтобы воздух не закупорил сосуды стебля, срезают нижние несколько листьев. Цветы ставят в вазу с наполненной чистой, отстоянной не хлорированной водой, с добавленным флористическим консервантом и выставляют в витрину. Если в витрине нет увлажнителя воздуха, то можно проводить эту процедуру пульвелизатором 3 – 5 раза в день.

Воду в вазах следует менять ежедневно, вазы моют мыльным раствором каждый день. Стебли ежедневно промывают под проточной водой и обновляют срезы.

Каждый вид цветов имеет свою оптимальную температуру хранения и срок хранения до потери товарного вида.

Прямой солнечный свет не должен попадать на цветы.

Реклама цветочного магазина.

Как показывает практика размещение рекламы на местном радио и в газетах не приносит, ощутимый результат, введение карт скидок тоже не оправдывает результаты, большая часть покупателей цветочных магазинов это случайные прохожие, поэтому наиболее эффективной рекламой магазина цветов будет красивая яркая вывеска и рекламный штендер установленный возле магазина на тротуаре.

Цветочный магазин бизнес идея. Когда окупятся вложения?

Примерная розничная наценка на срезанные цветы составляет 50 – 150%, на комнатные цветы в горшочках – 50%, в предпраздничные дни наценка ещё больше. Большая часть покупок это оформленные букеты цветов, цветы в горшочках составляют около 20% от общих покупок.

Опытные предприниматели советуют также предоставлять услуги по оформлению свадебных букетов невесты под заказ. В свадебные дни (пятница, суббота) по предварительной записи до назначенного времени оформляется букет, обычно с утра, вариант букета заранее оговаривается с заказчиком. Стоимость свадебного букета невесты в несколько раз выше стоимости самых цветов, это неплохая прибыль для магазина.

Режим работы цветочных магазинов с 8 до 21.00 – 22.00.

Зарплата продавца около 7% от общей выручки.

В первые месяцы работы в обычные дни в магазине среднее количество покупателей 15 – 20 человек в день. На второй год работы, покупателей в день более 30 человек. В праздничные дни покупателей в несколько раз больше.

Популярные бизнес идеи

Фотоплитка.Производство фотоплитки