Gårdsdrift i Russland. Essensen av oppdrett: markedspriser og bøndenes inntekt Bondeinntekt

KRITERIER FOR DEFINISJON
JORDBRUK

Som allerede nevnt var lovene om land- og bondekonomi rettet mot omfordeling av land for å skape betingelser for like utvikling av forskjellige former for landforvaltning, for å skape gunstige forhold for utvikling av høy kvalitet ny form økonomisk aktivitet - bondeøkonomi.

Studien av en bondeøkonomi bør begynne med å identifisere kriteriene som denne typen forvaltning bestemmes av. Et klassisk eksempel på oppdrett er amerikansk type, og det første kriteriet er avkastning... I USA er en gård et landbruksbedrift som har et samlet årlig salg på rundt $ 5.000. Amerikanere kaller slike gårder for amatører, deres inntekt er godt under gjennomsnittlig inntekt for økonomien som helhet. For å generere tilstrekkelig inntekt for familien, er denne gruppen bønder hovedsakelig avhengige av sysselsetting utenfor gården, og har i gjennomsnitt 1,500 dollar i året i tap fra oppdrett. Slike familier mottar mer enn 80% av inntekten sin fra andre kilder. Men selv å delta i ikke-landbruksaktiviteter gir dem ikke nasjonal gjennomsnittsinntekt.

I følge statistikk utgjør gårder med et årlig totalt salg på mindre enn 40 tusen dollar 73% av det totale antall gårder, de utgjør mindre enn 15% av den totale produksjonen av bønder. Rent lønnsomt utgjør de småbrukergruppen.

På den andre ekstremen er det 14% av gårdene med et årlig kumulativt salg på $ 100.000 eller mer. Disse store kommersielle gårdene utgjør omtrent 71% av den totale produksjonen, og deres gjennomsnittlige langsiktige nettoinntekt (over $ 300.000) overstiger langt inntektene til familier som ikke er gårdsbruk.

Litt over 13% av landbruksenhetene er mellomstore gårder med et årlig volum på $ 40,00 til $ 99,99 000. Inntektene deres er sammenlignbare med inntektene som ikke er fra gården, og er omtrent lik den gjennomsnittlige inntekten for økonomien som helhet.

Som amerikanske økonomer påpeker, gjør betydelige forskjeller i inntekt jordbrukspolitikk veldig vanskelig. Å gi assistanse til små og minste gårder gir ikke konkrete fordeler for bøndene selv eller matmarkedet, ettersom produksjonen på disse gårdene er veldig liten. Vi snakker primært om de 40% av gårdene, hvis totale salg ikke overstiger 5 tusen dollar, og produktene utgjør bare 3,6% av den totale gårdsproduksjonen. Hvis vi flytter disse menneskelige og materielle ressursene fra landbruket til andre sektorer, vil det ikke være noen betydelig reduksjon i det totale volumet av jordbruksproduksjon.

Bønder med inntekt over $ 100.000 trenger ikke langsiktige subsidier, men de står overfor alvorlige kortsiktige inntektsvolatilitetsproblemer. Mellomstore gårder står overfor to utfordringer samtidig: lavt inntektsnivå og usikkerhet. De trenger støtte på både kort og lang sikt.

Situasjonen med lønnsomhet i landbrukssektoren viser at markedssystemet ikke klarer å løse oppdrettsproblemet ved å omfordele overflødige ressurser fra landbruket. Dette betyr at statens inngripen er nødvendig. Hva skal statens landbrukspolitikk være under disse forholdene? La oss vende oss til den amerikanske erfaringen med statlig regulering av jordbruk i en annen sak.

Lønnsomhetskriteriet gjelder også for russiske bønder. I henhold til dette kriteriet bør oppdrett omfatte en gård som forsyner markedet med produkter for minst 25 773 rubler per år. Det antas at i natura må gården markedsføre minst tre tonn grønnsaker og poteter, 0,3 tonn korn, 0,3 tonn kjøtt.

Gårder, hvis årsinntekt ikke overstiger 34 tusen rubler., Som regel ikke driver med råvareproduksjon, deres inntekt fra landbruksaktiviteter er under gjennomsnittet for økonomien som helhet.

Strukturen til bondedriftene er presentert i tabell 3.

Tabell 3

Ifølge statistikk brukte nesten en tredjedel av gårdene alle kornproduktene til personlig konsum, mer enn halvparten av bøndene solgte ikke husdyr og fjærfe til slakt.

Mange av disse bøndene, sammen med produksjonen, driver ikke-landbruksaktiviteter, noe dataene i tabell 4 viser.

Tabell 4

Gårder, store etter russiske standarder, er de som produserer produkter verdt 157 tusen rubler og mer. Disse økonomiske enhetene utgjør 3,6%, og inntektene er 4,5 ganger høyere enn gjennomsnittsinntekten i økonomien.

Problemet med små og minste gårder i Russland, så vel som i USA, er å flytte ressursene som er involvert i dem fra jordbruk til andre sektorer, men i vårt land kan det ikke løses ved hjelp av et markedssystem.

Det er ikke alltid mulig å skille gårder med lave inntekter fra landbruksaktiviteter fra småbrukere (personlige datterselskapsbruk); derfor klassifiserer statistikk ofte småbrukere som en gruppe gårder. I tillegg beregnes antall gårder på grunnlag av registreringen, og mange registrerte gårder er kjent for å være det bare på papir.

Naturligvis oppstår spørsmålet: på hvilken av de tre gruppene bør samfunnet først og fremst stole på, med tanke på å oppnå høye økonomiske resultater og rimelige, effektiv bruk land? Det utvetydige svaret er dette: sterke, "hardtarbeidende" eiere. P. Stolypin gikk ut av denne vesentlig elementære sannheten, og underbygget og implementerte strategien og taktikken til agrareformen. Senere, i NEP-perioden, ble slagordet fremmet for å stole på den kulturelle "eneste" eieren med frivillig samarbeid fra bøndene. Imidlertid, både den gang og nå, er problemet med statens gårdspolitikk i forhold til forskjellige grupper av bønder uløst.

Et annet kriterium for å bestemme en gård er tilgjengeligheten av dyrket mark... Gjennomsnittlig landareal for en gård i USA er 187 hektar, i Tyskland -120 hektar.

Det er ikke nødvendig å bevise at inntekten til gården og størrelsen på arealet som er brukt, er nært beslektet, noe som bekreftes av dataene i tabell 5.

Tabell 5

Inntektsrike gårder utgjør bare 14% av total gårder og dyrker 50% av jordbruksarealene, og 71% av de små og minste gårdene okkuperer 27% av det totale jordbruksarealet. Den gjennomsnittlige størrelsen på en liten gård overstiger ikke 81 hektar land, som er 2,3 ganger mindre enn den gjennomsnittlige gårdsstørrelsen i landet og 8,6 ganger mindre enn den gjennomsnittlige størrelsen på en stor gård.

I Russland hadde en gård per 1. januar 2000 i gjennomsnitt 55 hektar land, og per 1. januar 2001 allerede 58 hektar. I Krasnoyarsk-territoriet var den gjennomsnittlige størrelsen på en bondeøkonomi per 1. januar 2000 55 hektar, i 2001 - 57 hektar, i 2002 - 62 hektar. Dermed er det en økning i størrelsen på tomter både i landet og i regionen. Generelt utgjør andelen bønder i landet 4,8% av arealet som brukes, og i regionen - 4,1%.

Samtidig er det signifikante forskjeller mellom gårdene i fordelingen av jord, som indikert av dataene i tabell 6.

Tabell 6

Tabellen viser at det er mange småbruk i landet: 82,1% av bøndene konsentrerer seg bare 26,4% av den tilførte jorda, mens 17,9% - 73,6%. Det er en tendens at bondegårder med 100-200 hektar land og mer får bærekraftig utvikling. Nivået på salgbarhet i produksjonen er 50% og høyere.

En betydelig del av bøndene mangler ikke så mye jord som kvaliteten, det vil si en praktisk beliggenhet og fruktbarhet og evnen til å dyrke tomtene sine.

Bare 55% av gårdene var fullt utviklet og plantet jorda sine, og 24% av bøndene brukte mindre enn halvparten av landet. Hovedårsaken til at bønder ikke plantet frø, var mangelen på penger for kjøp av frø, gjødsel, utstyr, betaling for tjenester og arbeid med bearbeiding av åker.

Krisesituasjonen i landet, som har innsnevret landsbyens økonomiske og ressursmessige grunnlag, skaper ekstremt ugunstige forhold for økonomisk realisering av retten til privat grunneierskap både på gårder og kollektive gårder.

Det må antas at med demokratisering av jordforhold og utvikling av ikke-landbrukssektorer i økonomien, vil noen bønder forlate landet på jakt etter bedre alternative bruksområder, og prosessen med landkonsentrasjon vil gå raskere.

Problemet med demokratisering av jordforhold generelt sett er redusert til problemet med dannelsen av et landmarked. I løpet av de siste to årene har det vært en heftig debatt om landmarkedet i samfunnet. I denne forbindelse er det i dette arbeidet et behov for å presentere løpet av diskusjonen og noen av resultatene, reflektert i den nylig vedtatte nye landkoden for landet og den føderale loven "Om omsetning av jordbruksareal".

Det tredje kriteriet for oppdrett er det ene eller det andre eierskap til reproduserbare produksjonsmidler... I følge dette kriteriet er gårder delt inn i familie og partnerskap. Førstnevnte kombinerer økonomiske ressurser og eiendom til en familie, sistnevnte - til flere partnerfamilier.

I loven til Den russiske føderasjon "Om bondeøkonomien" i art. 1. Denne typen økonomi er definert som en uavhengig økonomisk enhet med rettighetene juridisk enhet, representert av en enkeltborger, familie eller gruppe personer som driver med produksjon, foredling og salg av landbruksprodukter.

Både familiebedrifter og partnerskap bruker personlig arbeidskraft, men det er imidlertid mulig å bruke innleid arbeidskraft på gårder midlertidig eller permanent. Bønder som ansetter innleid arbeidskraft er kapitalistiske gårder.

I utviklede land er den dominerende formen for jordbruksbedrift familiegården, hovedsakelig basert på familiearbeid, ved hjelp av egne produksjonsmidler.

Ikke desto mindre er bruk av innleid arbeidskraft ganske vanlig i land med overvekt av store gårder. Så i Storbritannia utgjør lønnsarbeidere mer enn 1/3 av alle sysselsatte i landbrukssektoren, i USA - litt over 30%, i Australia - 26%, i Danmark, Nederland og Frankrike - 10-15%.

Per 1. januar 2001 var det 261,7 tusen mennesker i Russland. familiegårder, i Krasnoyarsk-territoriet - 3751, mens det ikke er data om partnerenheter.

Bondeundersøkelser viser at de fleste av dem er det produksjonsaktiviteter klarer seg alene, bare noen få bruker innleid arbeidskraft, i gjennomsnitt er det en innleid arbeidstaker per gård. Ansette arbeidsstyrkeblir vanligvis utført på sesongarbeid... For eksempel jobbet bønder og deres familiemedlemmer 143 dager i året, og ansatte 44.

Det fjerde kriteriet for oppdrett er landbruksformål... Det er kjent at målet for enhver bedrift er å tjene penger. Når det gjelder et landbruksfirma, er det to mulige mål: for et småskala, tilfredsstillelsen av personlige behov, familie og behov på gården; eierne av store råvarefirmaer jobber utelukkende på markedet og prøver å øke autorisert kapital ved å investere en del av mottatt fortjeneste, velger de en økonomisk effektiv spesialisering av produksjon, en kombinasjon av næringer, introduserer intensive metoder, oppnår den økende konkurransekraften til deres produkter, etc.

AIC UTVIKLING

GARDENSKLASSIFIKASJON SOM TAR HENSYN TIL UTENLANDSK LANDBRUKERFARING

A. A. NIKITINA, kandidat for økonomisk vitenskap, førsteamanuensis ved instituttet regnskap og analyse E-post: [e-postbeskyttet] ru Bashkir State Agrarian University

I henhold til metodikken som ble vedtatt i USA, er alle gårder, avhengig av produksjonsvolum, delt inn i tre grupper - store, mellomstore og små. I innenlandsk praksis er det ingen enkelt metode for å bestemme produksjonsmengden på gårdene. Etter å ha studert utenlandsk erfaring med å bestemme verdien av produksjonen på gårder, tilbyr forfatteren sin egen metodiske tilnærming til å løse dette problemet.

Stikkord: gårder, klassifisering, produksjonsstørrelse, familiebruk, salgbarhet, salg.

I følge American Economic Research Agency har USA vedtatt en klassifisering av gårder som tar hensyn til formålet, strategien for å oppnå dette målet, bruk og kontroll av ressurser og den endelige økonomiske resultater... Typologien til amerikanske gårder inkluderer følgende tre typer: små familiegårder, store familiegårder og ikke-familiebruk. I sin tur er de delt inn i underarter som har tydelige spesifikke funksjoner.

1. Små familiebruk: - gårder med begrensede ressurser. Salgsvolum er mindre enn $ 100 tusen per år, verdien av eiendeler er mindre enn $ 150 tusen, den gjennomsnittlige årlige inntekten til eieren er mindre enn $ 20 tusen;

Isolerte gårder. Gårder er preget av isolasjon og avstand. Produser kun produkter til eget forbruk;

Familiegårder. Små gårder, preget av bruk av midlene til en familie uten involvering av innleid arbeidskraft og uten ekstra inntektskilder;

Familiebruk med arbeidskraft. De er kategorisert i gårder med lav avkastning med salg på mindre enn $ 100.000 og høykapasitetsbruk med salg på $ 100.000 til $ 249.9k.

2. Store familiegårder:

Store familiegårder med salg fra $ 250 til $ 499,9 tusen;

Svært store familiegårder med et salg på over $ 500 000 per år.

3. Ikke-familiebruk:

Gård organisert på grunnlag av partnerskap eller samarbeid med en høyt organisert lederstruktur.

Denne klassifiseringen er basert på tilhørigheten til en bestemt gård til familiebedrift eller til partnerskap og eiendomsrett. Ifølge et analytisk byrå i USA var omtrent 90% av alle gårder familieeide, noe som

praktisk talt utelukke organisering av en gård på grunnlag av samarbeid eller et selskap med innføring av et høyt organisert ledelsessystem. Familiegårder er ganske lukkede organisatoriske og juridiske former kontrollert av gårdens leder (eier). Hele produksjonsprosess i dette tilfellet avhenger det av effektiviteten av den daglige beslutningstaking av en eier - familielederen og arbeidet til familiemedlemmer.

Som for andre familiebedrifter eller ikke-familiebedrifter, oppstår slike klassifiseringer som tilgjengeligheten av lønnskraft, kontraktavtaler, deltidsarbeid og andre inntektskilder.

Salgsindikatoren for å estimere størrelsen på gårdene blir oftest tatt i betraktning når landbruksprisene endres, noe som påvirker bondens inntekt, men med et konstant volum av naturalytelse.

I Tyskland er en bondegård med familie et enkeltmannsforetak som drives av en person. I henhold til loven om landbruksstatistikk betraktes en gård i Tyskland som en gård der minst 1 hektar jordbruksareal, eller 8 store hoder kveg oppdrett, eller 8 griser, eller 50 sauer, eller 200 verpehøner, eller 0,3 hektar hager, eller 0,1 hektar drivhus, eller en kombinasjon forskjellige typer aktiviteter som sikrer mottak av produkter ikke mindre enn gjennomsnittskostnaden for salgbare produkter fra 1 hektar jordbruksareal. I gjennomsnitt utgjorde en gård i Tyskland 27,4 hektar jordbruksareal, og den årlige inntekten til bondegården var 114 tusen mark.

I Tyskland deler statistikken bondegårder i to grupper:

Gruppe I - gårder med hovedarbeid, som gir arbeid på minst 0,75 av den gjennomsnittlige årlige arbeidstakeren og minst 50% av familieinntekten;

Gruppe II a - gårder med ekstra sysselsetting, det vil si at de i hovedsak er datterselskaper.

Tyskland er et land med overveiende små familiegårder. Større gårder ligger hovedsakelig i Schleswig-Holstein og øst i Niedersachsen. Små gårder dominerer i Sentral- og Sør-Tyskland.

Jordbruk i Polen kjennetegnes av en stor heterogenitet i størrelsen på gårdene: fra gårder med et areal på 1 hektar til gårder med et område på flere tusen hektar. Sistnevnte er tilgjengelig i både privat og offentlig sektor. De største gårdene ble opprettet på grunnlag av tidligere statlige landbruksorganisasjoner. Problemet med gårdsfragmentering eksisterer bare i familieoppdrett. Den gjennomsnittlige størrelsen på individuelt landbruk er 7,5 hektar jordbruksareal, med stor regional heterogenitet. Sør i Polen er gjennomsnittlig gård ca 3,3 hektar, i nordvest - mer enn 20 hektar jordbruksareal. Og selv om antall gårder med et areal på mer enn 10 hektar bare er 20%, bruker de over 60% av jordbruksarealene. Utvidelsen av gårdene er en pågående prosess, støttet av fortrinnsrettige lån.

I Ungarn har antall bønder og småbrukere økt, men nesten halvparten av dem jobber i hovedsak som kontraktsenheter for de samme landbrukskooperativene. Denne typen forhold mellom private handelsmenn og landbruksorganisasjoner, som aldri har blitt etablert i Russland, dukket opp i Ungarn lenge før 1990-tallet. Arbeidsproduktiviteten i ungarske kooperativer har økt dramatisk de siste 10 årene, og antall ansatte har redusert med 3 ganger. Det var ingen jordrestitusjon her, som i Tyskland, men de tidligere eierne av det nasjonaliserte landet fikk kompensasjon i form verdifulle papirer - bommer. Disse kupongene kunne brukes til å kjøpe land, en butikk, en restaurant, og det var også mulig å sette dem inn i en bank. Cirka 40% av innbyggerne som mottok obligasjoner, kjøpte land, noen av dem ble leid ut til andelslag og har inntekter fra dette. Landmarkedet utvides, selv om det er visse begrensninger: området med privat eierskap kan ikke overstige 300 hektar.

Basert på komparativ analyse følgende konklusjoner kan trekkes.

Markedstransformasjoner i landene i Sentral-Europa og USA førte til modernisering av landbruket til fordel for oppdrett, men med bevaring av en del av kooperativer (Ungarn, Tyskland). Den mest vellykkede, med en økning i arbeidsproduktivitet, var reformen av jordbruksproduksjonen i Tsjekkia, Slovakia, Ungarn og i de østlige landene i Tyskland. Men det var også noen negative

konsekvenser: det totale volumet av agroindustriell produksjon samlet sett redusert, antall arbeidsledige økte.

I Russland, Institute of Peasant (Farming Economy) (heretter KFH), introdusert av Civil Code of the Russian Federation tidlig på 1990-tallet. og fikset Føderal lov fra 11.06.2003 № 74-FZ "On the bonde (farm) economy", oppfordrer ikke landbruksprodusenter til å ha status som denne veldig bonde (gård) økonomien. Det er mer lønnsomt for mange bønder å jobbe i form av et personlig datterselskapsbruk enn å ha status som en bondegård, siden det å drive et kommersielt personlig datterselskapsbruk ikke innebærer dannelse av regnskapsrapporter, det er unntatt å betale skatt statlige avgifter, registrering selvangivelse, frigjør sjefen for et personlig datterselskapsbruk fra papirarbeid og unødvendige utgifter. I utgangspunktet registreres bondegårder i tilfelle en sammenslutning av flere borgere, hvorav den ene blir gårdens leder.

Eliminering av institusjonelle mangler ved å forbedre lovgivningen vil være gunstig for både bønder og staten, siden dette vil eliminere forvrengning av statistikken. Ved å bruke erfaringene fra Tyskland, som vedtok loven "om landbruksstatistikk", som regulerer klassifiseringen av bondegårder i familie og gård, avhengig av jordbruksareal og husdyrområde, ville det være mulig i Russland uten mye bry og med fordel for landbruksprodusenten å overføre et stort personlig datterselskap gårder i kategorien gårder, spesielt siden bondegårder blir opprettet i vårt land uten å danne en juridisk enhet.

Etter å ha analysert erfaringen med å drive gårder i utlandet, foreslår forfatteren å ta tre hovedtrekk som grunnlag for å vurdere verdien av produksjonen i russiske gårder:

1) arealet av jordbruksareal;

2) total inntekt;

3) salgbarhet.

Det første tegnet er basert på dyrket jordbruksareal. Resultatene av studien viser at 72,1% av gårdene i republikken Bashkortostan har tomter på opptil 50 hektar og er landfattige, som bare okkuperer 10,4% av arealet som er gitt til oppdrett. PÅ

i Republikken Bashkortostan er det samtidig store gårder med tomter på 200 hektar og mer, som utgjør 8,7% av det totale antall gårder, men okkuperer 76,1% av det totale landarealet (tabell 1).

Etter størrelsen på de dyrkede tomtene foreslår forfatteren å skille mellom følgende klassifikasjonsgrupper av bondegårder:

1) små gårder - med en tomt på opptil 50 hektar;

2) mellomstore gårder - med en tomtestørrelse på 51 til 200 hektar;

3) store gårder med en tomt på over 200 hektar.

Det andre kriteriet som er lagt til grunn for å bestemme størrelsen på gården er mengden totalinntekt.

I USA betraktes småbruk som småbruk med salg på opptil $ 100.000 per år. Gårder med et salg på mer enn $ 250 tusen regnes som kommersielle eller kommersielle (fra $ 250 til $ 499 tusen - middels og over $ 500 000 - store).

Hvis vi bruker denne skalaen i Russland når vi oversetter til valutakurs, tilsvarer dette for småbønder ca 3000 tusen rubler, middels - fra 7500 til 14 970 tusen rubler, store - over 15 000 tusen rubler. PÅ russiske forhold slike indikatorer er uoppnåelige selv i store landbruksbedrifter.

Tatt i betraktning det faktum at sammenligningen og anvendelsen til russisk jordbruk er ganske vilkårlig, er det etter forfatterens mening tilrådelig å dele gårder med total inntekt i tre grupper:

1) små gårder med en inntekt på opptil 100 tusen rubler;

2) mellomstore gårder med inntekt fra 100 tusen til 500 tusen rubler;

3) store gårder med en inntekt på over 500 tusen rubler;

Totalinntekt er definert som gårdens årlige salg av landbruksprodukter, og inkluderer ikke inntekt fra andre aktiviteter.

De gjennomsnittlige indikatorene for produksjonsaktivitet iboende gårder øker med veksten av den totale inntekten (tabell 2). Små og mellomstore gårder (henholdsvis 59 og 32% av de undersøkte gårdene) er de vanligste. Store gårder utgjør 9%,

Tabell 1

Gruppering av bondehusholdninger etter størrelsen på tomter som ble gitt i Republikken Bashkortostan i 2010

Kfkh-gruppen Antall gårder Areal av tomter gitt

Totalt i% av det totale antall gårder Totalt, ha I% av arealet til alle gårdene

Opptil 3 ha 192 4,1 311 0,1

4-5 ha 315 6,7 1 433 0,2

6-10 ha 900 19,0 7 111 1,1

11-20 ha 761 16,1 11 926 1,8

21-50 ha 1264 26,7 46130 7,2

51-70 ha 315 6,7 18 721 2,9

71-100 ha 255 5,4 22 145 3,4

101-200 ha 313 6,6 46 253 7,2

Over 200 ha 412 8,7 491 192 76,1

Totalt for alle gårder ... 4727 100,0 645 222 100,0

En bonde er en spesialist som jobber innen jordbruk og produserer landbruksvarer og varer. Sysselsetting i dette segmentet vil kreve kunnskap innen avlingsproduksjon, husdyrhold, fjørfeavl osv. Så hvor mye får en bonde i forskjellige land verden?

Profitt av en ekspert på den russiske føderasjonens territorium

Gjennomsnittslønnen til en fjørfebonde i landet er 26.500 rubler (ca 456 amerikanske dollar). Det endelige overskuddet til en landbruksrepresentant avhenger av region plassering av arbeidsplassen.

Lønnsgraden til spesialister har følgende bilde:

• minimumsnivå - 26.000 rubler / 448 dollar;
• midtlinje - 87 000 rubler. / 1500 dollar;
• maksimumsgrense - 15 millioner RUB.

Hvor mye er arbeidet til en kvalifisert spesialist. Til slutt er bondens fortjeneste nært korrelert med industrien ( kaninavl eller grønnsaksdyrking) og omfanget av sysselsettingen.

La oss vurdere hovedalternativene:

• bonde-ost maker (Pereslavl-Zalessky) - 20.000 rubler. / 344 USD;
• bonde-gjetermelker - (Ulan-Ude) - fra 25.000 RUB / 430 USD;
• dyrking av kornavlinger - 30 000 rubler og mer;
• solsikke- og linproduksjon - fra 34 tusen RUB per måned.

Å jobbe for en innleid bonde lover ikke bra. Så, den ansatte mottar fra 21 500 RUB per måned (ca 370 dollar). En kvinne som plukker poteter i de sentrale regionene i landet tjener i gjennomsnitt 14 tusen rubler / 240 dollar.

Prisliste over spesialister i landene nær og langt i utlandet

Ukraina

Gjennomsnittslønn for en fjørfebonde i Ukraina er 21.000 UAH per måned / $ 778.

Strukturen i prisklassen avhenger av typen sysselsetting og produksjonsvolum.

Tenk på listen:

• minimumsgrad - 6500 hryvnia / 240 USD;
• maksimalt nivå - fra 400 tusen UAH / 14 800 dollar;
• gjennomsnitt - 14 780 UAH. / 547 dollar.

For det meste har bønder i Ukraina opptil 50 hektar land, som de leier i lang tid fra fastslår... Som et resultat, når en dyrker korn og industrielle avlinger, tjener en spesialist et beløp på 5000 UAH fra 1 ha.

Arbeidsutvandrere går for å jobbe som bønder i utlandet med følgende inntekt:

• assistenter i Danmark - 63 000 UAH / 2333 USD per måned;
• dyrehold i Sverige - 58-64 tusen hryvnia / 2148-2370 USD;
• ranchassistent i USA - fra 68.000 UAH / 2518 dollar;
• sysselsetting i Canada - 65 000 UAH månedlig / $ 2407;

Ansettelsesprosessen utføres av spesialiserte arbeidsforetak.

Kasakhstan

Landbruksnivået i landet utvikler seg dynamisk. Stor landbruksbedrifter ligger nær territoriene til store byer ( Shymknet, Karaganda etc.)

Bøndenes månedlige sats er representert av følgende struktur:

• minimal lønn - 80 000 tenge / 242 dollar;
• gjennomsnitt -150 000 tenge / 454 USD;
• maksimumsgrense - fra 6 millioner tenge / 18 300 USD.

Hviterussland

Landbruksprodukter i Hviterussland kjent for sin kvalitet.

Dette gjelder spesielt husdyr (storfe) og potetindustrien.

Steder med høy betaling er konsentrert i nærheten Vitebsk, Grodno og Gomel.

Struktur spesialistenes lønn presenteres:

• minimal lønn - 474 b. rubler / 241 USA dollar;
• mellomnivå - 1260 b. rubler / 643 dollar;
• maksimumsgrense - fra 40 tusen BYN / 20400 USD.

Tyskland

Hvor mye tjener en bonde i Tyskland?

• i begynnelsen av 1990 tjente eksperten 1180 € ;
• i 2008 var lønnen til en spesialist i landet 2350 euro per måned;
• i dag overskrider fortjenesten til gründere i landbrukssegmentet 4500 euro;
• deltidsarbeid med en bonde for studenter betales på nivået 8,50 euro i timen. I dette tilfellet må arbeidstakeren kunne tysk.

Andre stater i Europa

Det er enda vanskeligere med planene: foreløpig bare tankene høyt: leie en hektar på 200-300 jordbruksarealer i tre år.
forberede landet - på bekostning av den fremtidige høsten
gjødsel - på grunn av korn
ikke utstyr - leie for korn
det er ingen varehus - leie for korn eller selg fra åkeren.
det er ingen mennesker - men hvor mange trengs? Jeg kjenner ikke i det minste en agronom og en tekniker-ingeniør + et par arbeidere.
også
å tildele opptil 20 hektar til dyrking av grønnsaker (poteter, gulrøtter, løk osv.),
opptil 20 hektar for dyr (kyr, kyllinger, vaktler, griser, lam osv.)
det er fremdeles tanker om et minislakteri, et drivhus, et kjøleskap, kornbearbeiding og solsikkeolje og mye mer ... til og med produsere biodrivstoff) og paller

Åh, mye å skrive, men jeg vil prøve å kort:

1. Å leie i 3 år er ikke nok, risikoen er enorm, været, force majeure, rubelvalutakursen, kornpriser osv. Om 3 år slår du ikke noe av;
2. Fremtidig innhøsting det er nødvendig å forsikre - dette er også penger;
3. Drivstoff og smøremidler - en pen krone vil fly ut, leie av utstyr - også;
4. Selge fra feltet - ikke et alternativ for store volumer, du trenger et lager. Når det gjelder korn, er det også strøm, det er ingen mulighet til å handle fra marken i det hele tatt;
5. Folk på 20 hektar grønnsaker trenger et par dusin, ikke fire, som du skrev;
6. 20 hektar grønnsaker - det er nødvendig å etablere salg for å umiddelbart levere dem til utsalgssteder fra samlingen;
7. 20 hektar for dyr - bortsett fra sauer, er det det billigste stedet å bygge en korral for dem. Resten - tilleggsbygninger, lokaler for vintervedlikehold osv. - en pen krone;
8. Å forsyne dyr med fôr - fra 20 hektar vil du mate en veldig liten husdyr i industriell skala, pluss fôret må lagres et sted, derfor - igjen lokaler;
9. Et minislakteri er en god ting, men det gir mening i forbindelse med produksjon kjøttprodukter på plass. Nå er realitetene slik at de mange steder rett og slett ikke tillater små bedrifter å organisere slakterier, i stedet blir de sendt til slakteriet;
10. Drivhus er en god ting, på en skala på minst 20 dekar med tildekket overflate. Men kostnadene er høye her, pluss mekanisering er nødvendig - hvert par år for å oppdatere det lille landet inne, i det minste;
11. Biodrivstoff - Jeg kan ikke si noe her;
12. Paller eller pellets? Hvis pellets i nærheten er en kilde til passende råvarer, er det ganske lite. Hvis paller, det vil si Euro-paller, også er normale, men der vil det være nødvendig å kjøpe utstyr for hundre til hundre og femti tusen: en god kompressor, trommelagere, spiker, slanger. Igjen - lokaler og salgsmarked.

Du kan gjøre hva som helst, spørsmålet er i eksosen. Du ble anbefalt helt riktig - start med et dusin kyllinger. Bare hold nøyaktige beregninger av kostnadene for fôr, sengetøy, fôring osv. Jeg tror du vil bli veldig overrasket når du forstår hva som er hva. For å kunne konkurrere med landbruksbedriftene, må du ha lignende volumer og også kunne skjule samvittigheten i lommen. Vel, eller gå til siden av "øko" -produkter.

Grunnleggeren av LavkaLavka-kooperativet Boris Akimov: gårdsprodukter har blitt fasjonable, og nystartede selskaper som selger alt det naturlige multipliserer. Mens mottakeren av denne historien er detaljhandel; den samme LavkaLavka setter en påslag på leverandørers varer opp til 50%. Eieren av nettstedet Rural Food, Evgeny Fomenko, sa til H&F at han samler melk, grønnsaker og egg fra små gårder i Moskva-regionen - slik handler de fleste forhandlere.

Imidlertid begynner forretningsmenn å dukke opp blant bøndene som ikke gir opp distributører og tjener penger. De drømmer om å skape en kultur for forbruk av naturlig kjøtt og melk i Russland, reise til Europa for å oppleve og utstyre land med alternative energikilder. H&F snakker om hvordan de endrer markedet.

Igor ROZHKOV

Eieren av merkevaren Penka meieri

"Ku på varmluftsballong ankommer hver morgen og tar med fersk melk ”- slik drømmer Igor Rozhkov om sitt merke i en ideell verden. I virkeligheten reiser en femteårsstudent, Rozhkov, seg opp i mørket og styrter med seks om morgenen til krysset mellom Moskva ringvei og Varshavka, hvor en dyster mann venter på ham i en jeep lastet med bokser. Dette er hans forretningskammerat, Serpukhov-bonden Alexander Skirnevsky, som tok med seg melk, yoghurt og smør. Partnerne overbelaster containerne og sprer seg - Igor hopper inn i en sølv Ford og tar mat til Bon Tart-kafeen på Novoslobodskaya, mens det eneste salgsstedet for Penka-merket.

Rozhkov studerer for å være PR-spesialist, oppdrettstemaet er hans tredje virksomhet på rad. I en alder av 18 år trykte han plakater, reklamehefter, hefter. "Først var jeg glad for hvor mye jeg fikk, og så regnet jeg og innså at jeg ikke tjente en fig, og jeg bare spilte ressursene mine," beskriver Igor livets skole. Han fikk sin andre erfaring i 2010, da han og to venner kom opp med Oriental Center of Tuition Abroad koreansk språkopplæringsprogram. Hovedprestasjonen er eksport av ti russiske studenter til Korea. Etter å ha sørget for at en vakker virksomhet ikke kan bygges på dette, gjorde Rozhkov oppmerksom på oppdrettsboomen.

Gutten ble født i en landsby nær Kurgan, bestemoren hadde en ku, så vokste han opp, dro til Moskva og savnet fersk melk - dette er Rozhkovs svar på spørsmålet om hvorfor en PR-mann trenger melkeprodukter. Faktisk fant Igor opp en ordning for å lage et meieriprodusent til nesten ingen kostnader. Han anslår investeringen i Penka til maksimalt 200 000 rubler. Dette inkluderer kaffen og smørbrødene Igor kjøpte til designvennene sine mens de tegnet logoen gratis, og kostnadene ved å reise rundt i Moskva-regionen på jakt etter en partner.

Rozhkov lette etter en totalboer med en robust husstand, klar til å øke melkeproduksjonen og selge det meste til Moskva. "Med volum på rundt 150-200 liter per dag var det statlige gårder som ville samle melk fra forskjellige gårder, fra forskjellige kyr," forklarer Rozhkov. "Det er vanskelig å kontrollere, og melk kan være av forskjellig kvalitet."

Våren 2012 fant Rozhkov en tidligere militær, Alexander Skirnevsky, med en gård hvor familien hans og andre landsbyarbeidere jobber. Skirnevsky har 15 kuer så langt, men til våren er han klar til å øke husdyret ti ganger under Rozhkov-prosjektet. "Jeg har forpliktelser til å kjøpe en viss mengde melk, og bonden selger overskuddet selv," forklarer Rozhkov. Rozhkovs yoghurt i detaljhandelen koster omtrent dobbelt så mye som butikken en, en tre hundre gram krukke koster 100 rubler; melk selges til 300 rubler per liter.

Denne historien ville ikke ha skilt Rozhkov fra andre distributører hvis bonden og studenten ikke hadde blitt enige om å opprette et joint venture. Det er forutsetninger: Penka deltok på ulike messer, ble solgt på Afisha Food-festivalen og Slow Food-markedet. Ved å vise produktet med ansiktet fikk Penka et permanent salgssted. Eieren av Bon Tart, en tidligere advokat Grigory Kochetkov, tenkte å selge ferske meieriprodukter. Derfor, med Rozhkov, som kom med et forslag om å sette et kjøleskap med yoghurt, ble det raskt funnet et vanlig språk.

Hver dag i Bon Tart-bakeriet KAN DU KJØPE gårdsjoghurt, og på lørdager heller ROZHKOV, som står ved kassaapparatet, fersk melk til kundene.

"Lovgivningen er ikke veldig lojal mot bønder," klager Rozhkov. - Det er forbudt å selge upasteurisert melk i beholdere, den kan bare helles i kjøpers beholder. Men vi fant et smutthull: vi selger flasken hver for seg, og melken hver for seg. " I løpet av den første uken med salg i Bon Tart, kjøpte Rozhkov 68 bokser yoghurt, selv om han mente at han ikke kunne selge mer enn 12. Planen er 160 produksjonsenheter per dag. Rozhkov kommer til å motivere ansatte - å belønne arbeidere i bakerier og kafeer, og gi 10% av den solgte yoghurten.

En annen drøm av Rozhkov er å jobbe med førsteklasses boligkomplekser: om morgenen kommer en melkemann opp til hver leilighet, tar en tom flaske melk og setter en full. Drømmen har ennå ikke gått i oppfyllelse, utviklere er motvillige til å kontakte. Men kafeer og bakerier viser interesse: forhandlinger pågår med Upside Down Cake.

Sergey NOVIKOV

Eieren av landbruksfirmaet "Dmitrova Gora"

Sergei Novikov er motpolen til studenten Rozhkov og ideologen til en liten folkevandring. I 2005 flyttet 400 mennesker fra Kasakhstan, der forretningsmannen bodde til 90-tallet, til gården sin "Dmitrova Gora". Bosetterne jobber i Dmitrova Gora (Tver-regionen), som oppsto på grunnlag av Agropromkomplektatsiya-bedriften, som forsynte statlige gårder med alt de trengte - fra såmaskiner og vinnemaskiner til sammensatt fôr. Økonomien startet med prosessering av kjøtt: Novikov kjøpte ut anlegget og produserte pølser og pølser.

Han ønsket alltid å gå inn i meieriprodukter, men veien til store produsenter som tilfører tørt kraftfôr
og palmeolje, FARMER passet ikke.

Novikov ønsket å bygge en fullsyklusproduksjon slik at melk under kua skulle vises på disken neste dag etter melking. Novikov investerte mer enn 750 millioner rubler i gården, 65% av dette beløpet ble gitt av lån til Rosselkhozbank. Det tok arbeidshender, og så fant den store migrasjonen sted.

Etter å ha kjøpt en avlsflokk på 200 hoder, planla Novikov å selge melk til store produsenter, slik det gjøres i Europa. "På anlegget sa de: enten få fire rubler per liter, som alle som er kroppsbyggende, eller ta melken din dit du vil, og vi har bygget vårt eget prosesseringsanlegg," husker Novikov. Nå har husdyret vokst til 2800 kyr, og produsentene ber selv om å selge råvarer til dem, men nå er Novikov bestemt. “Hva er grunnen til å selge for 18 rubler? Jeg lager førsteklasses kvalitet og selger til premiumpriser - 30% mer enn vanlig. " Dmitrova Gora har en annen strategi.

I stedet for å rote med fabrikker, er det bedre å gå online - siden volumene tillot det. Gården selger 50 tonn meieriprodukter om dagen gjennom detaljhandelen, Auchan, Perekrestok og andre supermarkeder. Etter å ha handlet med detaljhandel bestemte Novikov seg for å bygge sine egne butikker: i april 2012 ble Blizhnye Gorki-butikken på Taganskaya åpnet i Moskva; fem poeng til er planlagt åpnet. "Vi installerte et lite bakeri, hyret en teknolog fra Volkonskoye," sier Novikov. "En liter melk på flaske koster omtrent 50 rubler." Butikken øker bevisstheten til merkevarene Blizhnye Gorki og Sincerely Vash.

Så langt når omsetningen til meierikomplekset - 20 millioner rubler i måneden - ikke nivået på kjøttforedling. Novikov er veldig stolt av ham: en gang på forretningsreise i Østerrike, vendt fjernkontrollen fra TV-en, så han generaldirektøren for gården hans, en nederlender, forklare noe til to syklister. Det viste seg at det franske programmet “Hvordan lever kyr?” Kom for å besøke “Dmitrovaya Gora”.

Imidlertid kommer berømmelse, som stort salg, med en kostnad.

Novikov må holde teknologer, veterinærer og annet personell på staben. Dette er nok en hodepine for bonden.

I Russland må spesialister trenes for egen regning og overlates i selskapet. "Studentene blir tilberedt på den gammeldagse måten, de mener at en ku skal produsere 4500 liter i året, selv om kyrne mine gir 8.000 liter, i henhold til europeiske standarder," sa bonden indignert. - For at melk skal være god, må kua mates med gress, hvis høyde er lik ølflaskens høyde. Vi klipper bare etter at vi har målt høyden og proteinnivået. ”

Novikov tror at gårdsprodukter vil bli mer eller mindre massive om 10 år. Imidlertid har han en oppskrift for å påskynde fremveksten av nye typer gårder. Staten bør gi subsidier - 3 rubler per liter melk - og forplikte banker til å utstede lån til landbruksprodusenter med en sats på 2-4% i en periode på 25 år. Dette er hva de gjør i Europa.

Alexander POCHEPTSOV

Eier av et personlig datterselskapsbruk

"Du må spare på alt, du må telle alt," sier Alexander Pocheptsov og skriver ned utgifter og inntekter i den røde boken, en splittet tykk dagbok. Når jeg hører på samtalen med Pocheptsov, ledsages knirken i håndtaket av en hjerteskjærende lyd - dette er en grisunge Mikhail som gnir seg mot hekken. Bondens eiendeler ser slik ut: 200 Kuibyshev-sauer, 40 lam til kjøtt, 40 melkekyr, 70 oksekalver, 60 geiter, 1000 verpehøner, samt endeløse bed av løk og eggplanter. Pocheptsov - Moskovitt med to høyere utdanning (programmerer og økonom) som ble "trukket til bakken."

Ikke rart: mange moskovitter trekkes til bakken. Om sommeren kjørte for eksempel “to blondiner i høye hæler” til Pocheptsov i en dyr utenlandsk bil og ba om litt arbeid: “Jeg sendte dem for støvler, de kom tilbake i et par timer i gummi og kastet gjødsel hit.” En av blondene begynte å kjøre hver helg - i august fikk hun melke en geit. "Naturen trekker mennesker til fysisk arbeid og dyr," smiler Pocheptsov.

Bonden, som tjener omtrent 8,5 millioner rubler i året, har en biografi generøs med eventyr. På slutten av 1980-tallet flyttet han til Praha, hvor han drev to kafeer, og møtte trenden mot økologisk mat.

Pocheptsov gjorde seg klar for hjemlandet ti år senere, fordi "jeg kjedet meg, og foreldrene mine er gamle." Her, sammen med partnerne, åpnet han Prichal på Rublevskoye Highway (solgt til Wimm-Bill-Dann) og begynte å ta sine første skritt som gård: ”Jeg kjøpte et hus, fikk en fugl. Jeg begynte å reise i helgene, å ta vare på, denne okkupasjonen trakk meg veldig inn ”. Jeg kjøpte sauer, oppdrettet dem på et innfall i to år, og da flokken vokste, gikk jeg for å studere ved Timiryazev Academy. "Jeg ønsket ikke å sitte sammen med studentene, så lærerne holdt forelesninger en mot en, jeg betalte 5.000-10.000 rubler for en akademisk time," minnes Pocheptsov.

Han bygde samtidig en gård og et hus i Istra-distriktet. Seks partnere blant venner har investert i prosjektet hans. "De beregnet at jeg ville bringe inn den sjette delen," minnes Pocheptsov. "Imidlertid forlot partnerne meg snart, og jeg måtte trekke det helt alene." Gården slukte opp 16 millioner rubler. Bonden begynte å selge varene sine for bare 1,5 år siden, før det bygget han fjøs og oppdrettet husdyr. Kostnadene har ennå ikke betalt seg, men gården genererer allerede inntekt.

Pocheptsov mener at vennene hans ikke er skapt for jordbruk: de var redde for risikoen.

"Hvis du har små volumer, må du gjøre alt - dette reduserer logistikkostnadene og øker salget: sammen med kyllingen vil kunden kjøpe melk og cottage cheese," beskriver Pocheptsov sin forretningsmodell.

Pocheptsov er en av leverandørene av LavkaLavka, og butikken dobler prisen på bondens produkter. Men å jobbe med Boris Akimov gir bonden hovedsakelig bildeutbytte; i omsetningsstrukturen er inntektene fra samarbeid bare 15%.

En annen grossistkjøper av Pocheptsov er hans tidligere klassekamerat Arkady Novikov. Ikke bare han, men også mange restauranter ønsket å tilby besøkende en meny med gårdsprodukter. Men å jobbe med slike leverandører viste seg å være vanskeligere enn med store landbruksbedrifter. "De visste ikke hvordan de skulle kjøpe fra meg, jeg visste ikke hvordan jeg skulle selge dem," forklarer Pocheptsov. "De trengte veldig mye kjøtt, og jeg kunne ikke levere et slikt volum."

Gradvis fant vi ut: Om lag 30% av gårdens produkter går til restauranter - cottage cheese, ost, rømme, kyllingkjøtt. “Nå forhandler vi med de olympiske hotellene i Penta, hvis vi er enige, vil de ta det stort volum", - håper Pocheptsov.

Men dette er ikke bondenes viktigste klienter. Det meste av maten blir snappet opp av familier med inntekt over gjennomsnittet. "Noen ganger kommer tre eller fire familier, velger en okse, jeg slakter den, slakter den og tar den bort," forklarer Pocheptsov. - Kundene mine har kjøleskap med store frysere, de spiser biff i en måned eller to. Og hvem er fattigere eller har fritid, kan komme til meg. Salgsprisene er ikke mye høyere enn butikkprisene. Du kan kjøpe en treliters melk melk fra meg for 200 rubler, kylling - for 250 rubler; men dette er en helt annen melk og en helt annen fugl. " Imidlertid aksepteres de fleste bestillinger via telefon, og sønnen deres, en advokat med utdannelse, leverer dem.

Pocheptsov mottok sitt første overskudd i januar 2012, og nå tjener han 100.000 rubler per måned. penger er ikke ALLTID nødvendig - han byttet nylig høy mot to traktorer på en nabolandets gård.

Naboer kommer til Pocheptsov for å få råd, for eksempel den tidligere bankmannen tyske Sterligov. Han oppdrar også sauer og trenger et profesjonelt utseende. Sterligov er den mest fremtredende representanten for bevegelsen fra by til landsby, som Pocheptsov la merke til for et par år siden: «Moskovittene blir lei av maset, leier ut leiligheter, kjøper hus og flytter ut av byen. Jeg har ti av dem. Du kan ikke kalle dem bønder, men om noen år vil alle kanskje lage sin egen gård. "

En egen side av Pocheptsovs røde bok med tittelen "Solpaneler" er prikket med beregninger. Bonden vurderte om det var lønnsomt å bruke alternative energikilder: "Inntil i fjor var det lønnsomt å satse hvis gården ligger sør for Voronezh, men i år har prisene sunket dramatisk." Pocheptsov vil at de 200 Kuibyshev-sauene, 40 lam, 40 kyr, 70 okser, 60 geiter og 100 verpehøner skal varmes opp av solcellepaneler.